Все о коньяке

Оглавление

Иван Дубровин. Все о коньяке

ВСТУПЛЕНИЕ

ГЛАВА 1. НАПИТОК ИЗЫСКАННЫЙ И УТОНЧЕННЫЙ

ГЛАВА 2. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА КОНЬЯКА ПО ПЯТИБАЛЬНОЙ СИСТЕМЕ

ГЛАВА 3. КОНЬЯЧНЫЕ АТРИБУТЫ

ГЛАВА 4. ЦЕЛИТЕЛЬНЫЕ СВОЙСТВА КОНЬЯКА

ГЛАВА 5. КОКТЕЙЛИ НА ОСНОВЕ КОНЬЯКА

ГЛАВА 6. КОНЬЯК В КУЛИНАРИИ

ЭКЗОТИЧЕСКАЯ КУЛИНАРИЯ

ДЕСЕРТЫ

НАПИТКИ

ГЛАВА 7. НЕТРАДИЦИОННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОНЬЯКА

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Отрывок из книги

Давно ли вы пили коньяк? И интересовались ли вы историей возникновения этого напитка? Наверняка вам было бы интересно узнать кто, в какой стране и как получил рецепт приготовления коньяка, который на протяжении столетий радует любителей крепких алкогольных напитков.

Действительно, история коньяка, насчитывающая много веков, полна удивительных и захватывающих событий. И пожалуй, самое удивительное то, что получение рецепта коньяка связано с огромными торговыми неудачами одного некогда известного купца.

.....

Каждый из районов провинции обладает своим неповторимым климатом и уникальной почвой. Все это не могло не сказаться на качестве выращиваемых сортов винограда. Так например, почвы в Нижнем Арманьяке песчаные, оксидистые, пропитанные ароматом хвойных лесов и холодом океана, а вот в Тенарезе – известняковые, сухие, овеянные горячими ветрами из Испании и свежим воздухом Средиземноморья.

Считается, что самые лучшие арманьяки всегда производились в местечке Сорберт графства Арманьяк. Виноделы поговаривали, что именно на тех землях произрастают самые подходящие для производства арманьяков и коньяков сорта винограда. А поэтому и качество напитка, изготовляемого в тех местах самое лучшее.

.....