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Maiko Kerner. Acht Tage Low Carb High Fat für Einsteiger
DIE AUTOREN
EIN WORT ZUVOR …
ABNEHMEN MIT LCHF
ÜBERGEWICHT – WAS NUN?
Zeit zu handeln
Der Body-Mass-Index
BMI UND LEBENSALTER
Diäten und ihre Erfolgsaussichten
Zunehmen trotz Fettreduzierung
DER JO-JO-EFFEKT
Die Atkins-Diät
Der menschliche Stoffwechsel
Brennstoff für unsere Zellen
Proteine
Kohlenhydrate
DER BLUTZUCKERSPIEGEL
INSULIN – DAS FETTSPEICHERHORMON
INSULINAUSSCHÜTTUNG
STOPP DES FETTABBAUS
TEUFLISCHER KREISLAUF
VOLLKORNPRODUKTE
FAZIT: INSULIN MÄSTET UNS
GLYKOGENSPEICHERUNG
Fette
GESÄTTIGT ODER UNGESÄTTIGT?
TRANSFETTSÄUREN
FETTABBAU
Versorgung des Gehirns
STOFFWECHSEL UMSTELLEN
FAZIT: VERZICHT AUF KOHLENHYDRATE
Was uns dick macht
Zwischenmahlzeiten
Die Übergewichtsfalle
Zuckerkonsum
KETONE UND KETOSE
Die Wirkung der Ketone
Glukosedefizit ohne Ketone
Bildung von Ketonen
KOKOSFETT
Ketose
Individuell anpassen
MESSUNG DER KETOSE
EINFACHE MESSUNG MIT KETOSTICKS
MESSUNG DER ATEMLUFT
Positive Effekte der Ketose – Vermeiden von oxidativem Stress
KAMPF GEGEN FREIE RADIKALE
UNTERSTÜTZUNG DER HIRNFUNKTION
Ketone in der Evolution
Ernährung indigener Völker
Ackerbau bringt Kohlenhydrate
Der Steinzeitmensch in uns
HUNGER TREIBT UNS AN
Ketonversorgung von Säuglingen
GESUND LEBEN MIT LCHF
DIABETES TYP 2
HERZERKRANKUNGEN UND SCHLAGANFALL
DEMENZ UND ALZHEIMER
KREBS
CHOLESTERINSPIEGEL
Abnehmen in Ketose
Kalorien reduzieren reicht nicht
UMSTELLUNG BRAUCHT ZEIT
Fettreiche Proteinquellen
Worauf muss ich achten?
Salz
Magnesium
Säurebelastung
BASENREICH ERNÄHREN
SINNVOLL ERGÄNZEN
Harnsäure-Keton-Konkurrenz
WICHTIGES ANTIOXIDANS
LCHF und Sport
Ketose und Leistungssport
DER ACHT-TAGE-PLAN
DAS LCHF-FRÜHSTÜCK
Die richtige Auswahl
Müsli
Klassisches Frühstück
ALTERNATIVE EIWEISSBROT
Von deftig bis süß
SANDWICH OHNE BROT
RÜHREI MIT SPECK
FRÜHSTÜCKSEIER AUS DEM OFEN
SÜSSES FRÜHSTÜCK
Getränke
HEISSE SCHOKOLADE
Ideal als schnelles Frühstück: weiße Smoothies
Gute Fette
Eier
Verfeinern
WEISSER SMOOTHIE MIT ROHEI
VANILLE-CHIA-SMOOTHIE
WEISSER MANDELBUTTER-SMOOTHIE
MANDEL-ZIMT-SMOOTHIE
MACADAMIA-SAHNE-SMOOTHIE
SALATGURKE-MINZ-SMOOTHIE
DIE ERSTEN 8 TAGE
EINKAUFSLISTE – TAG 1 BIS 4. FLEISCH & FISCH:
GEMÜSE & CO:
MILCHPRODUKTE:
SONSTIGES:
Tag 1
FRIKADELLEN UND GEMÜSESTICKS MIT DIP
SEELACHS MIT PARMESANPANADE UND SPINAT
Tag 2
SPINAT-QUICHE
HÄHNCHENCURRY MIT ZUCCHINI UND BLUMENKOHL
Tag 3
SALAT MIT JOGHURTDRESSING UND THUNFISCH
PUTENOBERKEULE MIT GANZEN CHAMPIGNONS
Tag 4
KALTER GEFLÜGELSALAT
CORDON BLEU MIT ROSENKOHL UND BACON
EINKAUFSLISTE – TAG 5 BIS 8. FLEISCH & FISCH:
GEMÜSE:
MILCHPRODUKTE:
SONSTIGES:
Tag 5
Whiskey statt Cocktail
MINI-FRITTATAS
HÄHNCHENBRUSTRÖLLCHEN MIT BACON
Tag 6
AVOCADO-BACON-STICKS
GEFLÜGELSCHNITZEL MIT KOHLRABI
Tag 7
KEBABS MIT GURKEN-JOGHURT-CREME
HÄHNCHEN MIT FRISCHKÄSE-CHAMPIGNON-SAUCE
Tag 8
THAILÄNDISCHES ERDNUSS-GARNELEN-CURRY
HACKFLEISCHPFANNE MIT GRÜNEN BOHNEN UND SPECK
Buchhinweis
Impressum
