Книга предоставляет читателям информацию о вреде слишком высокого потребления соли, включая возможную связь с гипертонией и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Она обсуждает важность соли для нашего организма, в том числе ее роль в регуляции водного баланса и поддержании жизненно важных функций. Книга призывает читателей к осознанному отношению к употреблению соли.Администрация Ридеро и автор книги не несёт ответственности за предоставленную информацию. Обращайтесь к своему лечащему врачу.
Оглавление
Алексей Сабадырь. Секреты соли баланс между вредом и пользой
Глава 1: История использования соли в пище
Будущее производства соли
Важность водного баланса
Задержка соли и жидкости
Выделение соли и жидкости
Важность потребления соли
Повышенное артериальное давление
Повреждение почек
Остеопороз
Рак желудка
Задержка жидкости
Снижение когнитивных способностей
Ожирение
Влияние на детей
Гималайская розовая соль
Морская соль
Розовая гималайская соль
Кошерная соль
Кельтская морская соль
Смеси трав и специй
Лимонный сок
Яблочный уксус
Рекомендации для взрослых
Рекомендации для детей
Рекомендации для беременных
Рекомендации для спортсменов
Польза соли
Потенциальный вред соли
Стратегии поиска баланса
Отрывок из книги
Соль была неотъемлемой частью человеческой цивилизации на протяжении тысячелетий. В этой главе мы углубимся в историческое значение соли как пищевого консерванта и усилителя вкуса.
Мы изучим ранние методы добычи соли, такие как испарение морской воды и добыча соляных месторождений. От древних египтян до римлян соль играла решающую роль в сохранении продуктов питания, обеспечивая долгосрочное хранение и поддержание населения в суровые зимы и периоды дефицита.
.....
Соль, также известная как хлорид натрия, была неотъемлемой частью жизни человека на протяжении тысячелетий. Это не только ключевой ингредиент в кулинарии, но также используется для консервирования продуктов питания и в различных промышленных процессах. Производство соли со временем развивалось: от традиционных методов, которые использовались на протяжении веков, до более современных, индустриальных процессов. В этой главе мы рассмотрим традиционные и современные методы производства соли, а также то, как они сформировали эту отрасль сегодня.
