Описание книги
meat science, meat manufacturing, meat technology, meat quality, meat safety, food safety
Dry-Cured Meat Products
Авторы книги:
Fidel Toldra
Fidel Toldra
Wai-Kit Nip
id книги: 1780203
Оценка:
0.0
Голосов:
0
Отзывы, комментарии: 0
11307,8 руб.
(128,19$)
Купить бумажную книгу
Электронная книга
Жанр:
Техническая литература
Правообладатель и/или издательство:
John Wiley & Sons Limited
Дата добавления в каталог КнигаЛит:
ISBN:
9780470384893
Возрастное ограничение:
0+
Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Отзывы и комментарии читателей
Нет рецензий.
Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу Dry-Cured Meat Products