Божий дар, или Яичница

Божий дар, или Яичница
Автор книги:     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывов: 1 19,99 руб.     (0,28$) Читать книгу Купить и читать книгу Купить бумажную версию Электронная книга Жанр: Кулинария Правообладатель и/или издательство: "Издательство "ОКТОПУС" Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 5-94887-021-9 Возрастное ограничение: 0+ Оглавление Отрывок из книги

Описание книги

Казалось бы, яичница – она и в Африке яичница. А вот и нет! Яичница может быть и изысканной, и экзотической, и целебной. Наверняка найдется много блюд из яиц, которые вы еще не пробовали. А приготовить их крайне просто. Кроме того, яйца полезны и питательны, как никакой другой продукт. Эта кулинарная книга для занятых и любопытных. Все приведенные здесь рецепты опробованы лично автором – настоящим знатоком Александром Бялко.

Оглавление

Александр Бялко. Божий дар, или Яичница

Введение

О глазунье

Яичница против похмелья

(яичница против похмелья)

Забытый рецепт

(яичница по-русски)

Что общего у Боливии, Эфиопии и хорошей яичницы?

(яичница с овощами)

История одного отравления

(яичница с помидорами)

Английский завтрак

(английская яичница с беконом)

Болгарская яичница самая-самая…

(яичница с потрохами)

Зададим перца, дадим прикурить!

(яичница с перцами)

Белое и черное

(яичница с белыми гренками по-французски)

(белые гренки с краутером по-немецки)

(яичница с черными гренками)

Про капусту

(яичница с цветной капустой (брокколи, брюссельской))

Голубые яйца

(яичница с краснокочанной капустой)

О хрен!

(яичница с хреном)

Мясные ушки

(яичница с пельменями)

Еще раз о любви

(яичница со шкварками)

Любовь – не картошка

(яичница с жареной картошкой)

(старорусская глазунья)

Любовь – морковь

(яичница с морковью)

Сельдерей, или любовное зелье

(яичница с сельдереем)

Однажды в Америке

(яичница с зеленым горошком)

(яичница с фасолью)

Экономика должна!

(яичница с кукурузой)

Кабачки и удавы

(яичница с кабачками)

Особенности чукотского языка

(маринованная тыква)

(яичница с маринованной тыквой)

Цена камчатской яичницы

(яичница с крабами)

(яичница с крабовыми палочками)

(яичница с креветками)

О цветах

(яичница с артишоками)

Кокос как средство против политического экстремизма

(яичница с кокосом)

Вкус Северо-Восточной Африки

(яичница с бамией)

Баклажаны и бананы

(яичница с бананами)

(яичница с баклажанами)

Япония рядом

(яичница с физалисом)

Полет в неведомое

(яичница с зеленым чесноком)

Американская лебеда

(яичница со шпинатом)

Подводная лодка в центре Москвы

(яичница со спаржей)

Ай да Пушкин!

(яичница с макаронами)

Кремлевские вороны

(яичница с колбасой)

Ирландский бифштекс

(бифштекс с яйцом по-ирландски)

(бифштекс с яйцом по-советски)

Отрывок из книги

Рецепт этой замечательной яичницы я узнал в Украине. Рецепт очень прост, как и все гениальное, а результат впечатляет.

А началось все во время поездки в Киев на научный семинар. До полуночи за бутылкой горилки обсуждали украинскую незалежность, на утро же надо было идти выступать с докладом, а голова болит…

.....

К общей радости яичница была зажарена. После съемок операторы, с удовольствием съевшие это блюдо, подтвердили, что вкусней яичницы не пробовали, правда, объяснили это усталостью и голодом. Впрочем, так ли это, все могут проверить сами.

На сковороду налейте растительное масло и нагрейте до кипения. Чтобы не сжечь масло, проще всего капнуть на сковородку несколько капель воды. Разбейте яйца, чтобы желтки остались целые. Сильно посолите. Поджарьте по своему вкусу, но желтки должны быть жидкими. Выложите яичницу на тарелку, а оставшееся на сковороде растительное масло вылейте на желтки.

.....

Подняться наверх