Агафья Тихоновна – многодетная мать и очень «богатая» бабушка. Шутка ли сказать: девять внуков! Все они с младенчества проводят каникулы у нее в деревне, на свежем воздухе и парном молочке. О том, чем и как накормить малышей, бабуля знает все! На страничках этой книги она с удовольствием поделится своим бо-о-ольшим опытом приготовления вкусных, сытных и полезных блюд для самых маленьких обжор.
Оглавление
Агафья Звонарева. Бабушкины рецепты для малышей. Вкусно, сытно, полезно
Предисловие
Что такое прикорм?
Традиционная схема введения прикорма
Современный взгляд на прикорм
С чего начинать введение прикорма
Основные правила введения прикорма
Творог
Кисломолочные продукты
Кефир
Простокваша
Ряженка
Сметана
Йогурт
Приготовление
Блюда из круп. Каши и супы
Блюда первого года жизни
Блюда для детей от 1 года до 5 лет
Блюда из овощей
Овощное пюре
Блюда для детей первого года жизни
Блюда для детей от 1 года до 5 лет
Блюда из мяса
Мясные пюре
Какое мясо полезнее для ребенка
Другие сорта мяса, с которых не начинают прикорм
Блюда для детей первого года жизни
Блюда для детей от 1 года до 5 лет
Напитки
Отрывок из книги
Прикорм при грудном вскармливании является неотъемлемой частью правильного развития ребенка. Он не вытесняет молоко мамы, которое остается основным питанием на протяжении первого года жизни, а лишь дополняет его.
Педиатры «старой закалки» рекомендуют начинать прикорм ребенка уже с третьего месяца жизни, так как из-за активного роста организм нуждается в большем количестве питательных веществ, минералов и витаминов, чем он может почерпнуть из молока матери.
.....
Вскипятить 1 л молока, охладить до комнатной температуры, добавить 1 стакан кефира, размешать, оставить примерно на 10 часов, как закиснет и появится сгусток. Затем поставить на слабый огонь на 10 минут, потом откинуть в сито для стекания жидкости. Получается нежный творожок.
Кефир вылить в кастрюлю и нагреть на среднем огне, но не доводить до кипения. Постепенно будет отделяться сыворотка и творог. Затем всю массу процедить через марлю, завязать и повесить над раковиной, чтобы стекла лишняя вода. Готовый творог вынуть из марли и положить в холодильник.
