Читать книгу Сахар – враг №1 - Алексей Сабадырь - Страница 1

Различные виды сахара

Листья коки веками использовались в их естественном состоянии для жевания или приготовления чая. Это было нормально и проблем не было. Но затем они были сильно обработаны и превращены в опасный и вызывающий привыкание наркотик, известный как кокаин.

Та же участь постигла и невинный цветок мака. Раньше безопасный и эффективный чай, часто используемый для расслабления и снятия боли, он подвергся супер обработке и стал мощным, опасным и вызывающим привыкание опиатом.

Сахар сначала начинается как сахарный тростник – здоровое растение для стеблей. Используемый в его естественной форме, вы не можете потреблять достаточно, чтобы заболеть. Но сверх концентрированный и обработанный он становится как наркотик. Фактически, у лабораторных крыс сахар превзошел кокаин как наркотик.

Важно знать, что существуют различные виды сахара, как натуральные, так и сильно обработанные – до такой степени, что даже если они изначально были натуральными, они уже не являются натуральными.

Фруктоза– Не путайтесь в этом слове. Хотя фруктозу получают из фруктов, она подвергается обработке, что делает ее высококонцентрированной формой сахара. Этот тип фруктозы действительно следует называть «промышленной фруктозой». Употребление фруктозы из натуральных фруктов не является небезопасным, и ее не следует избегать. Однако после обработки он становится чем-то совершенно другим и вызывает много проблем со здоровьем.

Глюкоза– Это сахар в твоей крови. Вы получаете его из натуральных растительных продуктов, таких как углеводы, фрукты и овощи, особенно крахмалистые. Это одно из самых важных лекарств, и оно очень легкодоступно в природе. Он поставляет почти всю энергию в мозг. Это важно для метаболического здоровья, дыхания и многого другого. Если вы хотите иметь возможность ясно мыслить, вы должны потреблять достаточное количество глюкозы. Глюкоза производится в промышленных масштабах с использованием крахмалистых растений, таких как кукуруза, рис, пшеница и других ингредиентов.

лактоза- Содержится в молоке, состоит из галактозы и глюкозы. Промышленно производится как побочный продукт молочной промышленности. Большинство людей вырабатывают лактозу, чтобы помочь переваривать этот тип сахара во взрослом возрасте. Но некоторые люди, особенно выходцы из восточной и юго-восточной Азии и некоторых районов Африки, не могут правильно переваривать этот вид сахара во взрослом возрасте.

Мальтоза- Этот сахар обнаруживается в процессе прорастания, когда семена расщепляют свои запасы крахмала, чтобы прорастать и расти. Этот тип сахара может вызывать многие виды непереносимости, а также увеличение веса, образование камней в почках и многое другое. Тем не менее, употребление его в натуральном виде, например,

в сладком картофеле, соевых бобах, ячмене и пшенице (кроме тех, кто страдает глютеновой болезнью), полезно для здоровья.

сахароза– Этот вид сахара получают из тростника и свеклы. Современная обработка может сделать его похожим на столовый сахар. До того, как он был обработан, он имеет много преимуществ для здоровья, витаминов и минералов. Мед в основном состоит из фруктозы и глюкозы со следовыми количествами сахарозы.

Как видите, большинство сахаров начинаются в очень естественном состоянии и не являются плохими в своей естественной и наиболее целостной форме, пока не подвергнутся супер обработке. Это супер обработка вредна для вас, потому что она превращает натуральные сахара в вещества, подобные наркотикам, вызывающие сильное привыкание.

13 причин, по которым сахар вреден для вас

Давайте рассмотрим многие причины, по которым сахар считается вредным для вас. Некоторые люди говорят, что это одна из худших вещей, которые вы можете ввести в свой организм, даже сверх жира.

Ваша иммунная система- если вы потребляете слишком много обработанного сахара, вы можете снизить свою способность убивать микробы внутри вашего тела. Это тоже не займет много времени. Всего две порции газированных напитков могут остановить способность бороться с гриппом и привести к заболеванию. Это не означает, что вы не должны делать прививки, если не едите сахар, но когда речь идет о здоровье, в том числе о здоровье зубов, отказ от добавления сахара может значительно повысить ваш иммунитет.

Минеральный баланс- если у вас проблемы со сном по ночам, запоры и другие проблемы, возможно, у вас проблемы с минеральным балансом. Если вы едите много сахара, вы, вероятно, истощаете свои запасы магния, чтобы переработать его. Кроме того, вы потеряете больше хрома с мочой, если будете есть много сахара.

Проблемы с поведением– каждый родитель на планете скажет вам, что сахар и недостаток сахара могут повлиять на поведение их ребенка. Если ребенок голоден и у него низкий уровень сахара в крови, он будет сонливым и сварливым. Если у ребенка передозировка сахара, он станет возбужденным и оживленным. Ключом к лучшему поведению является баланс сахара в крови.

Пустые калории– дело в том, что обработанный сахар не имеет никакой пользы для здоровья. Поэтому, когда вы едите сладкие блюда, вы едите пустые калории, которые вызывают увеличение веса. Тот факт, что сахар часто сочетается с жиром и солью, еще больше ухудшит эффект. По возможности лучше избегать добавления сахара.

Повышенный инсулиновый ответ– когда ваша реакция на инсулин здорова, ваши клетки высвобождают нужное количество инсулина. Но если вы регулярно потребляете сахар, особенно в количествах «передозировки», ваше тело будет путаться в том, когда высвобождать инсулин, а когда нет.

Повреждает клетки и ткани- ткани в ваших глазах, почках, нервах и т. д., по-видимому, переносят сахар намного дольше, чем другие органы. Это означает, что организм может

пострадать от оставшегося сахара, потому что он повреждает мелкие кровеносные сосуды.

Вызывает высокий уровень триглицеридов в крови– нет симптомов высокого уровня триглицеридов в крови. Единственный способ узнать, есть ли у вас высокий уровень триглицеридов, – сдать анализ крови. Обычно это часть вашего общего теста на холестерин.

Способствует гиперактивности– есть исследования, которые показывают оба результата. Сахар вызывает гиперактивность, а сахар ее не вызывает. Вы должны помнить, что любое лекарство может подействовать на одного человека так, а на другого – иначе. Но родители часто сообщают о проблемах с гиперактивностью у своего ребенка после употребления слишком большого количества сахара. Вы не можете игнорировать возможность.

Беспокойство– рафинированные сахара быстро попадают в кровь и быстро покидают ее. Этот процесс может проявляться в большем беспокойстве в целом. Хотя часто люди, зависимые от сахара, едят, чтобы подавить тревогу, это только усугубляет проблему. Во-первых, лучше избегать добавления сахара.

Плохая концентрация- опять же, причина, по которой сахар может влиять на концентрацию, заключается в скорости, с которой обработанный сахар может проникать в клетки крови, а затем покидать их. Вам нужен сбалансированный уровень глюкозы, чтобы питать ваш мозг, а не короткие дозы сахара, например, в виде безалкогольных напитков или хлопьев.

Кормит некоторых раков– дело в том, что раковые клетки любят сахар. Это потому, что, как и большинству живых существ, им нужен сахар для роста. Но не все сахара одинаковы. Раковые клетки любят белый сахар, белую муку и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Хорошо то, что если вы просто сократите потребление обработанного сахара, вы сможете снизить риск развития рака.