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Dr. Jean Seignalet. Alimentación, la tercera medicina
PRÓLOGO A LA EDICIÓN ESPAÑOLA
PRÓLOGO A LA PRIMERA EDICIÓN
Capítulo 1. UNA CUESTIÓN CIENTÍFICA: ¿POR QUÉ? ¿CÓMO?
A) LOS MOTIVOS DE LA BÚSQUEDA
1. Mi convicción acerca de la extrema importancia de la nutrición
2. Los trabajos de Kousmine, Burger y Fradin
3. Los irritantes misterios de la medicina
4. Mi doble cultura médica y biológica
B) EL CURSO DE LA BÚSQUEDA. 1. Los primeros pasos
2. Las investigaciones teóricas
3. Las aplicaciones prácticas
Capítulo 2. ESTRUCTURA DEL LIBRO
A) CONTENIDO DE LOS CAPÍTULOS
B) COMENTARIOS
Capítulo 3. EL INTESTINO DELGADO
A) ARQUITECTURA DEL INTESTINO DELGADO
B) LA MUCOSA DEL INTESTINO DELGADO
C) FUNCIÓN DEL INTESTINO DELGADO
D) LA FLORA BACTERIANA DEL INTESTINO DELGADO
E) LAS DEFENSAS DEL INTESTINO DELGADO
F) LA TOLERANCIA ORAL
G) LA HIPERPERMEABILIDAD DEL INTESTINO DELGADO
Capítulo 4. ALIMENTACIÓN ANTIGUA. Y ALIMENTACIÓN MODERNA
A) CAMBIOS EN LA ALIMENTACIÓN A LO LARGO DE LA HISTORIA
C) EL PROBLEMA DE LA LECHE ANIMAL
D) EL PROBLEMA DE LA COCCIÓN
E) LA PREPARACIÓN DE LOS ACEITES
F) LA CONTAMINACIÓN ALIMENTARIA
G) LAS CARENCIAS EN VITAMINAS Y MINERALES
H) OTROS ERRORES EN EL ÁMBITO ALIMENTARIO
I) CONCLUSIÓN
Capítulo 5. LOS PRINCIPIOS DEL RÉGIMEN ALIMENTICIO
A) EL MÉTODO KOUSMINE
B) EL MÉTODO BURGER
C) EL MÉTODO FRADIN
D) LAS BASES DE MI RÉGIMEN
E) ANÁLISIS DE LOS DISTINTOS ALIMENTOS
F) OTRAS RECOMENDACIONES DIETÉTICAS
G) MEDIDAS COMPLEMENTARIAS DEL RÉGIMEN
H) CONCLUSIÓN
Capítulo 6. NOCIONES ESENCIALES DE GENÉTICA
A) LOS CROMOSOMAS
B) LOS ÁCIDOS NUCLEICOS
C) LOS GENES ESTRUCTURALES
D) DEL GEN A LA PROTEÍNA
E) LOS GENES REGULADORES
F) PROGRESOS RECIENTES EN GENÉTICA
G) POSIBLES MODIFICACIONES DE LOS GENES
Capítulo 7. EL MEDIO AMBIENTE
A) LISTA DE LOS PRINCIPALES FACTORES MEDIOAMBIENTALES
B) JERARQUÍA DE LOS FACTORES MEDIOAMBIENTALES
Capítulo 8. NOCIONES ESENCIALES DE INMUNOLOGÍA
A) LA RESPUESTA INMUNITARIA
B) LA REACCIÓN INFLAMATORIA
C) TOLERANCIA Y AUTOINMUNIDAD
D) EL SISTEMA HLA
Capítulo 9. LA POLIARTRITIS REUMATOIDEA
A) APARICIÓN DE LA ENFERMEDAD
B) ETAPAS DEL RAZONAMIENTO
C) UNA TEORÍA SOBRE LA PATOGENIA DE LA PR
D) VARIANTES DE LA TEORÍA PATOGÉNICA
E) CONSECUENCIAS PRÁCTICAS DE ESTA TEORÍA
F) LA DIETÉTICA Y SUS RESULTADOS
G) OBSERVACIÓN DE LOS ENFERMOS
H) CONCLUSIÓN
Capítulo 10. LA ESPONDILITIS ANQUILOSANTE
A) PRESENTACIÓN DE LA ENFERMEDAD
