Кулинарная книга раздельного питания

Кулинарная книга раздельного питания
Автор книги: id книги: 87548 Серия: Здоровье на все 100!     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0 49,9 руб.     (0,54$) Читать книгу Купить и скачать книгу Купить бумажную книгу Электронная книга Жанр: Кулинария Правообладатель и/или издательство: "Издательство "Вектор" Дата публикации, год издания: 2010 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 978-5-9684-1510-3 Скачать фрагмент в формате   fb2   fb2.zip Возрастное ограничение: 12+ Оглавление Отрывок из книги

Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.

Описание книги

Раздельное питание основано на представлении о совместимости и несовместимости продуктов, употребляемых одновременно. Но далеко не все знают о том, какие продукты сочетаемы, а какие нет, и поэтому не используют систему. А иногда, даже узнав, не могут сразу перейти на раздельное питание потому, что у них нет нужных кулинарных рецептов. В книге приведены основные принципы раздельного питания, даны интересные кулинарные рецепты, позволяющие использовать эту замечательную систему, приобретать здоровье, снижать вес и в то же время получать удовольствие от еды.

Оглавление

Павел Миронов. Кулинарная книга раздельного питания

Все в твоих руках

Разделяй и властвуй. Герберт Шелтон о раздельном питании

Преимущества раздельного питания

Дневной рацион при раздельном питании

Как ешь, так и живешь. кулинарные рецепты

Белковый стол

Салаты

Фруктово-творожный салат

Салат с мандаринами

Яблоки с простоквашей

Салат с яблоками и сыром

Салат с капустой и помидорами

Салат из белокочанной капусты с клюквой

Салат из краснокочанной капусты с миндалем и вином

Салат из сельдерея с яблоками и хреном в простокваше

Салат из помидоров и брынзы

Салат из помидоров, огурцов и листьев салата

Салат со шпинатом и яйцами

Салат из редиса с говядиной

Салат из редиса с кефиром

Салат из редьки с фисташками

Салат из редьки и творога

Салат из редьки с грецкими орехами

Салат из кабачков с маринованными огурцами

Салат из патиссонов

Салат из тыквы с луком и яйцами

Салат из молодого горошка

Салат «Богатырский»

Салат «Емеля»

Салат из грибов

Салат из соленых грибов

Салат из соленых грибов с квашеной капустой

Салат из сушеных грибов с хреном

Салат белорусский

Кисло-сладкий салат с лососем

Салат с копченой треской

Салат из консервированного тунца с яблоками, сельдереем и орехами

Салат из тунца

Салат с креветками и ананасом

Салат с креветками и мандаринами

Салат из креветок с папайей

Закуски

Заливное из рыбы

Лосось, маринованный в апельсиновом сиропе

Сельдь с грибами

Салака, припущенная в собственном соку

Макрорус, маринованный с чесноком

Закуска из сельдерея с сыром

Мясо отварное с хреном

Супы

Бульон мясной

Суп из зеленого лука и чеснока

Густой овощной суп

Суп из брокколи с креветками

Солянка по-украински

Суп корейский «Юкидян»

