Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Малов В. Б
Приветствую вас, дорогие читатели.
Имея десятилетний опыт самогоноварения и виноделия, я решил поделиться практическими советами приготовления того или иного спиртсодержащего продукта.
.....
Виномер – сахаромер нужен для того, чтобы замерить процентное содержание сахара первоначального сусла. Она не должна превышать 25% для обычных дрожжей. Для турбо дрожжей сахарность может доходить и до более высоких значений. Чем больше сахара, тем крепче брага, тем больше выход дистиллята в объеме.
Спиртомер понадобится для измерения дистиллята на выходе и контроля его качества. При перегонке дистиллята чем ниже значение спиртуозности, тем больше тяжелых фракций попадает в исходный продукт. В народе эти фракции называют «хвостами».
.....