Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Введение
ГЛАВА 1. Блюда из овощей
Салаты и закуски
Салат из баклажанов
Салат из помидоров с йогуртом
Винегрет с овощами и мидиями
Картофель с черной икрой
Закуска из помидоров с картофелем и вареным мясом
Закуска из овощей с копченой рыбой
Паприка с сыром на шпажках
Закуска из каперсов, помидоров и вареной рыбы
Помидоры, фаршированные треской
Гогошары с овощами
Свежие помидоры с сырной начинкой
Закуска из помидоров с творогом
Помидоры, фаршированные яблоками и огурцом
Закуска «Лодочки»
Первые блюда
Суп картофельный с мускатным орехом и гвоздикой
Суп пшенный с квашеной капустой
Суп с помидорами и сладким перцем
Суп с брокколи и зеленым горошком
Картофельный суп с перловой крупой
Суп со стручками фасоли и зеленого горошка
Чечевичный суп с беконом и морковью
Окрошка с кефиром, морковью и кольраби
Вторые блюда
Запеченные помидоры, фаршированные рыбой
Запеченные помидоры с морепродуктами
Помидоры, запеченные с рисом
Помидоры с яйцами и сыром
Помидоры, фаршированные сыром
Помидоры с творогом и чесноком
Помидоры, запеченные с мясом
Помидоры с овощной начинкой
Огурцы с начинкой из мяса
Огурцы со сливками и укропом
Соленые огурцы с треской
Фаршированная капуста
Голубцы овощные
Голубцы с гречневой крупой
Голубцы с картофельным пюре
Капуста с мясным фаршем
Капуста кольраби с творогом и зеленью
Капуста брокколи с творогом и чесночным соусом
Картофель, запеченный с творогом
Картофель с творогом и майораном
Картофель со сливками
Картофель в молочном соусе
Картофель с рыбной начинкой
Картофель, запеченный с цукини
Картофель с ветчиной и помидорами
Картофельное пюре с заправкой из йогурта
Овощное рагу с сыром и картофелем
Овощное рагу с мясным фаршем и творогом
Овощное рагу с яйцами
Морковь в сметане
Зеленый горошек с лимонным соусом
Зеленый горошек, запеченный с творогом
Стручки зеленой фасоли с соусом из эстрагона
Цукини со свиной прослойкой
Цукини с сыром и зеленью
Жареные цукини с соусом из йогурта
Цукини, фаршированные мясом и овощами
Фаршированные кабачки
Кабачки с овощами и рисом
Кабачки с яичными желтками и репой
Тыква с рисовой начинкой
Баклажаны с сыром
Баклажаны с мясным фаршем и чесноком
Перец, фаршированный овощами и картофелем
Перец с сырной начинкой
Паприка с творогом по-итальянски
Гогошары, фаршированные капустой
Фаршированный перец со сметаной
Свекла, начиненная мясом
Свекла с овощами и сметаной
Свекла с рисом и яблоком
Репа с тертым сыром
Репа, запеченная с манной кашей
Брюква, фаршированная мясом
Брюква, запеченная с рисом
Брюква с творожной начинкой
Брюква с зеленым горошком
ГЛАВА 2. Блюда из грибов
Салаты и закуски
Салат из лисичек с помидорами
Салат из шампиньонов с ветчиной
Салат из грибов со сметаной
Винегрет с маринованными грибами и зеленым горошком
Помидоры, фаршированные маринованными грибами
Помидоры, фаршированные мясом птицы и грибами
Форшмак с грибами и репчатым луком
Первые блюда
Борщ с шампиньонами
Солянка с маринованными грибами
Окрошка из шампиньонов и зеленого лука
Суп с шампиньонами и савойской капустой
Суп-пюре с шампиньонами и яичными желтками
Вторые блюда
Капуста, фаршированная грибами
Шпинат с плавленым грибным сыром
Кабачки, начиненные грибами, капустой, луком и морковью
Кабачки с грибами и луком
Помидоры с сосисками и грибами
Помидоры, фаршированные грибами
Шампиньоны со сметаной и белым вином
Шампиньоны, фаршированные картофельным пюре
Шампиньоны с луковой начинкой
Шампиньоны, запеченные с рисом
Шампиньоны с сыром, луком и яйцом
Отбивные зразы, фаршированные грибами и черным хлебом
Рыбные зразы с шампиньонами
Картофельные зразы, фаршированные грибами
Зразы из рубленой говядины с грибами
Курица, начиненная говядиной и грибами
Курица с шампиньонами
Куриные ножки, фаршированные грибами
Корейка с грибами
Биточки грибные
Рыба с грибами
Голубцы с грибами
Картофель, фаршированный мясом цыпленка и грибами
Картофель с грибной начинкой
Свекла с грибами и сыром
Свекла, запеченная с грибами
Брюква, фаршированная грибами
Запеканка картофельно-грибная
Лук с грибной начинкой
Жареные грибы
Вареники с грибами
Гречневая каша с грибами
ГЛАВА 3. Мучные блюда из овощей и грибов
Крокеты с картофелем и творогом
Сырники с картофелем
Сырники с морковью
Гороховые оладьи
Тыквенные куличи
Морковные куличи
Блины морковные
Блины с репчатым луком
Блинчики с грибами
Узелки со спаржей и грибами
Пирожки с картофелем и горошком
Пирог со свежей капустой и яйцами
Капустный пирог
Пирог с творогом и луком-пореем
Пирог-светофор
Пирог с квашеной капустой и грибами
Пирог с картофелем
Пирог с грибами и рисом
Пирог с морковью
Сладкий пирог с морковью
Баклажаны – 2 штуки
Картофель – 3 клубня
.....
Каперсы – 1 чайная ложка
Мелко нарубленный свежий сельдерей – 1/2 стакана
.....