Гостиничное и ресторанное дело. (Бакалавриат). Учебное пособие.

Гостиничное и ресторанное дело. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Автор книги: id книги: 3362178     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0 1000 руб.     (12,64$) Купить и читать книгу Электронная книга Жанр: Правообладатель и/или издательство: КноРус Дата публикации, год издания: 2025 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 9785466093445 Возрастное ограничение: 0+

Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.

Описание книги

Целью учебного пособия является получение обучающимися знаний, умений и навыков в области гостиничного и ресторанного дела на основе формирования комплексного представления об основах стратегического управления, развития способностей по организации эффективной работы как отдельных подразделений, так и предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса в целом. Рассмотрены этапы становления и развития гостиничного и ресторанного дела, проведен анализ влияния индустрии гостеприимства на туристско-рекреационную сферу, рассмотрены основы сервисной деятельности на предприятиях гостеприимства и общественного питания, а также подходы к стратегическому управлению бизнесом. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по по направлению «Гостиничное дело».

Добавление нового отзыва

Комментарий Поле, отмеченное звёздочкой  — обязательно к заполнению

Отзывы и комментарии читателей

Нет рецензий. Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу Гостиничное и ресторанное дело. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Подняться наверх