Оглавление
Александр Андроник. Как мы не стали олигархами…
От авторов
Мамин торт
Браконьерша
Уха из осетрины
Борщ
Зеленый борщ
Курзе
Кутабы
Соус к курзе и кутабам
Хинкал
Рогалики
Творожное печенье «Розочки»
Коробка из-под печенья (не рецепт)
Безе
Плов
Сладкий плов
Плов с курицей
Узбекский плов
Фаршированный карп и фаршированная шейка курицы
Фаршированная шейка
Мясо по-китайски
Старик
Жареные баклажаны
Осеннее овощное рагу
Овощной маринад по-черноморски
Сметанник императорский
Наполеон
История названия
Пирог с курагой
Пирог с капустой
Пирожки
Пирожки на кефире
Беляши
Рулет-штрудель из готового бездрожжевого теста со сложной начинкой
Штрейзель
«Сезонный» пирог
Огурчики по-тираспольски
Рис на картофеле
Пицца на макаронах
Макароны по-флотски
Фрикассе из кролика с грибами
Луковый гешефт (gesheft) (Не рецепт)
Капуста квашеная
Капуста по-гурийски
Фаршированные шляпки шампиньонов
Пожарские котлеты из куриных грудок
Картофельные корзиночки, баклажаны, кабачки с начинкой из куриных грудок
Гоголь-моголь
Мусс из белка с вишней
Фаршированные яйца («мухоморы»)
Яйцо в «узелке» под сырным кремом
Яйцо с помидором и болгарским перцем «летнее»
Яичный конвертик с начинкой из абрикосового, вишневого и других джемов под яично-молочной смесью
Яично-молочная смесь
Торт «Птичье молоко»
Желтковое тесто
Суфле, или начинка торта «Птичье молоко»
История «Птичьего молока»
Торуньские коврижки (Польша)
Шведский яблочный пирог
Говяжья грудинка по-аргентински
Баранья лопатка под маринадом
Обед за границей
Мясо по-флотски в горшочке
Курица в горшочке со сметаной
Рыбная запеканка в горшочке
Фасоль в горшочке по-гречески
Свинина в горшочке
Луковый суп в горшочке
«Кята»
Мишка-дурачок
Постная коврижка
Щи валаамские
Свекольник с картофелем
Гороховый суп с сухариками
Кабачки-лапша с грибами
Закусочные голубцы
Икра свекольная
Драники с начинкой
Болгарский перец, фаршированный морковью
Булочки «Дядюшки Бишопа»
Хлеб, как блюдо, от Джимми оливера с помидорным соусом
Пышки на скорую руку на сковороде к калмыцкому чаю
Калмыцкий чай
Кукурузная лепешка
Хлеб «Саратовский калач» (вес 700г)
Ржаной хлеб с тмином на дрожжах
Рецепты заготовок
Варенье из айвы
Варенье из абрикосов
Варенье из вишни
Фрукты в ликере
Соленые огурцы и помидоры
Ассорти овощное в томатном соке
Хачапури
Осетинский пирог с картофелем и сыром
Пирог с мясом и сыром
Рецепт баницы от моей болгарской приятельницы
Три недели в близком нам зарубежье
Блюда болгарской кухни
Плакия из карпа
Чоп-кебаб с цуккиней
Салат из печеных чушек (перцев)
Напитки
Куриная грудка с картофелем и грибами в конверте (порционное)
Салат из баклажанов с нутом
Курица по-бордосски («Кокоба») (Франция)
Горская окрошка
Отрывок из книги
ОЛИГАРХИЯ – (греч. oligarchia – власть немногих, от oligos – немногие и arche – власть), форма правления, при которой государственная власть принадлежит небольшой группе людей, как правило, наиболее экономически могущественных.
Эта книга для ДСП (для семейного пользования), то есть для передачи следующему поколению.
.....
Вскоре в доме показался язычок керосиновой лампы, некоторое время подрожал и потух. Мы разожгли костер.
– Дядя Андрей, а давно они здесь живут? – тихо спросил Сашка.
.....
