Аюрведическое питание для современного человека

Оглавление

Максим Кулижников. Аюрведическое питание для современного человека

Об авторе и этой книге

Введение

Часть I. Основные принципы аюрведической системы питания

Индивидуальная конституция человека

Каким образом пища влияет на состояние здоровья

Определение индивидуальной психофизической конституции

Тест на определение индивидуальной конституции

Здоровое питание в соответствии с индивидуальной конституцией человека

Правила сочетаемости продуктов

Система питания для представителей Вата типа

Система питания для представителей Питта-типа

Система питания для представителей Капха типа

Часть II. Аюрведическая диетология и кулинария

Дополнительные пищевые факторы, влияющие на состояние человека

Общие принципы аюрведического отношения к процессу принятия пищи

Воздействие основных групп продуктов на конституциональные типы Вата, Питта, Капха

Зерновые и сопутствующие им продукты

Бобовые и сопутствующие им продукты

Овощи

Существует несколько методов приготовления овощей

Сладости

Напитки

Приготовление аюрведических блюд

Сладкие блюда

Молочная помадка

Манный пудинг

Морковный пудинг

Блюда из гороха и бобовых

Пюре из маш дала

Ладду

Блюда из риса

Рис с овощами

Рис с фруктами

Рис с йогуртом

Блюда из овощей

Овощи в собственном соку

Овощи с добавлением воды

Овощи, запеченные в духовке

Блюда из молока и молочных продуктов

Молочный нектар

Панир с тушеными помидорами

Аюрведические напитки

Успокаивающий напиток

Тонизирующий напиток

Йоговский чай

Часть III. Ведическая астрология для выбора рациона и режима питания

Основные принципы астрологической диетологии

Недельный рацион питания в соответствии с ведической астрологией

Понедельник

Вторник

Среда

Четверг

Пятница

Суббота

Воскресенье

Часть IV. Ведическая психология и философия как искусство гармоничной жизни

Как избавиться от привычки все время лечиться?

Как зарядить пищу позитивной энергией

Аффирмации для позитивного программирования пищи

Формируем правильное отношение к своим желаниям

Аюрведа – искусство гармоничной жизни

Переходим от теоретического знания к реализованному

Трансформируем свои негативные эмоции в позитивные

Трактуем знаки, ниспосланные нам Свыше

Позитивно воспринимаем свою карму

Удовлетворяем свои желания, контролируя свои чувства

Обретаем реальное удовлетворение и счастье

О взаимном влиянии пищи и секса

Настраиваемся на энергию благости

Приложение

Основные мантры

Отрывок из книги

Уважаемые читатели! Я думаю, что если бы мы с вами ясно осознавали, до какой степени состояние нашего здоровья зависит от нашего питания, тогда бы мы уж точно питались правильно. Если бы еще знали, как это сделать. С точки зрения древней медицины Аюрведы, у болезни на физическом уровне существует лишь две причины: нечистота и неправильное питание. Более того, именно неправильное питание – одна из основных причин, из-за которых наше тело становится нечистым, перегруженным вредными для нашего здоровья веществами. Дело в том, что мы, как личности, проявляем себя на нескольких уровнях: физическом, эмоциональном, умственном и духовном. Все эти уровни тесно взаимосвязаны между собой, как сообщающиеся сосуды, и оказывают непосредственное влияние друг на друга.

Можно, например, научиться использовать свои эмоции для оздоровления физического тела. То, что эмоции могут принести вред или пользу телу того, кто их проявляет – давно уже много раз доказано.

.....

Судите сами. Раса – это, всего-навсего, означает вкус. Их шесть: сладкий, кислый, соленый, острый, горький и вяжущий. Каждый из них связан с двумя элементами:

♦ сладкий – с землей и водой;

.....