Оглавление
Александр Левинтов. Книга о красивой жизни. Небольшая советская энциклопедия
Предисловие
Вина и др
Про водку
Дегустационная проповедь
Сиреневый туман
Шампанское и игристые
Болеро хереса
Токайское
«Бастардо»
«Саперави»
Отрава
Красное вино
Белое вино
Коктейль времени
Калифорнийские вина
Бальзамы, настойки и ликеры
Джин и тоник
Про пиво
Песнь о «Солнцедаре»
Мера
Кабаки
Ресторан «Москва»
Кафе «Отдых»
«Север»
«Якорь»
«Славянский базар»
«Савой» – «Берлин» – «Савой»
«Будапешт»
«Прага» на Арбате
«Узбекистан»
Питерский «Юниверсал»
«Загородный»
«Русалка»
«Кавказский» в ЦПКиО
«Турист»
«Нескучный сад»
«Иртыш»
Кафе «Националь»
Советский «Яр»
«Аэлита» и «Молодежное»
«Восток»
«Встреча»
«Эврика»
«Арагви»
«Арарат»
«Гавана»
Шашлычные
Поплавки
Железно ≠ дорожные рестораны
Авиационные рестораны
Речные рестораны
Пивные
Морские рестораны
«Серпуховка»
«Пушка»
Дебардакер «Прибой»
Дружба на улице Дружбы
«Сайгон»
«Украина»
Столешников
«Пльзень»
«Прага» в Сокольниках
«Жигули»
«Саяны»
«Ракушка»
«Елочка»
«Дно»
«На семи ветрах»
Масловка
«Белые ночи» на Соколе
Белорусская Дыра
«Чистые пруды»
Маросейка
«Птичка»
«Рязанка»
«Домжур»
«Желтки»
Пиво в бане
Пиво в саунах
Футбол и пиво
Пивные закуски
Питерские пивные
Шлиссельбург
«Гамбринус» в Одессе
Львовская пивная
Гаванские пивные (сервесерийи)
Варшавская пивная
Пражские пивные
Калифорнийские пивнушки
«Moram»
Пиво конца века
«С бодуна» (две культуры пивососания)
Пьяницы и выпивохи
Избранное из объявлений в пивном туалете
Пивные рекорды
Пивные анекдоты
Особенности национальной погоды
Пьяная вишня
Кузькина мать
Дядя Семен Редькин
Виски «Белая Лошадь»
Борис Федорович и другие
Развал
Баррикада
В комнате
Гибель героя
Мед ≠ вытрезвители
По разнарядке
Критерий экономической эффективности
Конина
В одну сторону
Народные умельцы
300-летию Питера
К западу от Петалумы
Вечер брошенных собак
Как надо ходить по американским ресторанам
«Давай закурим, товарищ, по одной»
На троих
«Час Волка»
Винный букет моей жизни
Сибирские марочные
Скупые мужские игры
Портянка
Мы с Лехой
Отрывок из книги
Водка – дурная, плохая вода… а может – маленькая и даже – приятная, уменьшительно-ласкательная – водочка, например, или whisky, что на древнекельтском означало – «водичка». На латыни же и вовсе – agua vitae – «вода жизни». С чего бы это? Есть в водке что-то от лукавого, несомненно, но есть и жизненно необходимое. Этот напиток лежит точно на оси этического «золотого сечения», открытого профессором психологии Ирвингского Университета Владимиром Лефевром: 0.62 Добра (воды) и 0.38 Зла (спирта). 38 % в градусах и составляют 40 градусов (чистый спирт – 96). И так как это же золотое сечение Добра и Зла проходит через человека, то и получается «вода жизни», самый адекватный человеку продукт, благодаря которому мы не только себя ощущаем самым человеческим образом, но и другого человека («ты меня уважаешь?»), а потому именно в водке видим лучшее средство общения, хотя в трезвой жизни мы по большей части бескомпромиссны и непримиримы, не умеем и не любим прощать. Собственно, «золотое сечение» в водке открыл Д. Менделеев, что позволило поставить ее производство на промышленные рельсы, а не гнать.
Так мы и будем обсуждать водку – как Зло и Добро, примерно в тех же пропорциях.
.....
Виноградники являются одновременно и плантациями темно-бордовых роз, выращиваемых для производства розового масла и на букеты; кагор ароматен как бордоская роза, а бордоские розы пьянят, как вино. Помимо розы, в букете кагора ясно слышна нота фиалки, а в винной струе присутствует фиалковый, фиолетовый (что, собственно, одно и тоже), перелив.
Кагор душист, жертвы Духу должны быть душисты и ароматны: кагор – жертвенное, Божественное вино.
.....
