Оглавление
Алексей Владимирович Баев. Сервелант
Предвкушение
Детство, отрочество, юность. В нарезке
Суровый аперитив. Из лабораторной посуды
Завтрак новой жизни. Лёгкий. Но с отягчающими
Поспешный тост: за душевное здравие!
Коктейль «Первая любовь». С клубничкой
Кухонные работы под знаком вопроса: можно ли фарш провернуть назад?
Сгущёнка из мрачных туч. Над головами
Забытое искусство сервировки стола. Томагавками
Вымачивание и проветривание
Фуршет. Разговорчики за столом
Продолжение фуршета. И разговорчиков за столом тоже
Оформление банкетного зала. Наброски и эскизы
Главное блюдо. Подбор ингредиентов
Комплексный обед №2. С неожиданным десертом
Секретная кладовочка. Необходимые специи
Главное блюдо. Оглашение рецепта
Как возбудить аппетит?
Ах, какой бы был банкет!
Пир духа
Послевкусие, или Монпансьё над всеми «ё»
Отрывок из книги
Извините за такую вольную подмену термина «Предисловие», несомненно, гораздо более подходящего моему случаю. Но уж очень хотелось выпендриться! Вы, люди – уважаемые мои человеки, – тоже частенько выщелкиваетесь. У вас, милые и любимые мною хомосапиенсы, есть заготовочки на каждый подходящий (и, что, воистину, ужасно – почти на каждый неподходящий) случай, но почему-то вы этого стесняетесь. Точнее, стесняетесь не этого, а того, что вас, краснеющие от стыда мои, постоянно уличают в неискренности. Зря. Неискренность ничем не хуже искренности. Я так думаю. И не тушуйтесь, пожалуйста. Лучше улыбнитесь. Хорошо?
Вот и договорились.
.....
– Анатолий Владимирович?…
– Добрый день…
.....