Суп по-китайски из свинины с грибами

Калья из курицы по-царски

Харчо с орехами

Окрошка мясная с солеными грибами

Суп из каперсов

Суп рыбный по-гречески

Пикантный суп из сардин

Рыбная солянка

Солянка с консервированным тунцом

Харчо из осетрины с орехами

Суп-пюре из креветок с грибами

Суп из порея и брокколи

Суп из помидоров по-грузински

Борщ на грибном бульоне с черносливом

Суп из красной фасоли с орехами

Суп с чечевицей по-индийски

Суп-пюре с чечевицей и колбасой

Суп гороховый или чечевичный

Суп-пюре гороховый с чесноком и арахисом

Суп французский деликатесный

Суп грибной

Грибной суп с морской капустой

Солянка из маринованных грибов

Горячие блюда

Мясо

Свиное филе, отваренное в маринаде

Свинина в квасе

Острые свиные отбивные

Мексиканские эскалопы с авокадо

Жареная свинина по-индонезийски

Свиные отбивные в абрикосовом маринаде

Мясные шарики с пряностями по-китайски

Гуляш из свинины и курицы

Свинина, тушенная с айвой

Говядина по-моравски

Говядина отварная с хреном

Жареная телятина с гарниром

Вареная говяжья вырезка на веревочке

Мясо, запеченное с киви

Антрекот с яблоками

Говядина, жаренная с боярышником

Поджарка из говядины

Мясо, фаршированное устрицами

Говядина, тушенная с черносливом

Говядина, тушенная с чаем

Говядина, тушенная с брусникой

Мясо в горчице с фисташками

Говядина отварная с овощами

Ростбиф в соли по-итальянски

Говядина по-бургундски

Мясо по-таежному

Уральское жаркое с солеными грибами

Шашлык с шампиньонами в гриле по-французски

Говядина с орехами

Тушеное мясо с сидром

Говядина с ткемали

Говядина с солеными огурцами

Голубцы с мясом или с грибами

Баранина отварная с сушеными абрикосами

Жареная баранина с чесноком

Баранина с помидорами и гранатом по-грузински

Баранина, сваренная на пару с пряной зеленью

Баранина на пару по-китайски

Баранина под яйцом

Шашлык из баранины в белом вине

Фрикадельки на шампурах по-грузински

Баранина с айвой и вином

Баранина, тушенная с овощами по-арабски

Баранина в гранатовом соусе

Баранина с алычой

Отбивные на косточках со смородиновым соусом

Баранина с орехами

Баранина с сушеным кизилом

Жаркое «Корейский император»

Баранина с квашеной капустой

Баранина, запеченная с чесноком и мятой

Баранина в белом вине

Баранина с крыжовником и орехами

Баранина, тушенная в гранатовом соусе с помидорами

Колбаски по-болгарски

Колбаски по-молдавски

Птица

Отварная курица

Курица фаршированная паровая

Курица вареная с имбирем

Курица вареная с гранатовым соусом

Курица с чесночным соусом

Курица с чесноком (1 вариант)

Курица с чесноком (2 вариант)

Курица на соли

Цыплята жареные с ежевикой по-кавказски

Курица-гриль по-восточному

Цыпленок, жаренный на вертеле, под ореховым соусом

Курица в лимоне

Куриные крылышки-гриль с овощами

Курица, печенная с пивом

Куриные грудки «Незабываемые»

