Оглавление
А. А. Синельникова. 215 рецептов для здоровья костей и зубов
Введение
Здоровье костей и зубов
Кости – как сохранить их здоровыми
Важные для костей витамины и микроэлементы
Кальций
Фосфор
Магний
Витамин D
Витамин K
Витамин C
И еще о важных витаминах[2]
Как питаться при переломах
Приблизительное меню для укрепления костей
Как сохранить здоровье зубов
Рецепты для здоровья зубов и костей
Питание при переломах
Холодные лечебные закуски при переломах
Салаты
Супы
Вторые блюда
Народные рецепты при переломах
Рецепты блюд для профилактики остеопороза и кариеса
Салаты
Супы
Вторые блюда
Холодные закуски
Рыбные блюда
Десерт и легкие закуски
Напитки
Приложение
Отрывок из книги
Есть ли человек, который бы с удовольствием вспоминал посещение зубного врача или легко переносил травмы костей и переломы? Кто из нас с ужасом не обнаруживал в зубах очередную дырку, а с наступлением зимы с тревогой не слушал сводки о возросшем травматизме среди населения из-за гололеда? Мы становимся слабее, нас преследуют стрессы, скорость жизни такова, что мы не можем позволить себе спокойный отдых, неспешное здоровое питание. Все это в целом изменяет структуру нашего организма, ухудшает его состояние. Дань высоким темпам жизни: потерянные зубы, ослабленные кости. Вездесущая реклама давит на нас новинками, предлагающими решить все быстро и разом: если есть проблемы с зубами – пожалуйста, стоматологи вживят импланты, предложат новые зубные пасты, отбеливатели, щетки; появились лишние килограммы или вы недовольны своей фигурой – вам предложат новомодные диеты, биологически активные добавки и фитнес-залы. Информация доступна всем, тратятся большие средства, однако количество здоровых людей не увеличивается.
Несмотря на всевозможные новомодные средства, БАДы, диеты, 95 % жителей планеты страдают от кариеса, каждый третий теряет зубы, треть взрослого населения Европы имеет заболевания костной системы в той или иной форме, каждый десятый ребенок болеет таким «древним» заболеванием, как рахит.
.....
Специалисты советуют тем, кто стремится поддерживать стройность, заниматься спортом и придерживаться сбалансированного питания продуктами, которые содержат полезные микроэлементы и витамины, чтобы поддержать здоровье скелетной системы. Особенно эта рекомендация касается женщин после 50 лет.
Кальций присутствует во многих общедоступных продуктах питания: молочных продуктах (с низким содержанием жира), овощах темно-зеленого цвета, продуктах из цельного зерна. Для тех, кто постоянно сидит на диете, подойдут кальциевые добавки. Для тех, кто младше 50 лет, в сутки нужно употреблять не менее 1000 мл кальция и до 800 МЕ витамина D. Те же, кто старше, а также беременные и кормящие женщины должны принимать с пищей 1200 мг кальция и до 1000 МЕ витамина D, чтобы оставаться здоровыми. При заболеваниях костной системы содержание кальция в пище увеличивают до 1,5–2 г.
.....
