Geschmackssache

Geschmackssache
Автор книги: id книги: 2298911     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0 1128,94 руб.     (12,36$) Читать книгу Купить и скачать книгу Электронная книга Жанр: Сделай Сам Правообладатель и/или издательство: Bookwire Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 9783965840782 Скачать фрагмент в формате   fb2   fb2.zip Возрастное ограничение: 0+ Оглавление Отрывок из книги

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Geschmackssache – das ist kulinarischer Lesegenuss par excellence! Jakob Strobel y Serra nimmt seine Leser in der gleichnamigen F.A.Z.-Kolumne mit auf eine Reise durch die deutsche Restaurant- und Weinkultur. Und diese Reise lohnt sich allemal: Denn statt mit sachlicher Nüchternheit schildert der renommierte Journalist und stellvertretende Leiter des Feuilletons der F.A.Z. unterhaltsam, humorvoll und pointiert seine Geschmackserlebnisse. Da wird die zu sich genommene Speise detailliert beschrieben und ähnelt in der Schilderung des Autors einer romantischen Landschaftsbeschreibung, gespickt mit persönlichen oder historischen Zusatzwissen in Bezug auf den Koch, den Winzer oder seine Maxime. Der Leser wird meisterhaft unterhalten und fühlt sich mitgenommen in eine Welt der Aromen und Genussfreude. Ein Muss für Genießer: Jetzt gibt es die Highlights der Kolumne als Buch – der etwas andere Restaurantguide mit Niveau.

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Jakob Strobel y Serra. Geschmackssache

Inhaltsverzeichnis

Über das Glück, in den besten Restaurants Deutschlands zu essen

Sein Urteil hat er sich schon selbst geschrieben

Ohne Pilzoma kein Feinschmeckerglück

Baumeister Jan spielt nicht mehr mit Lego

Spitzenkochen ist wie Fahrradfahren

Die Krönung der Königslangustine

Herr Haydn steht heute am Herd

Des Kochkaisers neue Kleider

Der Kuss der Maskenmännermuse

Einheitsmenü trifft Einheitspartei

Das Leben ist schon kompliziert genug

Wat is’n dat fürn Killefitt?

Die Rastlosigkeit des Siebenmeilenstiefelmanns

Das Heimweh des Fernwehmütigen

Das Leben ist doch so schön

Heimatliebe in der Himmelsküche

Et hätt noch immer jot jeschmäck

Ich bin doch kein Schornsteinfeger

Lieber Calamaretti als Kompressoren

Endstation Seezungenfilet

Marathon ist maximal eine Vorspeise

O Moselstrand, o selig Land!

Auf ist mein Paradies im Herzen

Kalbskopfterrinen ohne Kanonendonner

Königin im Krötentümpelreich

Riesling statt Revolution

Wir können auch anders

Der Buddha ist aus Budda

Die Zanderköpfe des Zeremonienmeisters

Wir sind Piraten und nehmen nur Dukaten

Gemüse ist mein Goldenes Kalb

Seit wann tragen Falken Jogginghosen?

Die Revolution frisst keine Köche

Jetzt kann der Blanke Hans wüten, wie er will

Saubermänner von der Hipster-Fraktion

Der letzte Glanz der Bonner Republik

Freier Wille für freie Feinschmecker

Wenn Gott schweigt, spricht der Koch

Klug zu sein bedarf es wenig

Wahr ist nur das Wesentliche

Gossenkind wird Küchengott

Jetzt fehlt nur noch Saumagen-Sushi

Kocht euch euer Gemüse selbst weich!

Der Wille schafft sich seinen Weg

Morgenröte über dem Mittelrhein

Der Sesam öffnet sich nicht nur für Ali Baba

Dann soll er doch machen, was er will

Mehr trinken, weniger denken

Schöne Bescherung zur Winzervolljährigkeit

Die Erbsünde des deutschen Sektdilemmas

Die Schönheit des Chaos der Vielfalt

Eine kurze Geschichte der Liebe

Gestern ein Bauer, heute ein Held

Barock ist für die Kirche, nicht für die Flasche

Besser wie Arznei un Droppe is an gude halbe Schoppe

Restaurants & Weingüter

Köche & Winzer

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Jakob Strobel y Serra wurde 1966 in Bonn geboren, studierte Spanisch und Geschichte in Berlin und Sevilla, kam 1993 zur Frank furter Allgemeinen Zeitung und ist der Restaurantkritiker der F.A.Z., außerdem Redakteur in ihrem Reiseblatt und stellvertretender Leiter ihres Feuilletons. Der Spaß am Genuss ist dem Sohn einer Katalanin und eines Deutschen mit böhmisch-österreichischen Wurzeln in die Wiege gelegt worden. Seine freie Zeit verbringt er am liebsten in der Küche und eifert den Köchen seiner »Geschmackssachen« nach, auch wenn er ihr Niveau nie erreichen wird.

Die großen Meister

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Die Zanderköpfe des Zeremonienmeisters

Wir sind Piraten und nehmen nur Dukaten

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