Оглавление
Антон Шаганов. Карась. Все способы ловли
Предисловие. Второе пришествие карася
I. Ужение карасей
Ужение карася в сезон открытой воды (общие закономерности)
Ужение карася в сезон открытой воды (снасти, насадка, прикормка)
Поплавочные удочки
Донки и фидеры
Ловля в отвес на мормышку
Насадки и прикормки
Зимнее ужение
Ужение амурского карася
II. Ловля сетями и бреднями
Ловля сетями в сезон открытой воды
Зимняя ловля сетями
Ловля бреднем
Конструкция и изготовление бредня
Ловля бреднем на озерах и прудах
Бредень без мотни
«Курица»
Неравнокрылые бредни
III. Ловля рыболовными ловушками
Ловля вершами
Конструкция и изготовление
Складные верши
Тактика ловли
Ловля мордами и мережами
Ловля стационарными ловушками
Ловля катиской
Зимняя ловля ловушками
Ловля ледяными ловушками
Прочие способы ловли
Приложение. Карась на кухне и на столе
Караси, жареные в сметане
Караси с клюквой
Карась, тушенный в сметане с картофелем и луком
Карась, запеченный в золе
Карась с грибами, запеченный в фольге
Борщ с карасями
Карась тушеный с луком
Шпроты из мелких карасей
Караси в яичнице
Зразы из крупных карасей
Фаршированный карась, запеченный в духовке
Копчение и вяление
Отрывок из книги
Правила хорошего тона требуют при сочинении рыболовных книжек, прежде чем перейти к описанию собственно ловли, рассказать о физиологии и образе жизни ее, ловли, объекта. И авторы «правильных» пособий трудолюбиво листают монографии по ихтиологии, выписывая всевозможные скучные факты – например, сколько у карася глоточных зубов, или лучей в спинном плавнике, или чешуек в боковой линии… Да какая, черт возьми, разница?! Сняв с крючка или вынув из верши карася, чешую у него не считают, а счищают, – и на сковородку, вот и вся ихтиология.
Посему я в тонкости науки о рыбах углубляться не буду, лишь приведу обширную цитату из классика, а кто интересуется предметом более подробно – пожалуйста, вся ихтиологическая литература к их услугам, а мы тут собрались поговорить о рыбалке…
.....
Карась распространен в средней, северной и восточной Европе, а также в северной Азии. Он в большом количестве живет в реках, прудах и озерах Рейнского и Дунайского бассейнов, восточной и западной Пруссии, всей России, любит стоячую воду, а именно озера с болотистыми берегами или так называемые мертвые рукава больших рек, однако встречается также в маленьких прудах, ямах, глубоких и мелких болотах и торфяниках, обладает вообще способностью жить в самых разнообразных и нечистых водах и процветать при самой грязной илистой пище. Он также питается главным образом червями, личинками, гниющими растительными веществами и илом и, собственно, поэтому проводит большую часть жизни на дне, где остается также в течение холодного времени года в оцепенелом состоянии, а, по словам Палласа, может даже замерзать во льду и потом все-таки оживать снова. Только во время метания икры, которое в южной Европе бывает в июне, а в северной Европе – в июле, караси часто появляются на поверхности воды, в особенности в мелких местах, поросших растениями, где они резвятся целыми стаями, пускают пузыри, чавкая губами, гоняются друг за другом и играют, пока не начнется метание икры.
По произведенным исследованиям, самка кладет около 100 тысяч яиц, следовательно, относительно небольшое количество; тем не менее карась размножается очень значительно, а также постоянно производит ублюдков с карпами.
.....
