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Dennis Wilms. Klugen Appetit!
Inhalt
Hallo liebe Mitwisser und Besser-Esser!
Mythen. Serotonin im Essen macht glücklich
Fruchtsäfte sind ein guter Start in den Tag
Frischfisch ist besser als Tiefkühlfisch
Möhren sind gut für die Augen
Rohes Gemüse ist gesünder als gekochtes Gemüse
Schimmel bei Obst und Gemüse wegzuschneiden ist okay
Darauf kommt es an
Bewegung
Entspannung
Schlaf
Intervallfasten
Positiv denken
Soziale Kontakte
Trinken
Alkohol und Rauchen
Eiweiß fürs Gehirn. Power-Proteine für den Kopf
Porridge. mit Apfel und Leinsamen
BRAIN-FACTOR
Knuspermüsli. mit Bananenmilch
BRAIN-FACTOR
Kokos-Joghurt-Bowl. mit Heidelbeeren
BRAIN-FACTOR
Erdbeer-Kefir-Mix. mit Minze
BRAIN-FACTOR
Kokosquark. mit Trauben und Orangen
BRAIN-FACTOR
Chiapudding. mit Heidelbeersauce
BRAIN-FACTOR
Brotaufstriche
Himbeer-Limetten-Quark
Radieschen-Kürbiskern-Creme
Pikante Thunfischcreme
Erbsen-Avocado-Creme mit Wasabi
Gemüseomelett. italienische Art
BRAIN-FACTOR
Pfannkuchen-Wraps. mit Asia-Wok-Gemüse
BRAIN-FACTOR
Kluge Körner. Von Amarant bis Weizen
Quarkbrötchen. mit Dinkelmehl und Kernen
BRAIN-FACTOR
Körnerbrot. mit Feigen und Chiasamen
BRAIN-FACTOR
Buchweizen-Risotto. mit Pilzen und Ziegenkäse
BRAIN-FACTOR
Vegetarisches Chili. mit Bulgur und Feta
BRAIN-FACTOR
Bulgursalat. im Chicorée-Schiffchen
BRAIN-FACTOR
Garnelen. auf rotem Quinoasalat
BRAIN-FACTOR
Rotkohlsalat. mit schwarzem Reis
BRAIN-FACTOR
Grünkernsalat. mit buntem Gemüse
BRAIN-FACTOR
Buchweizenfleckerl. mit Wirsing und Schinken
BRAIN-FACTOR
Pfannengerührter Grünkohl. mit Couscous
BRAIN-FACTOR
Bananenkuchen. mit Nüssen und Gewürzen
BRAIN-FACTOR
Nuss-Möhren-Schnitten. mit Schoko-Sahne-Topping
BRAIN-FACTOR
Frische Vielfalt. Abwehrstoffe aus Gemüse und Kräutern
Smoothies
Grüner Smoothie
Erdnuss-Smoothie
Rote-Beeren-Smoothie
Heidelbeer-Booster
Rucola-Pfirsich-Salat. mit Parmaschinken
BRAIN-FACTOR
Avocadosalat. mit Tomaten und Feta
BRAIN-FACTOR
Spargelsalat. mit Tomaten und Parmesan
BRAIN-FACTOR
Asia-Gurkensalat. mit Nüssen und Koriander
BRAIN-FACTOR
Spinatsalat. mit Erbsen und Feta
BRAIN-FACTOR
Artischockensalat. mit Pecorinospänen
BRAIN-FACTOR
Rote-Bete-Feldsalat. mit Kürbis und Ziegenkäse
BRAIN-FACTOR
Kartoffelsalat. Nord und Süd
BRAIN-FACTOR
Salatdressings, Saucen und Dips. Mein Caesar-Salad-Dressing
Basisvinaigrette
Avocadodressing
Joghurtdressing
Grüne Chimichurri
Tahin-Dip
Kürbissuppe. mit Apfel und Ingwer
BRAIN-FACTOR
Buntes Ofengemüse. mit Sesam-Joghurt-Dip
BRAIN-FACTOR
Gemüserösti. mit Spargel und Krabben
BRAIN-FACTOR
Grünes Blattgemüse. mit Parmesan
BRAIN-FACTOR
Grünkohl-Avocado-Pesto. zu Nudeln
BRAIN-FACTOR
Süßkartoffel-Lachs-Puffer. mit Meerrettichdip
BRAIN-FACTOR
Flammkuchen. mit zweierlei Topping
BRAIN-FACTOR
Hülsenfrüchte. Pflanzeneiweiß in bester Qualität
Hummus. auf leichte Art
BRAIN-FACTOR
Linsensuppe. mit Lammhackbällchen
BRAIN-FACTOR
Schneller Salat. mit Bohnen und Thunfisch
BRAIN-FACTOR
Falafeltaler. mit Tahin-Sauce und Salat
BRAIN-FACTOR
Asia-Pfanne. mit Lupinenfilet und Sesam
BRAIN-FACTOR
Tagliatelle. mit Tomaten-Linsen-Sugo
BRAIN-FACTOR
Veggie-Curry mit. Kichererbsen und Spinat
BRAIN-FACTOR
Fisch und Meeresfrüchte. Fetter Fisch für fettes Hirn!
Lachs-Carpaccio. mit Campari-Dressing
BRAIN-FACTOR
Matjes-Rote-Bete-Tatar. auf Kartoffelscheiben
BRAIN-FACTOR
Ceviche. mit Mango-Avocado-Salsa
BRAIN-FACTOR
Miesmuscheln. in Kokos-Curry-Sauce
BRAIN-FACTOR
Fischfilets aus dem Ofen. mit zweierlei Kruste
BRAIN-FACTOR
Lachs mit Chiakruste. und grünem Spargel
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Thunfischsteaks. mit Kartoffeln und Tomaten
BRAIN-FACTOR
Curryzander mit. Algen und schwarzem Reis
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Sesamforelle. mit Lauchkartoffeln
BRAIN-FACTOR
Garnelen. mit Zucchininudeln
BRAIN-FACTOR
Kurz gebratene Makrele. mit Avocadosalat
BRAIN-FACTOR
Geflügel und mageres Fleisch. Fleisch essen oder darauf verzichten?
Rotes Thai-Curry. mit Hähnchen und Nudeln
BRAIN-FACTOR
Orientalisches Huhn. mit Couscous und Gemüse
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Knusperhähnchen. mit grünem Curry und Reis
BRAIN-FACTOR
Kalbsschnitzel. mit Mozzarella überbacken
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Hamburger. mit fruchtig-scharfem Belag
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Asia-Kraftbrühe. mit Steakstreifen
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Rindfleischspieße mit. Salsa und Blumenkohlpüree
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Lammlachse. mit Tomatenreis und Feta
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Was zum Knabbern
Geröstete Kichererbsen
Honig-Rosmarin-Mandeln
Kokoschips mit Curry und Paprika
Leinsamen-Cracker
