Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Введение
Хлеб в разных странах
Домашний хлеб
Хлеб народов мира
Рецепты домашнего хлеба
Ученые сходятся во мнении, что впервые хлеб появился на столе человека более 15 тысяч лет назад. В то время основной целью людей было пропитание, которое доставалось тяжелым трудом. Древние люди в поисках съестного обратили внимание на злаковые. В результате наблюдений они поняли, что брошенное в землю зерно прорастает, а влажная и рыхлая почва является более плодородной.
Сначала зерна употреблялись в сыром виде, а чуть позже люди научились растирать их с помощью камней, смешивать с водой и варить полученную крупу. Так появилась первая мука, а из нее – первый хлеб, который имел консистенцию жидкой каши.
.....
– недостаточное количество жидкости.
– излишнее количество сахара.
.....
Пользователь
Книга отличная, подходит как для опытных кулинаров, так и для новичков. большое количество разнообразных рецепов на любой вкус, четко прописанные ингридиенты и процесс изготовления. Особо хотелось бы отметить историческую справку и полезные советы по приготовлению, хранению хлеба и подбору проудктов. Несомненный плюс– возсожность приготовления хлеба в дузовке по данным рецептам.