Living the Healthy Choice
Описание книги
»Living The Healthy Choice« – mit dieser Entscheidung motiviert Pauline Bossdorf ihre täglich wachsende Fangemeinde zu einer bewussten, modernen Ernährung mit unkomplizierten und nähstoffreichen Gerichten. Pauline zeigt ansprechend wie keine Andere, dass gesundes Essen nicht aufwändig oder teuer sein muss und bietet eine Orientierungshilfe für alle, die in der Küche kreativ werden wollen. Ihre Rezepte verbindet sie in »Living The Healthy Choice« mit ihren außergewöhnlichen Fotografien, die Paulines Wertschätzung für gesunde, unbehandelte Zutaten in jedem Detail zeigen – diese Darbietung macht richtig Spaß. Ganz egal, ob Kleinigkeiten für zwischendurch, schnelle Gerichte für turbulente Tage oder opulente Mahlzeiten für die beste Gesellschaft mit Freunden, Pauline bietet gesundes Essen zu jeder Gelegenheit. Rund 70 Rezepte, von Schwarzem Milchreis, Chiapizza, über nährstoffeiche Jahreszeitenbowls oder gesunden Süßkram wie Avocado-Limettenkuchen bis hin zu doppeltem Schokoladenkuchen, präsentiert die junge Berlinerin in ihrem Buch. So geht die moderne, bewusst-gesunde Wohlfühlküche: Immer vegetarisch, häufig vegan und überwiegend pflanzlich basiert, ohne Zucker und Weizen dafür immer mit vielen frischen Zutaten und einer Extraportion Geschmack. Ein wahres Fest für das Auge, das Herz und den Gaumen.
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Pauline Bossdorf. Living the Healthy Choice
FRÜHSTÜCK
Granola
Frühstücks-Smoothie
Bananen-Kakao-Shake
Früchte-Porridge
Nuss- und Samen-Brot
Süßer Brotbelag
Herzhafter Brotbelag
Bananen-Pancakes
Grüne Pancakes
Herzhaftes Frühstücks-Porridge
Grüne Smoothies
Bananenbrot
Bohnenfrühstück
Goldene Milch
Apfel-Crumble
HOMEMADE
Nussbutter
Pflanzenmilch
Cashew-Käse
Grünkohlchips mit Paprika
Pesto
Hummus
UNTER DER WOCHE
Frühlings-Bowl
Sommer-Bowl
Herbst-Bowl
Winter-Bowl
Super grüne Pasta
Limetten-Curry
Dal
Pak-Choi-Suppe mit Zucchini-Karotten-Nudeln
Gerösteter Kurkuma-Blumenkohl
Wurzelgemüse mit Zwiebeln und Rosmarin
Glasnudel-Salat mit Erdnussdressing
Polenta-Tomaten-Tarte
Grünkohl-Quinoa-Salat
Chili-Bohnen-Mango-Salat
Wassermelonensalat
Hirsesalat
AM WOCHENENDE
Wildreissalat mit Sommergemüse
Geröstete Karotten mit Blumenkohlreis und grünem Pesto
Grüne Chia-Pizza
Kürbis-Vanille-Suppe mit Zartbitterschokolade
Falafel auf Tomaten-Taboulé
Kürbishälften mit Blumenkohlrisotto
Quinoa-Bohnen-Burger
Buchweizennudeln mit Kohlgemüse und Ingwer-Dressing
Süßkartoffel-Gnocchi mit Thymian-Zitronen-Ghee
Auberginen-Lasagne
Gebackene Süßkartoffel mit Cashew-Käse
UNTERWEGS
Bunte Platte
Leinsamen-Cracker
Chili-Kichererbsen
Limetten-Thymian-Gazpacho-Shots
Thymian-Muffins
Salat im Glas Quinoa-Rote-Bete-Fenchel
Süße Sommerrollen
Mandel-Ingwer-Trüffel
Fruchtsalat mit Cashew-Vanille-Sauce
Cocktails
Popcorn
NATÜRLICH SÜSS
Mango-Minz-Lassi
Bananeneis mit Schokoguss
Geschichtetes Chia-Beeren-Dessert
Schwarzer Reis mit Mangopüree
Doppelter Schokoladenkuchen im Glas
Ice Pops
Schokoladen-Walnuss-Brownies mit Schokoladen-Ganache
Blaubeer-Muffins
Zimtschnecken mit Nuss-Dattel-Füllung
Schoko-Orangen-Tarte
Avocado-Limetten-Kuchen
Erdbeer-Eiscreme-Torte