B) ETAPAS DEL RAZONAMIENTO
C) UNA TEORÍA SOBRE LA PATOGENIA DE LA EA
D) DISCUSIÓN, VARIANTES Y CONSECUENCIAS PRÁCTICAS DE LA TEORÍA
E) LA DIETÉTICA Y SUS RESULTADOS
F) OBSERVACIONES DE LOS ENFERMOS
G) CONCLUSIÓN
Capítulo 11. OTRAS ENFERMEDADES AUTOINMUNES DE CARÁCTER REUMATOLÓGICO
A) REUMATISMOS INFLAMATORIOS
B) SÍNDROME DE GOUGEROT-SJÖGREN
C) LUPUS ERITEMATOSO DISEMINADO
D) ESCLERODERMIA
E) OTRAS CONECTIVOPATÍAS
Capítulo 12. ENFERMEDADES AUTOINMUNES TIROIDEAS
A) ENFERMEDAD DE BASEDOW
B) TIROIDITIS DE HASHIMOTO
Capítulo 13. ESCLEROSIS MÚLTIPLE
Capítulo 14. OTRAS ENFERMEDADES AUTOINMUNES Y HETEROINMUNES
A) ENFERMEDADES EN LAS QUE SE HA APLICADO LA DIETA
B) ENFERMEDADES EN LAS CUALES LA DIETÉTICA DEBERÍA PROBARSE COMO TRATAMIENTO CURATIVO
C) ENFERMEDADES EN LAS CUALES LA DIETÉTICA DEBERÍA PROBARSE COMO TRATAMIENTO PREVENTIVO
D) CONCLUSIÓN
Capítulo 15. NOCIONES ESENCIALES DE QUÍMICA
A) LOS MATERIALES DEL ORGANISMO
B) CATABOLISMO Y ANABOLISMO
CAPÍTULO 16. NOCIONES ESENCIALES DE FISIOLOGÍA CELULAR
A) ALGUNAS DEFINICIONES
B) ESTRUCTURA DE LAS CÉLULAS HUMANAS
C) COMUNICACIÓN DE LAS CÉLULAS CON EL MEDIO EXTERIOR
D) COMUNICACIONES ENTRE LAS CÉLULAS
E) LA MITOSIS
F) LA APOPTOSIS
G) ÓRGANOS, TEJIDOS, APARATOS Y SISTEMAS
CAPÍTULO 17. TEORÍA DEL ENSUCIAMIENTO*
A) EL FUNCIONAMIENTO DE LAS CÉLULAS
B) LOS RESIDUOS PROCEDENTES DEL INTESTINO
C) EL CONCEPTO DE «ENSUCIAMIENTO»
D) LA EVOLUCIÓN DE LAS CÉLULAS «ENSUCIADAS»
E) ¿CÓMO PREVENIR O TRATAR EL «ENSUCIAMIENTO»?
Capítulo 18. LA PATOLOGÍA DEL ENSUCIAMIENTO EN REUMATOLOGÍA
A) FIBROMIALGIA (FM)
B) TENDINITIS
C) ARTROSIS
D) OSTEOPOROSIS
E) GOTA
F) OTRAS ENFERMEDADES
Capítulo 19. LA PATOLOGÍA DEL ENSUCIAMIENTO EN NEUROPSIQUIATRÍA
A) CEFALEAS
B) PSICOSIS MANIACODEPRESIVA
C) DEPRESIÓN NERVIOSA ENDÓGENA
D) ESQUIZOFRENIA
E) ENFERMEDAD DE ALZHEIMER
F) ENFERMEDAD DE PARKINSON
G) DISTONÍA
H) ESCLEROSIS LATERAL AMIOTRÓFICA (ELA)
CAPÍTULO 20. OTRAS ENFERMEDADES DE ENSUCIAMIENTO NO MALIGNAS
A) DIABETES DE TIPO 2
B) OTROS TRASTORNOS METABÓLICOS
C) ARTERIOSCLEROSIS
D) HEMOPATÍAS NO MALIGNAS
E) ENFERMEDADES DIVERSAS
F) ENVEJECIMIENTO PREMATURO
Capítulo 21. CÁNCERES Y LEUCEMIAS
A) DEFINICIÓN
B) LOS GENES DEL CÁNCER
C) ANOMALÍAS GENÉTICAS QUE CONDUCEN A LA TRANSFORMACIÓN MALIGNA DE UNA CÉLULA
D) CÁNCERES HEREDITARIOS Y CÁNCERES ADQUIRIDOS
B) CONSTITUCIÓN DE UN CÁNCER
F) FACTORES DEL MEDIO AMBIENTE Y CÁNCERES
G) TRATAMIENTO DEL CÁNCER
H) ¿CÓMO EL ENSUCIAMIENTO PUEDE CAUSAR CÁNCER?
