Оглавление
Ирина Вечерская. 100 рецептов при авитаминозе. Вкусно, полезно, душевно, целебно
Предисловие
Авитаминоз от неправильного питания
Причины развития
Признаки различных гиповитаминозов
Содержание витаминов в продуктах
Микроэлементы в организме
Взаимодействие витаминов и микроэлементов
Осторожность при употреблении витаминов
Блюда с большим количеством витаминов
Салат с киви, авокадо и фисташками
Витаминный салат
Салат «Цезарь» с курицей
Салат из помидоров и сладкого перца
Салат из крапивы и квашеной капусты
Фаршированные лимоны
Цитрусовый мармелад
Овсяные пряники
Пряный рис с фисташками
Творожный десерт с фисташками
Пюре из тыквы и картофеля
Оладьи из тыквы
Тыква с картофелем
Пирог из тыквы
Проростки тыквы
Суп огуречный
Пшеничный суп сладкий
Каша пшеничная с овощами
Яблоки с творогом и цедрой
Яблоко в «платочке»
Салат «Морковная сладость»
Смородина черная засахаренная
Морс из яблок и плодов шиповника
Компот из свежей черной смородины
Салат из моркови, яблок и орехов
Десерт «Необычный»
Бутерброд с огурцом «Летний»
Огуречная смесь для бутербродов
Крапивное масло
Салат мать-и-мачеха
Салат из листьев подорожника
Салат из крапивы и грецких орехов
Салат мятный
Весенний салат
Щи из крапивы
Плов из тыквы
Десерт из тыквы
Коктейль из одуванчика с медом
Салат из лопуха
Салат из крапивы
Салат из крапивы с зеленью укропа и петрушки
Салат из крапивы, щавеля и зеленого лука
Салат из крапивы с орехами по-грузински
Салат из листьев одуванчика со сметаной
Салат из листьев лебеды с хреном
Салат из моркови с крапивой и чесноком
Салат из свежих огурцов с листьями одуванчика
Борщ со щавелем и крапивой
Суп с крапивой
Суп из крапивы с квасом
Омлет с крапивой
Начинка для пирожков из крапивы
Котлеты картофельные с крапивой
Паста для бутербродов с крапивой
Салат из крапивы с грецкими орехами
Салат из крапивы и петрушки
Салат из подорожника, лука и крапивы
Салат из листьев одуванчика, зелёного лука и петрушки
Салат из крапивы с яйцом
Салат из разной зелени
Салат из иван-чая, зеленого лука и хрена
Салат из лопуха и петрушки
Салат из черешков сельдерея
Салат из корнеплодов сельдерея
Салат из клубники
Салат обеденный
Салат на ужин
Мятные пряники
Торт из клубники
Авитаминоз от нарушения процессов усвоения пищи
Борьба с антивитаминами
Имбирь и витамины
Чай
Имбирный чай с чесноком
Горячий чай с имбирем
Имбирный чай с мятой и кардамоном
Имбирный чай с травами
Напиток имбиря и зеленого чая
Кусочки имбиря
Имбирь с солью
Имбирь в сахаре
Имбирный джем
Маринованный имбирь
Быстрое имбирное пиво
Ванна с имбирем
Витамины в чесноке
Витаминные составы с чесноком
Витаминные блюда с чесноком
Курица с чесноком
Печень свиная с чесноком
Закуска из сыра с чесноком и майонезом
Гренки с чесноком
Сало с чесноком
Пампушки с чесноком
Креветки жареные с чесноком
Фета с чесноком и зеленью
Лук – кладезь витаминов
Полезные блюда из лука
Салат из сырого лука
Лук с сыром
Лук в тесте
Лук, тушенный со сливами
Салат дачный
Салат из сырой тыквы
Салат с плавленым сыром
Салат с луком
Бутерброд со свежим луком и помидорами
Салат со свежим луком и огурцами
Салат с луком и картофелем
Форшмак из сельди
Особенности усвоения витаминов у пожилых людей
Брусничный чай
Земляничный чай
Рябиновый чай
Вересковый чай
Чай с первоцветом
Чай с чабрецом
Чай из рябины и крапивы
Витаминный чай
Чай из брусники и земляники
Чай из клубники
Чай из шиповника и малины
Чай из шиповника и брусники
Чай из шиповника и рябины
Шиповнико-медовый чай
Чай из шиповника и чабреца
Чай из шиповника и черной смородины
Чай из шиповника, черной смородины и крапивы
Чай из шиповника, черной смородины, крапивы и моркови
Чай из шиповника, брусники и листьев крапивы
Чай из шиповника, брусники, смородины и малины
Крепкий чай
Успокаивающий витаминный чай
Чай зимний
Чай общеукрепляющий
Чай с боярышником
Чай жасминный
Чай с душицей
Чай с листьями липы
Чай с цедрой лимона
Чай с соком лимона и ягодами
Чай с ягодами черной смородины
Чай с лимоном
Зеленый чай
Чай с вишневыми веточками
Чай с шалфеем
Особенности детского обмена веществ
Морковный сок
Томатный сок
Сок из ростков пшеницы
Грейпфрутовый сок
Сок манго
Сок киви
Лимонный сок
Клюквенный сок
Мандариновый сок
Сок черноплодной рябины (аронии)
Лавровый сок
Лимонниковый сок
Виноградный сок
Шиповниковый сок
Яблочный сок
Грушевый сок
Облепиховый сок
Черносмородиновый сок
Вишневый сок
Сливовый сок
Малиновый сок
Земляничный сок
Гранатовый сок
Сборные соки из сырых овощей и фруктов
Отрывок из книги
Авитаминоз (полное отсутствие витаминов в организме) в современном обществе встречается довольно редко, чаще наблюдаются гиповитаминозы. Гиповитаминозы – это заболевания, возникающие из-за снижения в организме количества того или иного витамина. Гиповитаминозы встречаются достаточно часто, чему способствует рацион питания современного человека.
– гиповитаминоза А: преимущественное употребление растительных масел; резкий дефицит в питании животных продуктов, богатых витамином А, и растительных продуктов, богатых каротином; низкое содержание белков в пище; тяжелая физическая работа; большое нервное напряжение; инфекционные заболевания; хронический энтероколит, сахарный диабет, болезни печени и щитовидной железы;
.....
Витамин В1 (тиамин): пшеница, подсолнечные семечки, фасоль, брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, апельсины, сливы, сушеный чернослив, изюм, люцерна, корень лопуха, кошачья мята, перец стручковый, ромашка, очанка, семена фенхеля, петрушка, мята перечная, листья калины, красный клевер, плоды шиповника, шалфей, тысячелистник, зеленый горошек, горох, бобы, зародыши пшеницы, пшеничные отруби, картофель, хлеб из ржаной муки, рис бурый, орехи.
Витамин В2 (рибофлавин): бобовые, шпинат, цельные зерна, аспарагус авокадо, брокколи, брюссельская капуста, смородина, зелень одуванчика, красная водоросль, зелень, грибы, орехи, водяной кресс, люцерна, корень лопуха, кошачья мята, перец стручковый, ромашка, песчанка, очанка, семена фенхеля, пажитник, женьшень, хмель, хвощ, коровяк, крапива, овсяная солома, петрушка, мята перечная, листья калины, красный клевер, плоды шиповника, шалфей.
.....
