Очерки Петровича об охоте и рыбалке

Оглавление

Алексей Дзюбчук. Очерки Петровича об охоте и рыбалке

I. Очерки об охотничьих птицах

Мой первый выход

Мы за ценой не постоим

Кот в мешке

Хитрый селезень

Глупая ошибка

Двойной промах

Лысуха

Дед Василь, галка и перепёлки

Пернатая помощница Настя

Шах и мат

Утиное царство

Пришла, увидела и сбила

На тяге

Когда спасенья нет

Сохраняя традиции

Весеннее обострение, или гусиная лихорадка

Каждый охотник желает знать, где сидит фазан

Перехитрил

В снежном царстве

Совместная работа

Увидеть своими глазами

Большая загонная охота на фазана

Нерабочая подсадная

Осенняя прогулка

II. Очерки об охотничьих животных

Мечта сбывается

Лунный пятачок

Пришёл на помощь

Быть или не быть

Охотничек

Охота с вышки – это не поход в мясной магазин

Основной инстинкт

Заячий след

Новогодний подарок

Умение побеждать

Нежданный гость

За тремя зайцами погонишься, лису поймаешь

У кабаньей тропы

Осенний нагон

Очевидное и вероятное

Последний загон

Лисий биатлон

Сурчиная охота

Трофей для сына

Ночной выстрел

Крепкий подранок

Манок не подвёл

III. Очерки об охотничьих собаках

Эмма

Берта

Дед Василий, Дунай и заяц

Воспитать питомца

Верность хаски

С нюхачкой на зайца

Неподступный Белик

Гены по крови

IV. Охотничьи истории

Необходимость или интерес

Чешская зброевка

Егерь

Проверка бдительности

Боги охоты

От смешного до мудрого – один шаг

У страха глаза велики

Всему своё время

Соревнуются охотники

Кубок Никона

V. Очерки о рыбалке

Щучий удой

Кубанская севрюга

С мужем на рыбалку

Спортивная рыбалка на Сахалине

Рыбалка на озере Круглое

От раков до рачков

Карась на Дубовицком

Рыбалка на Чёрном море

Вдвоём за лещом

Ловля форели

Сладости для карпа

Маленький гость большой реки

Илюшины рыбалки

Соревнования на Гжелке

VI. Рецепты охотничьих и рыбных блюд

Рецепты из птиц

Перепела жареные

Лапша из перепелов

Рецепты из чирков

Суп с галушками из чирков

Запеканка из чирков

Фазан в белом соусе

Рецепты из зайца

Плов из зайца

Фунчоза с зайцем

Заяц в казане

Рецепты из лося

Рульки из лосятины

Бефстроганов

Рецепты из рыбы

Осетрина запечённая

Толстолобик маринованный

Брюшины толстолобика в кляре

Отрывок из книги

Моя первая весенняя охота на крякового селезня отложила в памяти яркие воспоминания. Я человек основательный, серьёзный, ничего спустя рукава не делаю, ко всякому делу отношусь с душой и подходом. Начинаю с изучения теории – и далее, конечно же, практическая часть. Охота увлекла меня давно. Подаренный лет семь назад одним знакомым охотником профиль кряковой утки и зародил ещё тогда чувство любви к охоте. Во всём многообразии видов и способов разобраться непросто, а охота на птицу с манком – эта наука особая. Правила весенней охоты с подсадной уткой я знал, но не знал, как это всё это применить на практике. В этом сезоне в силу своей занятости подошёл к моменту открытия весенней охоты не очень подготовленным. Теоретически я всё знал, а попрактиковаться не успел. То есть не успел оглянуться, как открылся весенний охотничий сезон, и поскольку пропустить его не хотелось, сборы получились скомканными. За день до открытия купленный утиный манок «Эхомань», остатки патронов с осени, резиновый профиль и давно ожидающая выхода ИЖ-54 – это всё, что имелось у меня тогда для весенней охоты. В начале своего увлечения я и не предполагал, что подготовка является основополагающей частью начатого серьёзного занятия под названием «охота». Всё мне было удивительно и интересно и казалось, что сложного в этом ничего нет. Но я ошибался, как и большинство начинающих охотников, и учился на своих ошибках. А тогда мною было принято решение совместить тренировку с настоящим охотничьим выходом, так как учиться манить, даже в спешке, времени у меня не было. Вот так я и отправился в свой первый выход на птицу с манком.

Итак, приехав ранним утром на одно из болот в охотничьих угодьях, я первым делом начал сооружать укрытие, потратив на всю стройку два часа. Солнце уже обогревало замёрзшую ночью землю, а я только пытался выставить единственный профиль кряковой утки в удобное для обзора место. В тот момент мне показалось, что я приложил все необходимые усилия для результативной охоты. Оказалось, не совсем так.

.....

Ночь плавно переходила в сумерки, рассветало, а лёта утки всё не было.

«Может, я пришёл поздно, и утка уже успела вернуться с кормёжки и спрятаться в камышах? – задал я сам себе вопрос. – Да нет, не могла она в такую темень вернуться», – всё чаще переступая с ноги на ногу, размышлял я. До восхода солнца оставались считанные минуты, но ни одного подъёма уток с воды, ни одной посадки на воду я не увидел. Обойдя болото уже по натоптанным охотниками тропинкам, я вспугнул кормящуюся цаплю, которая, медленно размахивая крыльями, поднялась в воздух и села на макушку берёзы. Солнечные лучи, просачиваясь сквозь деревья и касаясь высокой травы, освобождали её от холодной утренней росы. Выйдя на дорогу, я принял решение пройтись до одной из стариц возле реки в надежде увидеть уток там.

.....