Оглавление
Михаил Бухар. Популярно о микробиологии
Предисловие к первому изданию
Предисловие ко второму изданию
Введение
Часть I. Были и небылицы
Глава 1. Как украли железную дорогу
Глава 2. Потомки луддитов
Глава 3. Секреты самурайских мечей
Глава 4. Микробы и… Бермудский треугольник
Глава 5. Микробы и землетрясения
Глава 6. Фонтаны, монеты и… микробы
Глава 7. Расхитители музейных ценностей
Глава 8. Геология рядом с нами
Глава 9. Пятью хлебами
Глава 10. Микробы-криминалисты
Часть II. По ту сторону покровного стекла
Глава 11. От Левенгука до электронного микроскопа
Глава 12. Распространенность микроорганизмов
Глава 13. В здоровом теле… два фунта микробов
Глава 14. Шахматы и микробиология
Глава 15. Всеядные
Глава 16. Хлеб для Робинзона, или Несколько слов о пользе коллекционирования
Глава 17. Честолюбивые планы Урфина Джюса и Крейга Вентера
Глава 18. Если бы микробы исчезли
Глава 19. Микроскопы, микроскопы…
Часть III. Микробиология и другие науки
Глава 20. Микробиология и генетика
Глава 21. Микробы и ферменты
Глава 22. Дом, в котором мы живем
Глава 23. Микроб-компьютер
Глава 24. Malleus et Scientia[7]
Глава 25. Микробиология и космос
Глава 26. Микробы вытесняют бензин
Глава 27. Микробиология – основа новейших технологий
Послесловие
Отрывок из книги
Роль и прямое участие микроорганизмов в нашей жизни трудно переоценить. Они поистине вездесущи, обладают огромной скоростью роста, могут существовать и размножаться на любых субстратах, в том числе и неорганических, способны давать астрономическое по численности потомство, а при неблагоприятных условиях впадают в анабиоз – удивительное состояние между жизнью и смертью. Микроорганизмы живут во льдах Антарктиды и в воде горячих источников, где температура достигает 100 °C. Они удивительные трансформаторы и аккумуляторы энергии, и именно благодаря этим мельчайшим существам продолжается величайшее чудо на Земле – жизнь.
Около 300 лет назад благодаря мастерству и любознательности Антони ван Левенгука человечество узнало о существовании микроорганизмов. И лишь еще через 100 лет, в результате гениальных открытий Луи Пастера стала проясняться их роль как действующего начала многих пищевых производств, история которых уходит в глубокую древность. На фоне впечатляющих достижений физики и химии первой половины ХХ в. успехи микробиологии в послепастеровский период выглядели более чем скромными. Между тем именно в это время была создана микробиологическая промышленность и освоено получение разнообразных веществ, в том числе и лекарственных препаратов – антибиотиков, стероидных гормонов и вакцин. Но только в настоящее время в результате использования современных физических и физико-химических методов, а также благодаря успехам смежных биологических дисциплин, таких как молекулярная биология и генетическая инженерия, наука о микробах взяла реванш и стала одной из бурно развивающихся областей естествознания.
.....
«Грядущие поколения, – писал К. А. Тимирязев, – конечно, дополнят дело Пастера, но… как бы далеко они не зашли вперед, они всегда будут идти по проложенному им пути».
Человечество можно сравнить с героем пьесы Мольера «Мещанин во дворянстве» господином Журденом, который не подозревал, что всю жизнь говорит прозой. Ставшую теперь общеизвестной истину о существовании микроорганизмов открыл Луи Пастер, и у благодарного человечества было не меньше оснований удивляться, чем у мольеровского героя.
.....
