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Alfons Schuhbeck. Klein, aber fein
Inhalt
Feine Häppchen, großes Glück
Meine Top-Five-Zutaten. mit mediterranem Flair
Tapas-Datteln. im Speckmantel
Pimientos de Padrón. Gebratene Snack-Paprikas
Gefüllte Tomaten. mit Bergkäse und Spinat
Gefüllte Zucchini. mit Garnelen
Gebackene Zucchiniblüten. mit Brezen-Käse-Füllung und Dip
Pa amb Oli. Mallorquinische Röstbrote
Focaccia. mit Cocktailtomaten und Oliven
Gegrillte Polenta. mit getrockneten Tomaten und Pinienkernen
Sizilianische Arancini. Gebackene Reiskrapfen
Saltimbocca vom Seeteufel. mit Spargel-Bohnen-Gemüse
Fritto misto. mit Knoblauch-Limetten-Dip
Pulpo auf galizische Art. Pulpo a la gallega
Pollo tonnato. Hähnchen mit Thunfischsauce
Geflügellebercreme. mit Portweingelee
Blätterteigpasteten. mit Hähnchen-Pilz-Ragout
Kleine Piccate milanesi. Kalbsschnitzel im Parmesanmantel
Lammkoteletts. mit Peperonata
Panna cotta bianca. mit Kaffee und Kirschen
Meine Top-Five-Zutaten. für bayerischen Genuss
Obazda. mit Schnittlauch
Enten-Rillette. auf Bauernbrot
Gefüllte Mini-Paprikas. auf Kürbis-Chili-Sauce
Wurstsalat mit Pilzen. und buntem Gemüse
Brezenknödelsalat
Flammkuchen. mit Kürbis und Speck
Kartoffeln. mit Matjes-Curry-Dip
Gebackene Weißwurstradln. mit Linsensalat
Rostbratwürstel. auf Weißkrautsalat
Backhendl. auf gekräutertem Kartoffelsalat
Rehpflanzerl. auf Blaukrautsalat
Palatschinken. mit Topfencreme und Himbeeren
Meine Top-Five-Zutaten. für den perfekten Asien-Genuss
Bunte Karotten und Rettich. süßsauer
Sommerrollen. mit Garnelen und Chili-Fisch-Sauce
Indische Pakoras. Gemüse in Kichererbsenteig mit Schwarzkümmel
Samosas mit Gurken-Raita. Indische Teigtaschen
Indonesische Saté-Spieße. mit Erdnusssauce
Geeiste Gurkensuppe. mit eingelegtem Ingwer und Apfel
Fladenbrote. mit Zatar und Hummus
Schafskäse im Weinblatt. auf Bohnen-Tomaten-Salat
Tabbouleh mit Dorade. und Baharat-Joghurt-Dip
Thunfischtatar aus Vietnam. mit Limetten-Kräuter-Salat
Türkische Pide mit Lamm. Gefüllte Teigschiffchen mit Schwarzkümmel
Asia-Entenbrust. mit Granatapfel auf Mandarinen-Sellerie-Salat
Kurkuma-Minz-Lassi. Indisches Joghurt-Mixgetränk
Marokkanische Pastillas. mit Apfel und Vanillesahne
Asia-Kokos-Crème-Caramel. mit Zitronengras, Litschis und Erdbeeren
Meine Top-Five-Zutaten. mit südamerikanischem Touch
Ceviche. mit Tomatendressing und Avocadocreme
Escabeche vom Wolfsbarsch. im Gewürzsud mit Süßkartoffeln
Gemüse-Tatar mit Quinoa. auf Tomaten und Paranüssen
Quesadillas mit Pico de gallo. Gebratene Käsetortillas mit Tomaten-Salsa
Chili con Carne. von der Pute
Mexikanische Fleischbällchen. in rauchiger Tomatensauce
Burritos. mit Hähnchen-Gemüse-Füllung
Ribeye-Steaks. mit Chimichurri aus Argentinien und kreolischem Salat
Pasta frola. mit Quittenfüllung
GARTENPARTY
Feiern unter freiem Himmel
Perfektes Timing
IN 8 GERICHTEN UM DIE WELT
Partyfood aus aller Welt
Perfektes Timing
VEGETARISCH
Fleischlos glücklich am Büfett
Perfektes Timing
WINTERFEST
Genuss für lange Abende
Perfektes Timing
