Оглавление
А. А. Синельникова. 344 рецепта для снижения холестерина
Введение
Виноват или нет?
Откуда берется высокий холестерин и как с ним бороться
Что полезно?
Что вредно?
Факторы риска
Витамины и микроэлементы на страже холестерина
Норма холестерина
Следствия высокого уровня холестерина и как с ними бороться
Диеты при заболеваниях, связанных с высоким холестерином
Диетический стол № 10
Диетический стол № 10А
Диетический стол № 10С
Вариант антихолестериновой диеты
Рецепты для нормализации холестерина в крови
Салаты
Закуски и гарниры
Крупяные блюда
Супы
Вторые блюда из мяса
Рыбные блюда
Вторые блюда с овощами
Десерт
Народные рецепты для снижения холестерина в крови
Сокотерапия против холестерина
Заключение
Приложение
Отрывок из книги
Когда человеку исполняется 40 лет, все начинает напоминать ему о возрасте: паспорт, зеркало и врачи. Последние стараются особенно рьяно, настоятельно рекомендуя проверить кровь на холестерин, который они называют «убийцей № 1». Мало кто хочет признаться даже самому себе, что пора проверить свое здоровье. Кажется: подумаешь, немного полновата талия – это потому, что зимы долгие и холодные, а давление прыгает – ну так ведь и атмосферное скачет без конца, что же удивительного. Головные боли, периодические сердечные спазмы многие списывают на внешние обстоятельства, не задумываясь о том, что во многих неприятностях виноват холестерин – жироподобное вещество, которое способно превратить нашу жизнь в мучения. Нередко именно он несет ответственность за сужение сосудов головного мозга, изменения в сердечно-сосудистой системе, высокое артериальное давление и такие страшные болезни, как инсульт и инфаркт. Так что это такое – всемогущий холестерин и чем он так страшен?
Оказывается, иногда в нашей крови циркулирует субстанция, напоминающая жировые пятна. И как только это вещество начинает скапливаться на стенках сосудов, они перестают пропускать кровь в должном объеме. В наиболее тяжелых случаях отложения на сосуде так увеличиваются, что могут вовсе перекрыть крови доступ в тот или иной орган. Эта жироподобное вещество и является холестерином.
.....
• окружность талии у мужчин менее 102 см, у женщин – менее 88 см.
Однако и низкий уровень холестерина в крови тоже неблагоприятно сказывается на здоровье человека и наблюдается при голодании, обширных ожогах, нарушении обмена веществ. Отсутствие этого вещества мешает нормальному функционированию организма, поскольку оно отвечает за проницаемость оболочек сосудов, участвует в синтезе витамина D, производстве ряда гормонов. Особенно важен холестерин для клеток головного мозга и нервной системы. Низкий холестерин ведет к нарушению гормонального фона, клеточного обмена, что неизменно приводит к целому ряду заболеваний.
.....
