Читать книгу Домашние рецепты - Александр Суханов - Страница 1

ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ

Если взять одно яйцо, свежее, помытое

И разбить его в сосуд, загодя разбитое,

Посолить, и взбить слегка вилкой или ложкой,

А потом добавить хлеб, покрошив немножко.

Измельчить зелёный лук, чуть добавив лета:

Гоголь-моголь наш готов. Лучше блюда нету!

ЯИЧНИЦА

Сковородку на плиту ставим для начала,

Кладем масло (сало, жир) – греем, чтоб шкворчало.

А теперь берем яйцо свежее и мытое,

Отправляем его в жир, загодя разбитое.

И минуток через пять, всем на загляденье

Посолить, и можно есть – просто объеденье.

САЛАТ

Перед нами репка и морковь одна,

Нам большая порция вовсе не нужна.

Моем по отдельности каждый корнеплод,

Чтобы после ужина не болел живот.

Все на крупной тёрочке измельчаем мы -

Кладезь витаминчиков посреди зимы.

Масличком растительным спрыснуть, посолить,

И перед подачей немного охладить.

(Если репку вкусную не смогли добыть,

Редькою зелёною можно заменить).

Может, даже дайкон подойти любой.

Рецептура та же, ну, а вкус другой).

ОМЛЕТ

Разделяем яйца на желток-белок,

А потом добавим молока чуток.

Посолим по вкусу, чтобы не забыть.

А потом всё это надо просто взбить.

Мы сперва взбиваем молоко с желтком,

А теперь отдельно тоже, но с белком.

До пушистой пенки надо довести -

Блендер или миксер неплохо б завести.

Греем сковородку с маслом на плите,

А от предвкушения – урчанье в животе.

Первым в сковородку мы пошлём желток -

Он у нас основа под вспененный белок.

Где-то две минутки установим срок,

Сверху заливаем с молоком белок.

Крышкой закрываем, начинаем ждать

Несколько минуток – четыре или пять.

Поваров заморских фирменный рецепт.

Нежный и воздушный вам на стол – Омлет.

МАКАРОНЫ ПО – ФЛОТСКИ

«Люблю я макароны», как пел один певец.

И к их приготовлению приступим, наконец.

Мы варим макароны классическим путем:

Поставим их в сторонку, вернемся к ним потом.

Возьмём немного фарша, какой смогли купить,

Его необходимо перчить и посолить.

Яйцо в него добавим, нарезанный лучок,

Сковороду поставим на слабый огонёк.

На масле фарш обжарим – то не тяжелый труд,

На всё на это хватит пятнадцати минут.

Пока вокруг витает прекрасный аромат,

На наши макароны мы обращаем взгляд.

Тянуть не будем время, чтоб слюнки не глотать -

Нам надо макароны и фарш перемешать.

Потом по вкусу соус добавить поспеши,

И насладиться блюдом желаю от души.

САЛАТ КАПУСТНЫЙ

Берем кочан капусты, шинкуем тонко, мелко -

И всё это положим в глубокую тарелку.

А чтобы вкус и запах немножечко поднять,

Помытыми руками всё надо перемять.

Зеленый лук, укропчик добавим по чуть-чуть,

И посолить салатик, конечно, не забудь.

С ароматным масличком ты всё перемешай -

Кушай на здоровье, и близких угощай!

ОКРОШКА

Два яйца вареных, в мундире три картошки,

Огурчик и колбаска, да зелени немножко.

Зеленый лук, укропчик – без них мы никуда,

Какая-то безвкусная без зелени еда.

Почистить всё, и дальше порезать не спеша,