Оглавление
Иван Дубровин. Питание на даче
Введение
Глава 1. Весна
Зеленые овощные культуры
"Весенние" корнеплоды
Травы
Весеннее меню
"Весеннее" меню на одну неделю
Петрушечный день
Рецепты блюд
Салаты
Бутербродные пасты и соусы
Первые блюда
Вторые блюда
Глава 2. Авитаминоз
Дикорастущие растения
Зеленые овощные культуры
Овощи
Глава 3. То, что доктор прописал
Диета при сердечно-сосудистых заболеваниях
Заболевания пищеварительной системы
Диета при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
Заболевания желчного пузыря
Рисово-компотная диета
Фруктово-овощная диета
Заболевания почек
Диета для больных мочекаменной болезнью
Диета для больных хроническим пиелонефритом
Сахарный диабет
Диета для больных сахарным диабетом
Рыбно-овощная диета для больных сахарным диабетом
Заболевания органов дыхания
Диета для больных острой пневмонией
Глава 4. Лето
Овощи, ягоды и фрукты, поспевающие летом
Овощи
Ягоды и фрукты
Фрукты
Дикорастущие травы, употребляемые в пищу
Летнее меню
"Летнее" меню, рассчитанное на одну неделю
Кабачковый день
Крыжовниковый день
Клубничный день
Рецепты блюд
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Изделия из теста
Десерт
Глава 5. Разгрузочные дни
Овощная разгрузочная диета
Фруктово-ягодная разгрузочная диета
Разгрузочные дни
Огуречный разгрузочный день
Капустный разгрузочный день
Морковный разгрузочный день
Томатный разгрузочный день
Свекольный разгрузочный день
Арбузный разгрузочный день
Сливовый разгрузочный день
Яблочный разгрузочный день
Грушевый разгрузочный день
Рецепты блюд
Салаты
Супы
Вторые блюда
"Выпечка" овощная
Глава 6. Овощ месяца
Июнь
Лук
Сорта лука
Рецепты блюд из лука
Огурец
Рецепты блюд из огурца
Июль
Овощной перец
Рецепты блюд из перца
Томат
Рецепты блюд из томатов
Август
Капуста
Сорта капусты
Блюда из капусты
Картофель
Блюда из картофеля
Глава 7. Осень
Овощи
Ягоды
Фрукты
Травы
Осеннее меню
"Фруктово-овощная" неделя
Картофельный день
Тыквенный день
Капустный день
Салаты и холодные закуски
Салаты
Бутерброды
Соусы
Первые блюда
Вторые блюда
Десерт
Глава 8. Кладовая
Консервирование
Консервирование овощей: соление, маринование, стерилизация
Консервирование ягод, фруктов, овощей: варка с сахаром
ВАРЕНЬЕ
ПОВИДЛО
ДЖЕМЫ
КОМПОТЫ
Заключение
Отрывок из книги
Это самая прекрасная пора. Именно в это время появляется первая зелень, пышно цветут растения, звонко поют птицы. Весной на дачных участках вырастают первые овощи. На грядках дружно зеленеют лук, салат, шпинат, щавель, петрушка.
Весенние овощи полезны всем – и детям, и взрослым. В особенности тем, кто страдает повышенным (пониженным) кровяным давлением, частыми простудными заболеваниями, избыточным весом.
.....
ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК
Бутерброды с пастой из цветов мать-и-мачехи.
.....
