De todos son conocidos los poderes terapéuticos de frutas como la naranja y el limón, pero se carecía hasta ahora de un libro que resumiera en pocas páginas todo lo que la sabiduría popular ha ido experimentando sobre los cítricos. Conocer con exactitud cuáles son las vitaminas y los minerales que contienen los cítricos, conseguir con ellos un bronceado natural, aprender cuáles son los mejores cócteles a base de estas frutas o saber qué propiedades tiene la lima son, entre otros muchos, ejemplos de la información que se obtiene con esta lectura. Esta obra nace con la voluntad de aportar al lector una serie de conocimientos que, sin duda, le serán de gran valor para conservar su salud y mejorar su buen aspecto físico evitando los temidos kilos de más. Una obra ejemplar por su sencillez y concisión que no debería faltar en su hogar.
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Equipo de Ciencias Medicas DVE. Curarse con los cítricos
Introducción
Alimentación y salud
Alimentación sana
Enfermedad y alimentación
Cítricos y salud
Los cítricos
Los cítricos curan
Belleza y cítricos
Los agrios en la cocina
Naranja
CHULETA DE CERDO A LA NARANJA
CÓCTEL DE GAMBAS
ENSALADA CHINA
ENSALADA DE NARANJAS A LA VINAGRETA
ESCALOPES A LA NARANJA
LOMO RELLENO A LA NARANJA
MACEDONIA DE NARANJAS Y FRESAS
MACEDONIA DE NARANJAS Y FRUTAS SECAS
NARANJA EN ENSALADA
NARANJAS RELLENAS
NARANJAS Y PLÁTANOS
PATO A LA NARANJA
SUPERMACEDONIA DE NARANJA
Limón
ALMEJAS AL LIMÓN
ATÚN FRESCO AL LIMÓN
ENSALADA DE CHAMPIÑONES
ENSALADA DE ZANAHORIA
FLAN DE LIMÓN
HELADO DE LIMÓN
LENGUADO A LA MOLINERA
PASTEL A LA CREMA DE LIMÓN
TARTA DE MIEL
TARTA AL YOGUR DE LIMÓN
TERNERA A LA MANTEQUILLA DE LIMÓN
Cócteles a base de cítricos
Los cincuenta principales
BACARDÍ
BRONX
CLOVER CLUB
DAIQUIRI
DIKI-DIKI
EAST INDIA
MONKEY GLAND
NEGRONI
ORANGE BLOSSOM
ORIENTAL
PARADISE
PLANTER’S
SIDECAR
WHITE LADY
Cócteles del mundo
ALELUYA
BLUE MOON
Nuevos cócteles
BACARDÍ
BLUE LAGOON
BUC’S FIZZ
CHAMPAGNE PICK ME UP
DAIQUIRI
GARIBALDI
GOLDEN CREAM
HARVEY WALLBENGER
MARGARITA
PLANTER’S
PLANTER’S (VARIANTE)
ROB ROY
SALTY DOG
SINGAPUR
TEQUILA SUNRISE
WHISKY SOUR
Cócteles con poco alcohol
AGRIOS
CARLOTTA
GIULIANI CÓCTEL
OLIMPO
PRIMA E POI
SEDUCCIÓN
THE FIRST
VITTORINO CÓCTEL
Cócteles sin alcohol
BRUNSWICK COOLER
FLORIDA
MONT-BLANC CÓCTEL
PENTALFA CÓCTEL
PUSSY FOOT
Отрывок из книги
Quien imagine tener entre sus manos un libro radicalmente naturista, un exaltado cántico a las excelsas virtudes terapéuticas de la naranja, el limón y los restantes cítricos que tan pródigamente nos ofrece la naturaleza, va a sufrir una profunda decepción.
No pretendemos creer, con ese desaforado optimismo de los adeptos a la medicina natural, que sus zumos y pulpas son capaces de curar de forma radical cualquier enfermedad o molestia, desde la calvicie hasta los pies planos, y no caigamos en la exageración de considerarlos una panacea universal apta para el tratamiento de cuantos achaques afligen a la humanidad doliente. Pero no nos situemos tampoco en el extremo opuesto, considerándolos completamente inútiles o incluso contraproducentes en todos los casos. Todas las actitudes extremas suelen ser erróneas y, por regla general, la eficacia, la razón y la verdad se encuentran en un equilibrado término medio.