Курица по-итальянски

Курица тушеная с орехами

Курица с алычой

Курица, тушенная с маслинами

Курица с пастой из маслин

Рубленые котлеты из мяса цыпленка

Сациви из отварной индейки

Луковый клопс

Сочный шницель из индейки

Рулетики из индейки

Запеканка из домашней птицы с грибами

Филе индейки с овощами

Индейка под соусом из тыквенных семечек

Жареная утка, фаршированная груздями

Утиная поджарка с молодым сладким перцем

Утка, тушенная в луковом соусе

Рыба

Треска с пряной корочкой

Филе трески с орехами

Треска, панированная в орехах

Филе лосося с водкой и лаймом

Карп, фаршированный орехами

Палтус в миндале, запеченный с авокадо

Палтус, запеченный в соусе из ревеня

Палтус, запеченный в цитрусовом маринаде

Палтус с корочкой из сыра и зелени

Морской окунь на виноградных листьях

Котлеты из морского окуня, фаршированные грибами

Судак натуральный

Судак по-русски

Карась, отваренный в соевом соусе

Карась по-мексикански

Минтай в соевом соусе

Минтай с сыром и копченой грудинкой

Лещ морской, тушенный с айвой

Лещ, запеченный с икрой и капустой

Сардины, жаренные с чесноком во фритюре

Рыба жареная с ореховым соусом

Рыба по-восточному

Голубцы с рыбой в томате

Рыба, припущенная в рассоле

Креветки в остром соусе

Овощи

Жареный лук с арахисом

Брокколи с чили

Капустные котлеты

Гороховые котлеты

Вареные баклажаны

Баклажаны по-мексикански

Баклажаны с ореховым соусом

Баклажаны с чесноком

Тыква с карри

Стручковая фасоль с маслом

Бобы тушеные

Яйца

Яичница с чесноком и зеленью

Яичница с овощами

Яичница с креветками и грибами

Яичница с креветками и перцем

Соусы и заправки

Майонез с творогом

Соевый майонез

Зеленый соус майонез

Жгучий соус к холодным закускам

Соус с луком-шалотом к рыбе

Острый яично-луковый соус

Холодный соус из уксуса и пряностей

Соус по-испански

Соус по-бразильски

Соус свекольный с хреном

Морковный соус с хреном

Крабовый соус с чесноком

Рыбный соус

Соус из свежих грибов с чесноком

Острый соус с анчоусами

Соус по-тоскански

Грибной соус со свежими помидорами

Грибной соус со сливками

Десерты

Персики с кефиром

Яблоки или груши, тушенные со сливками и орехами

Углеводный стол

Салаты

Салат из редиса с картофелем

Салат из макарон с овощами

Салат из репы с клюквой

Салат из зеленого лука с яблоками

Картофельный салат со щавелем

Супы

Суп-гуляш луковый с картофелем

Рассольник с гречневой крупой

Суп томатный с перловой крупой

Суп из каштанов по-французски

Суп из гремолаты с рисом

Суп-пюре из перловой крупы

Суп-пюре из цветной капусты с манной крупой

Суп-пюре из зеленого гороха с гренками

Суп из кресс-салата с рисом

Похлебка с репой и рисом

Картофельный суп с грибами, черносливом и изюмом

Картофельный суп с картофельными клецками

Картофельный суп с гречневой крупой

Суп из кураги с рисом

Суп из сныти с подорожником и крапивой

Горячие блюда

Спагетти с цукини

Рис с крапивой

Зразы картофельные с морской капустой

Пшено со шпинатом и апельсинами

Жареный картофель с перцем и имбирем

Перловая крупа с горькой зеленью

Кнедлики картофельные со сливами

Репа, фаршированная манной кашей

Перец, фаршированный пшеном

Картофель, запеченный с солью и перцем

Голубцы с картофелем

Драники

Каша из перловой крупы с крапивой

Каша гречневая с курагой и черносливом

Рисовая каша с морковью и листьями малины

Каша из пшеничной крупы с сухофруктами

Тихвинская каша

Котлеты из гречневой каши

Блины постные

Блины со сладким перцем и маслинами

Тонкие оладьи

Крупяные оладьи

Оладьи из «Геркулеса»

Оладьи из овсяных хлопьев с морковью

Оладьи с тыквой

Оладьи с капустой

Яблочные оладьи

Оладьи с миндалем

Соусы

Картофельный соус с хреном

Масляный соус с овсяной мукой «Скэрли»

Розовый мучной соус

Десерты

Клубника с белковым кремом

Клубника в красном виноградном соке или вине

Малина с мороженым

Мусс из малины манный

Мусс из красной смородины

Мармелад из красной смородины

Мусс из яблок

Десерт со сливами и ежевикой

Рябина на меду

Шарлотка с черноплодной рябиной

Репа со сладким фаршем и соусом

Десерт из имбиря

Запеченные бананы

Сюрприз к завтраку

Нейтральный стол

Салаты

Салат по-арабски

Салат из помидоров с огурцами

Салат из белокочанной капусты, яблоки черной смородины

Салат из цветной капусты с лимоном

Салат из сельдерея с яблоком

Салат из квашеной капусты с луком

Салат из редьки

Салат из редьки с лимонной цедрой

Салат со шпинатом и помидорами

Салат из салата-латука

Салат из салата-латука с огурцами

Салат из апельсинов с луком и маслинами

Закуски

Баклажаны в остром маринаде

Супы

Свекольник

Суп из кабачка и кресс-салата

Чесночный суп по-восточному

Горячие блюда

Капуста краснокочанная с тушеными овощами

Соусы и заправки

Чесночная подлива

Соус экзотический с чесноком

Горчица по-корейски

Соус чили по-мексикански

Соус гранатовый острый

Соус кизиловый по-грузински

Свежая мексиканская сальса

Пикантный соус к рыбе

Приложение

Отрывок из книги

Когда речь заходит о раздельном питании, чаще всего вспоминают о трудах Герберта Шелтона. Но справедливости ради надо сказать, что он не был первопроходцем, а основывался на постулатах русского ученого, физиолога И. П. Павлова. Именно он со своими коллегами установил, что при употреблении определенного вида пищи выделяются и определенные по качеству и количеству пищеварительные соки. Проще говоря, белки, жиры и углеводы перевариваются на различных участках пищеварительного тракта, а значит, не могут сочетаться между собой. И это необходимо учитывать.

Вот что пишет Герберт Шелтон в своей книге «Самое лучшее питание».

.....

10–15 редисок, 500 г говядины, 1 стакан риса, 3 луковицы, 2–3 яйца, 3 ст. ложки растительного масла, соль, перец по вкусу.

Говядину отварить и нарезать кубиками. На мелкой терке натереть лук и редис, смешать с отваренным рисом и нарезанными соломкой яйцами. Салат посолить и поперчить.

.....

Добавление нового отзыва

Комментарий Поле, отмеченное звёздочкой  — обязательно к заполнению

Отзывы и комментарии читателей

Нет рецензий. Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу Кулинарная книга раздельного питания
Подняться наверх