Истории про еду. С рисунками и рецептами автора

Оглавление

Андрей Бильжо. Истории про еду. С рисунками и рецептами автора

Благодарности автора

От автора

Шпроты

Любительская колбаса

Бутерброд с колбасой

Сосиски с зеленым горошком

Блинчики с…

Шашлык

Сардельки с горчицей

Жареные рыбки

Картофельные оладьи

Яйцо под майонезом

Селёдка

Чебуреки

Перец фаршированный

Грибы с картошкой

Макароны по-флотски

Котлеты с гречневой кашей

Тефтели

Заливная рыба

Салат Оливье

Винегрет

Котлеты по-киевски

Вареники

Фаршированные кабачки

Треска

Яйцо куриное, фаршированное красной икрой

Голубцы

Бутерброд с красной икрой

Кильки

Бутерброд с красной рыбой

Бифштекс с яйцом

Бутерброд с сыром и редиска

Кабачковая икра

Морковные котлеты

Пельмени с уксусом и горчицей

Студень (холодец) с хреном, подкрашенным свёклой

Беляши

Глазунья

Куриная ножка

Хлеб с маслом

Гренки

Рецепты (избранное)

Общий вид кухни

Стакан

Рюмка из прибора для яиц

Лукорубка

Вобла

Дорожный нож

Ручная закаточная машина для укупорки стеклянных банок жестяными крышками

Чумичка и шумовка

Кухонный набор

Табуретка

Чайник

Всё для сыра

Электрохолодильник ЗИЛ

Об авторе

Отрывок из книги

Спасибо галерее «Роза Азора», где впервые состоялась неполная выставка «Еда», Алле Басаргиной и Стасу Сулейманову, у которых в Коктебеле выставка «Еда» была уже полнее. Спасибо Мише Крокину, в галерее которого родилась идея этой книги и где эта выставка была уже с текстами и с настоящей едой. Спасибо клубу «Петрович», который эту еду приготовил. Спасибо Люсе Кругловой, напечатавшей все эти тексты. Спасибо Антону Бильжо, который их прочитал, подредактировал и похвалил.

Еда – это удовольствие, но еда – это и болезнь.

.....

Еда – это искусство кулинаров.

Еда – это история.

.....