Брэгг, Ниши, Шелтон, Монтиньяк. Сила здорового питания

Оглавление

Андрей Александрович Миронов. Брэгг, Ниши, Шелтон, Монтиньяк. Сила здорового питания

Введение

Безуглеводная диета Мишеля Монтиньяка

Практические советы

Рецепты безуглеводной диеты

Раздельное питание по Шелтону

Немного теории

Практические советы

Рецепты раздельного питания

Лечебное голодание по П. Брэггу

Немного теории

Макробиотика – долгая жизнь

Правила макробиотического питания

Рецепты макробиотической кухни

Макробиотические рационы

Кацудзо Ниши и японская система питания

Практические советы

Рецепты японской кухни

Аюрведическое питание

Три доши – Вата, Питта и Капха

Типы тела

Шесть вкусов в Аюрведическом питании

Правила рационального питания, предписываемые аюрведой

Рецепты аюрведической кухни

Условия здоровья и счастья

Заключение

Список литературы

Отрывок из книги

В основу своей системы питания французский диетолог Мишель Монтиньяк положил следующее утверждение: чаще всего ожирение связано с расстройством поджелудочной железы, которая выбрасывая в кровь излишний инсулин способствует переработке углеводов в жировые отложения. Он предложил удалить из пищи «плохие» углеводы – сахар и крахмал, «плохие» жиры, а также кофеин и ряд других продуктов, которые провоцируют выработку излишнего инсулина и являются причиной увеличения массы тела.

Углеводороды, в частности глюкозу, Монтиньяк рассматривал как топливо для организма человека, которое вырабатывает сам организм из запасов жира и которое является результатом процесса обмена веществ. В обоих случаях глюкоза поступает в кровь. Гликемия – это содержание глюкозы в крови. После принятия пищи натощак на первой стадии гликемия повышается. Это происходит до тех пор, пока она не достигнет максимального уровня, который называется «пик гликемии» (гипергликемия).

.....

Метод питания по Монтиньяку позволит вам питаться разнообразно, гармонично и сбалансированно. Существенное снижение массы тела и связанный с ним оздоровительный эффект будут достигнуты, если вы будете питаться продуктами из правой колонки таблицы гликемических индексов вместо тех, что перечислены в ее левой колонке. Для достижения этой цели вам понадобится некоторое время, по крайней мере несколько месяцев. Если же вы хотите достичь результатов быстрее и восстановить деятельность поджелудочной железы, то на ранней стадии использования метода следует принять особые меры. Поэтому метод разделяется на два периода.

Это период быстрой потери веса и восстановления жизненной энергии. Он продолжается от одного до нескольких месяцев в зависимости от индивидуальных особенностей вашего организма и целей похудания. Сначала необходимо изменить привычки питания, отказаться от «плохих» и ввести в рацион «хорошие» углеводы и жиры. Организм человека «очищает» себя сам, и если функции поджелудочной железы серьезно не нарушены, он быстро вернется к норме. По мнению Монтиньяка, этот срок может составлять 2–3 месяца.

.....