Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
PROLOOG. HIINLASED SÖÖVAD KÕIKE
1. PEATÜKK. SUUD, MIS ARMASTAVAD SÜÜA
2. PEATÜKK. DANDAN’I NUUDLID!
3. PEATÜKK. KÕIGEPEALT LÖÖ KALA MAHA
4. PEATÜKK. SALATIT SÖÖVAD AINULT BARBARID
5. PEATÜKK. LÕIKETERA
6. PEATÜKK. MAITSETE JUURED
7. PEATÜKK. NÄLJASED KADUNUKESED
8. PEATÜKK. KUMMISUSE KÜSIMUS
9. PEATÜKK. HAIGUS LÄHEB SUUST SISSE12
10. PEATÜKK. REVOLUTSIOON EI OLE LÕUNASÖÖK15
11. PEATÜKK. CHANEL JA KANAJALAD
12. PEATÜKK. KEISRI TOITMINE
13. PEATÜKK. SÜÜTUNNE JA SICHUANI PIPAR
14. PEATÜKK. RETK LÄÄNDE
15. PEATÜKK. KARUKÄPAST KONTIDENI
16. PEATÜKK. HIRMUÄRATAVAD KRABID
17. PEATÜKK. PUNASE KAMBRI UNENÄGU25
E P I L O O G. TÕUK
TÄHTSAMAD HIINA DÜNASTIAD27
TÄNUSÕNAD
PÕGUS KIRJALIKE ALLIKATE LOETELU
LOAD
Minu isale Bedele
Autori märkus: mõned nimed ja üksikasjad on raamatus muudetud, et inimesi kaitsta. Mõnes kohas on mängitud ka kronoloogiaga raamatu ülesehitusliku ühtsuse huvides.
.....
Sichuani ülikooli välistudengite söökla oli üks igav koht, pakkudes toitu, mis oli küll värskelt valmistatud, kuid hingetu. Nappi stipendiumit ja nurga peal asuvat kihavat turgu arvesse võttes oleks tudengid võinud ju ära kasutada toiduvalmistamise tingimusi, mida välistudengite hoone pakkus, ja ise endale toitu teha. Mõni tegigi, nagu noor jordaanlanna Areej, kes hoolitses abikaasa Taizeri ja beebi Motazi eest üheses ühiselamutoas, kuid enamik meist oli selleks liiga laisk. Pealegi avastasime kiiresti, et väljaspool ülikoolilinnakut pakutav toit on nii põnev ja mitmekesine, et mõttetu on raisata aega kommunaalköögis pinna pärast kaklemisele. Seega seadsime iga päev lõuna paiku sammud lemmiksöögikohta ja ahmisime kausikeste kaupa mitmesuguste lisanditega nuudleid sisse. Õhtuti valisime poolest tosinast ülikooli lähistel puumajakestes asuvatest restoranidest ühe välja ja kogunesime seal. Meie hiinlastest kaastudengid pidasid pidevat väljas söömist ekstravagantseks lõbuks, kuid välismaalase jaoks oli see naeruväärselt odav. Nuudlilõuna läks maksma mõne kuai (30 penni), samas kui ühe inimese toidu maksumus külluslikul rühmaõhtusöögil koos hulgalise õllega ületas harva 12 kuai’d (umbes 1 Inglise nael).
Mina käisin seal korra, varsti pärast Chengdusse saabumist, et külastada oma muusikust sõbra Zhou Yu vanemaid. 1990. aastate alguses oli sel linnal saastane suursugusus. Tehaste korstnast lenduvast tahmast määrdunud hooned olid paisatud järskudele kallastele, mis langesid tohutusse Jangtze ja Jialingi jõe vetevoogu, mis kohtusid alamjooksul. Siin oli pöörane ja töökas jõesadam, kus inimesed vudisid päevast päeva askeldades mäest üles-alla, võideldes õhuniiskusega, mis oli suviti nii lämmatav, et linna tunti Hiina sulatuskatla nimetuse all. Ka Sichuanis oli Chongqing kurikuulus oma ma la („tuimestav ja tuline”), lõikavalt terava toidu poolest.
.....