Оглавление
Алевтина Корзунова. Лекарственные растения в кулинарии
Введение
Глава 1. Холодные и горячие закусКИ
Салат «Весенний»
Салат «Немецкий»
Салат «Универсальный»
Салат «Мир»
Салат «Сага»
Салат «Здоровья вам!»
Салат «Поэма»
Салат «Весенее чудо»
Салат «Соловушка»
Салат «Добрый»
Салат «Нежность»
Салат «Огонек»
Салат «Корейский»
Салат «Заюшка»
Салат «Белорусочка»
Салат «Перуаль»
Салат из каланхоэ
Салат «Здоровая жизнь»
Салат «Чудесный»
Салат из цветков боярышника
Ассорти «Мясное»
Закуска «Рыбный пир»
Жаркое «Ароматное»
Бутерброды «Весенние»
Травяное масло
Пюре «Полянка»
Яичница «Крапивная»
Творог с травами
Сыр тыквенно-шиповниковый
Сыр с тибетским молочным грибом
Запеканка «Ах, картошечка!»
Запеканка «Лакомка»
Запеканка «Кумушка»
Запеканка «Дружок»
Запеканка «Достаток»
Глава 2. Первые блюда
Суп «Пробуждение»
Суп «Бодрость»
Суп «Веселый»
Суп «Удовольствие»
Суп «Полевица»
Суп «Сувенир»
Суп «Крапивный блиц»
Суп «Вегетарианский»
Суп «Плавучий остров»
Суп «Василиса»
Суп «Чабан»
Суп «Красавица»
Суп-пюре «Не Франция»
Фруктовый суп на отваре шиповника
Похлебка «Крестьянское угодье»
Щи «Стряпуха»
Щи «Зеленые»
Щи «Селянские»
Щи «Вкусные»
Ботвинья «Полевая»
Крапива «Никитична»
Свекольник «Барский»
Окрошка «Патрикеевна»
Глава 3. Вторые блюда
Фаршированная репа
Оленина «Великолепная»
Голубцы «Придорожные»
Рыба «Завтрак Нептуна»
Пельмени «Аппетитные»
Котлеты «Нереида»
Рис «Утро дачника»
«Ракеты повара»
Глава 4. Мучные блЮДА
Пирожные «Смородиновый секрет»
Пирожное «Сластена»
Профитроли «С изюминкой»
Печенье «Бабушкино»
Печенье «Радость»
Торт «Снежная смородина»
Торт «Ягодка»
Торт «Медовая смородина»
Торт «Машенька»
Пирог «Дачный»
Пирог «Летний сад»
Пирожки «Мамины»
Ватрушки «Особенные»
Крендель «Коломенский»
Крендель «Закусочный»
Булочки «С кислинкой»
Рожки «Ванильные»
Кулечки со смородиной
Оладьи «Залихватские»
Глава 5. Десерты
Травяное желе
Желе из облепихи и клюквы
Желе из облепихи и черноплодной рябины
Желе «Негритяночка»
Желе «Петушиный хвост»
Желе «Купидон»
Желе «Смородинка»
Желированная смородина «В оранжевом льду»
Желе «Красна девица»
Желе «Театральное»
Желе из рябины
Желе из шиповника
Мармелад «Зоренька»
Мармелад «Южанка»
Мармелад «Вирджиния»
Пастила из рябины
Мусс «Кислинка»
Мусс «День – ночь»
Мусс из лепестков шиповника
Взбитые сливки со смородиной «Мечта поэта»
Фруктовый щербет «Восточная сказка»
Десерт «Фонарики»
Десерт «Радости жизни»
Десерт «Медуница»
Десерт «Ассоль»
Десерт «Дамские пальчики»
Десерт из лепестков шиповника
Десерт из шиповника и орехов
Десерт из облепихи
Самбук «Корейский»
Самбук-крем «Феодосия»
Самбук из шиповника
Глава 6. Напитки
Молоко с травами
Чай из плодов облепихи
Чай витаминный
Фруктовый чай «Беседа»
Витаминные чаи с рябиной
Отвар из рябины
Чай из рябины с шиповником и медом
Чай из рябины и черной смородины
Витаминный чай из рябины и ромашки
Чай «Ароматный»
Чай «Великолепный»
Чай «Каро»
Чай «Лекарь»
Чай «Загадка»
Чай из мяты и мелиссы
Чай «Полезный»
Чай из мяты и рябины
Чай «Витаминка»
Чай «Успокаивающий»
Чай «Любимый»
Чай «Нежность»
Чай «Оригинальный»
Чай «Слабительный»
Чай «Общеукрепляющий»
Чай «На здоровье»
Чай «Царский»
Чай «Наслаждение»
Чай из укропа
Чай из укропа и мать-и-мачехи
Чай из зверобоя
Чай от изжоги
Чай «Слабительный»
Чайный напиток из зверобоя
«Лесной чай»
Чай «Дневной»
Чай «Для пользы тела»
Чай «Узорчатый»
Чай из каланхоэ и мяты
Чай из шалфея, лопуха и одуванчика
Чай из тысячелистника
Чай «Лечебный»
Чай «Оздоровительный»
Чай «Целительный»
Чай с полынью
Чай с календулой
Чай с семенами моркови
Фиточай
Поливитаминный чай
Витаминный чай
Чай оздоровительный
Зеленый чай
Карпатский чай
Чай для восстановления зрения
Чай из цветков шиповника и липы
