Оглавление
Нина Богданова. Домашняя грибная ферма. Вешенка, шампиньон, шиитаке
Введение
Вешенки
Внешний вид и места произрастания
Полезные свойства
Использование грибов
Мицелий
Витамины и способы обработки
Лечебные свойства
Вред и недостатки
Виды и сорта
Гибриды
Промышленное производство и технология выращивания вешенок
Оборудование и помещение для выращивания вешенок
Пошаговая инструкция по выращиванию вешенок
Методы культивирования
Экстенсивные и интенсивные методы выращивания вешенок
Выращивание вешенок в пакете
Выращивание вешенок в домашних условиях
Мицелий вешенки
Посев и хранение мицелия вешенок
Насекомые, влияющие на урожайность вешенок
Болезни вешенки
Сохранение вкуса и полезных свойств
Шампиньоны
Шампиньоны – самые популярные грибы в мире
Шампиньон: виды и сорта
Ложные шампиньоны
Описание и характеристика шампиньонов
Грибной бизнес: поэтапное руководство по выращиванию шампиньонов
Выращивания шампиньонов в брикетах
Способы выращивания
Выбор оборудования для выращивания шампиньонов – гарантия хорошего урожая
Тонкости приобретения и посадки мицелия шампиньонов
Выбор помещения для урожайного выращивания шампиньонов
Как добиться максимального урожая за год?
Как вырастить шампиньоны в подвале
Преимущества выращивания шампиньонов в блоках
Выращивание шампиньонов в открытом грунте
Выращивание шампиньонов в квартире
Альтернативным способ выращивания шампиньонов
Выращивания шампиньонов на даче
Выращивание шампиньонов на опилках и соломе
Выращивание шампиньонов в теплице
Болезни шампиньонов
Способы хранения и приготовления
Шиитаке
Как организовать свой бизнес по выращиванию шиитаке
Изготовление и выращивание мицелия шиитаке
Основные способы и технологии выращивания шиитаке в домашних условиях
Продуктивные способы выращивания шиитаке
Выращивание шнитаке в промышленных и личных целях
Применение и свойства
Отрывок из книги
Выращивание грибов на сегодняшний день является одним из самых популярных прибыльных предприятий, способных принести весомый доход без больших затрат и усилий. Стоит лишь заметить, что многое зависит от информированности грибоводов и качества основного сырья – мицелия. Мицелий грибов (споры) можно приготовить самостоятельно, но лучше не рисковать и купить уже готовый мицелий у проверенных поставщиков. В случае заражения посевного материала спорами грибов-вредителей или бактерий на урожай можно не надеяться. Если же речь идет об обычных потребностях семьи, то волноваться необходимости нет. Большую часть работы за вас проделает матушка-природа, поскольку затраты на выращивание грибов в домашних условиях минимальны.
Тем не менее, независимо от того, какое количество продукции вы хотите получить – на продажу или просто полакомиться выращенными собственноручно грибами, возникает один и тот же вопрос: как вырастить грибы правильно? Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо вначале определиться, какие именно грибы вы собираетесь выращивать.
.....
Через 2–3 дня после установки мешков с мицелием-субстратом на стеллажах (вертикальное расположение мешков стимулирует плодоношение) в помещении резко снижают температуру до 5–7 °C на 3–4 суток. Такой температурный шок необходим для вызова плодоношения грибов. Затем температуру вновь доводят до 12–15 °C и сохраняют на протяжении всего периода плодоношения.
Оптимальным для нормального роста грибов считается освещение в 7500–8000 лк в течение 12 часов. Производство грибов рода вешенка требует обязательного соблюдения всех вышеперечисленных условий. Чрезмерное присутствие в воздухе углекислого газа или недостаток света (1700–1800 лк) могут вызвать удлинение ножки вешенки, то есть её деформацию, либо привести к тому, что формирование плодовых тел грибов вовсе прекратится.
.....
