Грузинская кухня

Грузинская кухня
Автор книги: id книги: 619945     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0 246 руб.     (2,66$) Читать книгу Купить и читать книгу Купить бумажную книгу Электронная книга Жанр: Кулинария Правообладатель и/или издательство: Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга» Дата публикации, год издания: 2013 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 978-966-14-8690-3, 978-5-9910-3212-4 Возрастное ограничение: 12+ Оглавление Отрывок из книги

Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.

Описание книги

Эта книга – лучший подарок для тех, кто является гурманом и с удовольствием хлопочет на кухне, а также для тех, кто желает овладеть кулинарным искусством. В книге представлены разнообразные рецепты грузинской кухни. В нее включено до 90 блюд: салаты, холодные закуски и горячие блюда, супы и блюда из рыбы, изделия из теста и соленья, соусы и десерты. Каждый рецепт снабжен подробным перечнем ингредиентов с указанием необходимого их количества; точным описанием этапов приготовления блюд; вариантами или советами, которые пригодятся всем при приготовлении данного блюда, а также фотографией готового блюда.

Оглавление

Сборник рецептов. Грузинская кухня

Вступительное слово повара

Салаты

Баклажаны с грецкими орехами

Шпинат с грецкими орехами

Свекла с грецкими орехами

Рулет из капусты с грецкими орехами

Зеленая фасоль с грецкими орехами

Болгарский перец с грецкими орехами

Надуги в пластинках сулугуни

Гебжалия

Салат из помидоров и огурцов с грецкими орехами

Вареные яйца с грецкими орехами

Холодные блюда

Кучмачи с грецкими орехами

Куриный салат

Жареный перепел

Жареный цыпленок в ежевичном соусе

Сациви из курицы

Поросенок с грецкими орехами и аджикой

Блюда из рыбы

Сом (лосось) в соусе кинзмари

Форель в гранатовом соусе

Шашлык из осетра

Машарап

Форель с грецкими орехами

Маринованный осетр

Буглама из осетрины

Супы

Чанахи

Шечаманди из мацони

Суп харчо

Чихиртма

Бозбаши

Горячие блюда

Фасоль в горшочке

Чашушули из грибов

Шампиньоны с сыром сулугуни

Жареный сулугуни

Аджапсандали

Фаршированные овощи

Куриные потроха

Кучмачи из поросенка

Цыпленок по-шкмерски

Харчо с грецкими орехами

Курица в вине

Чахохбили

Купаты по-мегрельски

Купаты по-имеретински

Апхазура

Телячьи ребрышки с аджикой

Чашушули из телятины

Хашлама

Чакапули

Каурма

Мцвади (шашлык)

Оджахури

Толма в виноградных листьях

Чахракули (жаркое) из баранины

Шилаплави

Хаши

Блюда из теста

Шоти

Имеретинский хачапури

Мегрельский хачапури

Аджарский хачапури

Пирожок по-гурийски

Пирожки с мясом

Хачапури на шампуре

Ачма

Кубдари

Чвиштари

Гоми

Эларджи

Хинкали

Соусы и соленья

Баже

Зеленая аджика

Ткемали

Соус из помидоров

Красная сухая аджика

Аджика с лесными орехами

Маринованные огурцы

Маринованные помидоры

Маринованный перец

Десерты

Татара

Чурчхела

Гозинаки

Чири

Тклапи

Сладкий плов

Отрывок из книги

Эта книга – лучший подарок для тех, кто является гурманом и с удовольствием хлопочет на кухне, а также для тех, кто желает овладеть кулинарным искусством.

В книге представлены разнообразные рецепты грузинской кухни. В нее включено до 90 блюд: салаты, холодные закуски и горячие блюда, супы и блюда из рыбы, изделия из теста и соленья, соусы и десерты. Каждый рецепт снабжен подробным перечнем ингредиентов с указанием необходимого их количества; точным описанием этапов приготовления блюд; вариантами или советами, которые пригодятся всем при приготовлении данного блюда, а также фотографией готового блюда.

.....

Винный уксус – 100 мл

Кинза – 100 г

.....

Добавление нового отзыва

Комментарий Поле, отмеченное звёздочкой  — обязательно к заполнению

Отзывы и комментарии читателей

Нет рецензий. Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу Грузинская кухня
Подняться наверх