Чай из ягод калины
Чай от угнетенного состояния
Чай «Душистый»
Чай «Бодрящий»
Чай «Релаксирующий»
Напиток «Знахарка»
Ягодный напиток
Витаминный напиток
Тонизирующий напиток
Напиток «Витаминный»
Напиток «Бабушкин»
Напиток «Ассорти»
Напиток из зверобоя со смородиновым вкусом
Напиток «Мятный зверобой»
Напиток «Золотистый зверобой»
Напиток из каланхоэ
Напиток из шиповника
Напиток из шиповника с медом
Напиток «Нектар»
Напиток из калины
Напиток «Успокаивающий»
Напиток из боярышника с квасом
Напиток безалкогольный из плодов и цветков боярышника
Сок из рябины
Сок шиповника с мякотью
Сок из свежего шиповника
Сок из плодов боярышника кроваво-красного
Сок облепихи с боярышником и сахаром
Сок из каланхоэ
Жидкий кисель из облепихи
Густой кисель из облепихи
Кисель витаминный
Кисель ягодный
Кисель из ягодного экстракта
Молочный кисель
Кисель «Садовый»
Кисель «Сударушка»
Кисель из шиповника
Кисель из смородины, клюквы и шиповника
Кисель из плодов боярышника
Компот из свежих ягод облепихи
Компот из брусники с облепихой
Компот «Ароматный»
Компот «Чудо»
Компот из плодов боярышника
Морс «Жажда»
Морс «Летний сад»
Морс из плодов боярышника
Морс из плодов шиповника и яблок
Квас из плодов облепихи
Квас «Чудесный»
Квас из боярышника
Калиново-свекольный квас
Шиповниковый квас
Вино «Домашнее»
Вино «Дамское»
Ягодница
Вино из инжира и шиповника полусладкое
Вино из сладкого базилика и шиповника (столовое полусухое вино)
Вино из шиповника полусладкое
Вино из свежих плодов шиповника
Наливка «Ягодка»
Наливка «Черные глаза»
Наливка рябиновая
Наливка из плодов и цветков боярышника
Наливка из плодов боярышника и рябины
Целебная наливка
Наливка «Ароматная»
Настойка рябиновая
Настойка из тысячелистника
Лимонад из чайного гриба
Ликер «Искуситель»
Крюшон «Моя мечта»
Крюшон «Праздничный»
Крюшон «С днем рожденья»
Пунш «Морозко»
Пунш «Изумительный»
Коктейль «Ламбада»
Коктейль «Анжелика»
Коктейль «Лесное лакомство»
Коктейль «Малыш»
Коктейль «Лето»
Молочный коктейль «Чудо-юдо»
Коктейль «Солнышко»
Коктейль «Причуда»
Коктейль от язвы
Коктейль «Витаминный»
Коктейль «Тонизирующий»
Сироп из шиповника
Сироп из лепестков шиповника
Глава 7. Домашние заготовки
Компот из яблок с шиповником, облепихой и калиной
Компот из шиповника
Компот из шиповника и слив
Сок из шиповника с мякотью
Сироп из шиповника
Варенье из облепихи с грецкими орехами
Варенье «Старооскольское»
Варенье «Ставропольское»
Варенье по-киевски
Варенье «Рубиновый вечер»
Варенье «Волшебница»
Варенье «Черное море»
Варенье «Уральские самоцветы»
Варенье «Холодная рябина»
Варенье из черноплодной рябины с яблоками
Варенье из рябины с грушами и грецкими орехами
Варенье из плодов шиповника
Варенье из шиповника и клюквы
Варенье из шиповника с рябиной
Варенье «Объеденье»
Варенье из лепестков шиповника
Варенье из цветочных лепестков «Лакомка»
Варенье яблочное с плодами боярышника
Повидло «Десертное»
Повидло «Шансон»
Повидло «Янтарный берег»
Повидло «Изумительное»
Повидло из плодов и цветков боярышника
Джем «Сладкая тайна»
Джем из рябины и яблок
Джем из шиповника
Джем из плодов и цветков боярышника
Джем из боярышника с яблоками
Джем из плодов боярышника и облепихи
Цукаты из черноплодной рябины
Цукаты «Золотые шары»
Рябина, протертая с сахаром
Пюре из рябины без сахара
Пюре из шиповника
Пюре из цветков боярышника
Мед из лепестков шиповника
Заправка для овощных блюд
Смесь «Восхищение»
Смесь «Объедение»
Шиповник маринованный
Глава 8. Маринады, заправки для салатов и овощей
Концентрированный чайный уксус
Маринад для шашлыков, курицы, рыбы
Маринад для антрекотов
Заправка для салата из свежих сырых овощей
Чесночная заправка
Заправка к винегрету
Острый соус
Соус «Карри»
Заключение
