Оглавление
Колдуэлл Эссельстин-мл.. Супер сердце. Революционное исследование о связи сердечно-сосудистой системы и питания
Часть I. Проблемы сердца
Глава 1. Есть, чтобы жить
Глава 2. «Когда-нибудь нам придется поумнеть»
Глава 3. В поисках исцеления
Глава 4. Азбука болезней сердца
Глава 5. Умеренность убивает
Глава 6. Живые доказательства
Глава 7. Почему мне никто не сказал?
Глава 8. Простые шаги к здоровью
Глава 9. Часто задаваемые вопросы
Глава 10. Почему мне нельзя употреблять «полезные для сердца» жиры?
Глава 11. Родственные души
Глава 12. Новый дивный мир
Глава 13. Ваше здоровье в ваших руках
Часть II. Удовольствие от еды
Глава 14. Простые истины
Глава 15. Советы от Энн Криль Эссельстин
Глава 16. Завтрак – дело тонкое
Глава 17. Салатный пир
Глава 18. Соусы
Глава 19. Овощи, простые и причудливые
Глава 20. Супы, густые и вкусные
Глава 21. Сэндвичи на каждый день
Глава 22. Основные блюда
Глава 23. Изумительные и простые десерты
Благодарности
Отрывок из книги
1. Есть, чтобы жить
2. «Когда-нибудь нам придется поумнеть»
.....
Во время нашего разговора Джек внимательно выслушал и полностью осознал, через что я предлагаю ему пройти. Он захотел следовать моей программе удаленно. В то время он работал в «Дженерал Тайр» в Акроне. Джек рассказал своему местному кардиологу, который был полностью в курсе бесперспективных результатов ангиограммы, проведенной в Клинике Кливленда, о том, как он планирует бороться со своим недугом. Несмотря на свои серьезнейшие опасения, врач в итоге одобрил подобный подход.
Итак, в октябре 1985 года мы начали эксперимент вместе с группой всех вышеперечисленных сердечно-сосудистых больных. Каждые три-четыре месяца мы устраивали собрание всей группы – обычно либо у меня в кабинете, либо у нас дома, чтобы больные могли поделиться друг с другом новыми рецептами, сравнить свои успехи и в очередной раз убедиться, что они не одиноки в сражении с болезнью. Кроме того, такие собрания помогали усиливать чувство единения участников эксперимента в достижении поставленной цели и не сворачивать с намеченного маршрута, продолжая четко следовать моей программе питания. В результате все мои пациенты стали хорошими друзьями.
.....
