Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Глава 1. Происхождение и история
Культивирования капусты в разных странах
Чем полезны разные виды капусты
Применение капусты нашими древними предками
Глава 2. Огород у вас дома
Глава 3. Заготовка капусты на зиму и способы ее хранения
Хранение свежей капусты
Заготовка квашеной капусты
Заготовка маринованной капусты
Консервирование капусты
Сушка капусты
Хранение капусты в замороженном виде
Полезные советы
Глава 4. Кулинарная магия блюд из капусты
Глава 5. Капуста – ваш домашний доктор
Целебные свойства капусты
Применение капусты в нетрадиционной медицине
Капуста – “скорая помощь” при травмах
Помощь при простудных заболеваниях
Помощь при сахарном диабете
Лечение расстройств нервной системы
Верное средство от головной боли
Лечение отеков
Лечение заболеваний щитовидной железы
Лечение заболеваний ревматического характера
Лечение анемии (малокровия)
Лечение заболеваний глаз
Если у вас понижен аппетит
Глава 6. Ожирение – не порок, но с ним стоит бороться
Лишние килограммы сокращают жизнь
Худейте на здоровье с помощью капусты
Глава 7. Свет мой, зеркальце, скажи… (применение капусты в косметологии)
Косметические маски, настои и отвары
Лечение заболеваний кожи капустой
Уход за волосами
Заболевания кожи головы
Глава 8. Для здоровья матери и ребенка
Ждем прибавления семейства
И вот малыш родился…
Глава 9. От капустной грядки – к новым рекордам
Глава 10. Омолаживание организма: возможно ли это?
Глава 11. Настроение и успех – на вашем столе
Капуста – стимулятор жизненной активности
Вегетарианство и капуста
И морская капуста лечит
Капуста – одно из первых овощных растений, которые начали культивироваться древним человеком и хорошо прижились в его незатейливом первобытном хозяйстве. Сейчас мы порой и не задумываемся о том, что такое привычное в быту овощное растение имеет свою многовековую историю.
Человек впервые познакомился с этим растением ни много ни мало четыре тысячелетия назад. Возделывание капустных растений в собственном хозяйстве относится еще к древнему периоду истории, когда человечество только-только перешло к оседлому образу жизни и люди начали постепенно расселяться на территории бассейна Средиземного моря. Древние виды капустных растений вряд ли в значительной мере напоминали хорошо знакомые нам сейчас овощные культуры, но уже тогда людьми были подмечены их незаурядные вкусовые и целебные свойства.
.....
Цветная капуста широко применяется в кулинарии, лечебном и диетическом питании, используется для консервирования и замораживания. Всевозможные супы, вторые блюда, салаты, запеканки, даже котлеты и оладьи – чего только не готовят из цветной капусты!
Значительно отличается по внешнему виду от других наиболее распространенных видов капусты. На плотном стебле, увенчанном густыми продолговатыми листьями, располагаются боковые отростки – маленькие кочанчики, каждый размером с крупный орех. Всего на одном растении может образовываться до 60–70 таких кочанчиков шарообразной формы, они часто именуются розочками. Высота этой овощной культуры достигает обычно 50–70 см.
.....