Описание книги
В гостях у Андрея Шаркова – Евгений Филиппов, основатель «Первой Службы Банкетов», ресторана выездного обслуживания, ломающего стереотипы и устаревшие принципы организации питания на мероприятиях различной направленности. Евгений расскажет, как ему в голову пришло организовать подобный бизнес, о «фишках» своего дела и креативных составляющих проекта. В подкасте: – О стоимости площади под бар/ресторан, отличие кейтеринга от простого ресторана. – Маркетинг, отношение и сегментация клиентов. – О стоимости оборудования для кухни. – Штат сотрудников: постоянный и временный. – О планах на будущее.