I) ALIMENTACIÓN Y CÁNCER
J) RÉGIMEN HIPOTÓXICO Y PREVENCIÓN DEL CÁNCER
K) RÉGIMEN HIPOTÓXICO Y TRATAMIENTO DEL CÁNCER
L) CONCLUSIÓN
Capítulo 22. LA TEORÍA DE LA ELIMINACIÓN
A) EXISTENCIA DE UNA ELIMINACIÓN
B) VÍAS DE ELIMINACIÓN
C) MECANISMOS DE ELIMINACIÓN
D) LA ELIMINACIÓN FISIOLÓGICA Y SU VALOR TERAPÉUTICO
E) LA ELIMINACIÓN PATOLÓGICA
F) ¿CÓMO PREVENIR O TRATAR LA PATOLOGÍA DE ELIMINACIÓN?
Capítulo 23. LA PATOLOGÍA DE ELIMINACIÓN CÓLICA
A) COLOPATÍA FUNCIONAL
B) COLITIS MICROSCÓPICAS
C) RECTOCOLITIS HEMORRÁGICA
D) ENFERMEDAD DE CROHN
Capítulo 24. LA PATOLOGÍA DE ELIMINACIÓN CUTÁNEA
A) ACNÉ
C) URTICARIA
D) PSORIASIS VULGAR
E) OTRAS AFECCIONES DERMATOLÓGICAS
Capítulo 25. LA PATOLOGÍA DE ELIMINACIÓN BRONQUIAL
A) BRONQUITIS CRÓNICA
B) ASMA
Capítulo 26. OTRAS PATOLOGÍAS DE ELIMINACIÓN
A) ENFERMEDADES DE LAS MUCOSAS DE LA ESFERA ORL Y DE LAS CONJUNTIVAS
B) ENFERMEDADES QUE SE CARACTERIZAN POR LA ACTIVACIÓN DE ALGUNAS VARIEDADES DE LEUCOCITOS
Capítulo 27. ENFERMEDADES DE MECANISMOS COMPLEJOS
A) ENFERMEDAD DE BEHÇET
B) SAPHO
C) SARCOIDOSIS
D) SENSIBILIDAD BIOQUÍMICA MEDIOAMBIENTAL (SBM)
E) FATIGA CRÓNICA
Capítulo 28. SÍNTESIS DE LA TEORÍA Y DE LOS RESULTADOS
A) CONCEPCIÓN DEL CONJUNTO DE LA TEORÍA
B) LOS RESULTADOS COMPLETOS
Capítulo 29. PRÁCTICA DEL RÉGIMEN ALIMENTICIO
A) SEGUIMIENTO DEL RÉGIMEN ALIMENTICIO
B) OTROS PROBLEMAS RELACIONADOS CON EL RÉGIMEN
C) CONCLUSIÓN
Capítulo 30. LA MICRONUTRICIÓN
A) LAS REACCIONES ENZIMÁTICAS
B) CONSECUENCIAS CLÍNICAS
C) CONCLUSIÓN
Capítulo 31. CONCLUSIÓN
A) ASPECTO MÉDICO
B) MÁS ALLÁ DE LA MEDICINA
C) ALGUNAS PALABRAS PARA TERMINAR
AGRADECIMIENTOS
BIBLIOGRAFÍA
