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Alfredo Calvelo. Innovación por dentro
Prólogo
Agradecimientos
CAPÍTULO 1
Funcionamiento del cerebro
Mente consciente
Mente inconsciente
La percepción
Las rutinas automáticas
El fenómeno de incubación
CAPÍTULO 2
Creatividad: definiciones
Creatividad: algunas características
Fases del proceso de generación de ideas
Motivación
Preparación
Manipulación o generación de ideas
Incubación
Iluminación
Evaluación y selección
Elaboración
Actitudes y técnicas para incentivar la creatividad
Actitudes para el pensamiento creativo
Motivación intrínseca
Fraccionamiento
Búsqueda de alternativas
Aplazamiento de juicios
Revisión de supuestos
Diversidad de pensamiento
Cross fertilization
Técnicas para el pensamiento creativo. Uso de analogías
Estimulación al azar
Técnica SCAMPER
Brainstorming
Fase de preparación
Fase divergente
Fase convergente
CAPÍTULO 3
Innovación
Tipos de innovaciones
Nuevas fuentes de materias primas o insumos
Nuevos bienes o nueva calidad de un bien existente
Nuevos procesos
Nuevas formas de comercialización
Nuevas formas de organización empresarial
Apertura de nuevos mercados
Innovaciones internas y externas
Innovaciones incrementales y disruptivas
Innovaciones incrementales
Innovaciones disruptivas
Innovación y tecnología
CAPÍTULO 4
Conservación de alimentos por tratamiento térmico
Consideraciones
CAPÍTULO 5
I. Jugos en polvo
Consideraciones
II. Papas Pringles
Consideraciones
III. Margarina
Consideraciones
CAPÍTULO 6
Soja transgénica
Siembra directa
Herbicida glifosato
Soja transgénica
Consideraciones
CAPÍTULO 7
Tetra Pak
Consideraciones
CAPÍTULO 8
Horno de microondas
Consideraciones
CAPÍTULO 9
I. Exportación de miel en Argentina
Consideraciones
II. Franchising
Consideraciones
CAPÍTULO 10
I. McDonald's
Consideraciones
II. Supermercados
Consideraciones
CAPÍTULO 11
Generación de una innovación
Identificación de oportunidades de innovación
Necesidades/deseos percibidos
Necesidades/deseos no percibidos
Otras vías de generación de oportunidades de innovación
Implementación de la propuesta
Lanzamiento al mercado y adopción por los consumidores
Algunas características de las innovaciones disruptivas
1. Están constituidas por múltiples elementos
2. Responden a las necesidades/deseos de los consumidores
3. Necesitan largos tiempos para el despegue
4. Requieren una protección que retarde su copia
6. Existe un precio a pagar por ellas
CAPÍTULO 12
Introducción
Primero el producto
Primero el mercado
Detección de necesidades/deseos de los consumidores
Teoría de los jobs to be done
Identificación de tareas
Grado de satisfacción de las soluciones
Proceso de desarrollo y lanzamiento de productos
Stage-Gate Process
Etapa 1. Generación de ideas
Etapa 2. Generación y evaluación de conceptos
Etapa 3 - Implementación de conceptos
Etapa 4. Diseño y testeo del prototipo
Etapa 5. Implementación de la producción
Etapa 6. Producción plena y lanzamiento
Las empresas ante la innovación disruptiva
La disrupción en la industria alimentaria
Innovación en productos
Innovación en procesos/equipamiento
Bibliografía
Índice