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Victoria Baras. Antiaging natural
Agradecimientos
Prólogo
Introducción
Capítulo I. La piel, nuestra frontera
Capítulo II. Los músculos
Capítulo III. Las articulaciones
Capítulo IV. La salud de los huesos
Capítulo V. La menopausia
Capítulo VI. La circulación
Capítulo VII. La libido a los 50
Capítulo VIII. La vitalidad en general
Capítulo IX. Memoria y concentración
Capítulo X. Los neurotransmisores
Capítulo XI. El sistema inmunitario
Capítulo XII. Los aceleradores delenvejecimiento
Capítulo XIII. Los pilares de la salud y lalongevidad
Capítulo XIV. El Ritual de Iniciación a laSabiduría
Direcciones de interés
Отрывок из книги
Dedicatoria
Agradecimientos
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Antioxidantes, drenaje hepático, limpieza y regeneración de intestinos. Veamos algunos consejos para que su piel esté resplandeciente. Aparte de los suplementos de nutrición celular que actuarán como un cosmético en el ámbito orgánico, hay ciertos hábitos —gestes de beauté, como dicen los franceses— que una vez incorporados a nuestra rutina cotidiana resultan sumamente sencillos y son tan poderosos y eficaces como el mejor y más costoso tratamiento de belleza. El primero es reducir el azúcar.
Lo primero que tenemos que tener en cuenta es la estrecha relación que existe entre el colágeno y el azúcar. Curioso,¿verdad? Bueno, llegando a la segunda parte de nuestra vida, se impone recabar información y aplicarla sabiamente. El azúcar, lo dulce, es importante en nuestra vida. Pero nunca lo había sido tanto, o había estado tan presente en nuestras vidas. En nuestro país, tradicionalmente el postre era fruta, la merienda pan con un poco de chocolate, o un bocadillo de mortadela cuando éramos un poco mayores y necesitábamos aporte extra de energía; mortadela o jamón o queso o sobrasada, poco importa. Lo que quiero decir es que lo de los donuts y la bollería industrial es algo nuevo en nuestras costumbres. Los domingos había postre, un tortel de nata, un brazo de gitano de trufa o algo más sofisticado. En ciertas efemérides, postres tradicionales: crema por San José, natillas, torrijas, pestiños, buñuelos de viento por Cuaresma, el rosco de reyes, desde luego turrones en Navidad… España cuenta con una gastronomía y una repostería excelente, pero solamente en los últimos 20 años se ha popularizado tanto el comer helados, bollería industrial, repostería fina o chuches a cualquier hora, en cualquier lugar y todos los días de la semana. «Tierno, dulce, crujiente, cremoso» parece ser la consigna, el paradigma de la felicidad. Para la mayoría, lo dulce es agradable al paladar; para muchos, es una adición, una recompensa a una vida llena de frustraciones. Lo que se propone en este capítulo es que observemos honestamente si tenemos una apetencia compulsiva por el dulce en general o una dependencia del chocolate en particular, que trata de compensar un vacío emocional, y aprendamos a gestionarla. Más o menos como hacemos con el alcohol o con el tabaco, ¡si es que aún fumamos! Aquello de «bebe con moderación» reza también para el azúcar refinado y toda la pastelería que lo contiene. Resérvate el capricho para cuando sales a cenar con tu esposa;para cuando vas a las granjitas de toda la vida a charlar con tus amigas delante de un chocolate a la taza; para cuando llevas un postre a casa de tus padres para la comida familiar del domingo. En las demás ocasiones, como tentempié, merienda o pica-pica, regresa a las tapas, pídete una ración de boquerones o de berberechos, unos taquitos de jamón y, si quieres hacer un tratamientoAntiaging Natural de verdad, sigue los consejos sobre alimentación que propone esta obra.
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