Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
От автора
Глава первая. Знакомьтесь, томат
СТАНИЦЫ ИСТОРИИ ТОМАТОВ
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ
О ПОЛЬЗЕ ТОМАТОВ
ТОМАТЫ, КОТОРЫЕ МЫ ВЫБИРАЕМ
Глава вторая. От семечка до плода
ПОДГОТОВКА СЕМЯН
РАССАДА ТОМАТОВ
ТОМАТЫ В ТЕПЛИЦЕ
ТОМАТЫ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ
«ДОМАШНИЕ» ПОМИДОРЫ
СЕКРЕТЫ ХОРОШЕГО ВКУСА
Глава третья. Враги урожая
БОЛЕЗНИ ТОМАТОВ
ВРЕДИТЕЛИ ТОМАТОВ
Глава четвертая. Соленья «от бабы Клавы»
ТОМАТ КАК ОБЪЕКТ КУЛИНАРИИ
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
В помощь огороднику. Сорта томатов
О происхождении культурного вида томатов нет надежных археологических данных. Дикие и полудикие виды и разновидности этого ботанического рода до настоящего времени произрастают в Эквадоре, на Галапагосских островах, в Перу и в северном Чили. Родиной культурного томата ряд исследователей считают Перу, немецкий естествоиспытатель Александр Гумбольдт называл Мексику, а советский растениевод Николай Иванович Вавилов указывал на Южноамериканский район как на геноцентр происхождения примитивной формы томата. Знаменитый ботаник Декандоль, уже упомянутый Александр Гумбольдт и другие считают, что исходной формой помидоров является вишневидная разновидность. Есть сведения, что начало культуры томатов относится к V веку до н. э., когда их разводили древние перуанцы.
В Америке
.....
Томаты весьма неприхотливы, их можно выращивать практически везде, даже на нефтяных платформах в Северном Ледовитом океане. Томаты выращиваются бедуинами в пустыне на Синайском полуострове – на горных террасах, орошаемых водой из источников и редких дождей.
При недостатке света и тепла, избытке азотных удобрений, избытке влаги в почве и воздухе плоды становятся водянистыми, менее сладкими и меньше содержат витамина С. Своевременный умеренный полив, внесение необходимого количества перегноя и фосфорно-калийных удобрений повышают вкусовые качества томата и их ценность. Так, например, суточную норму витамина С для взрослого человека обеспечивают 125-150 г свежих томатов, витамина А – 108-220 г.
.....