Оглавление
Анабель Вулмер. Поваренок с пеленок: Как проводить время на кухне весело и с пользой
Об этой книге
Все, что нужно знать
Почему дети должны готовить?
Вы сделаете своего ребенка «позитивным едоком»
Как приготовление еды влияет на познание окружающего мира в первые годы жизни
В каком возрасте начинать?
Что вам понадобится
Как готовить весело
Полезные советы
Маленькие хитрости с ингредиентами
Устранение проблем
Как пользоваться книгой
Завтракаем весело
Маффины из йогурта и черники
Овсянка с вечера
Запеченные яйца «Бенедикт»
Запеченный панкейк
Хлеб с беконом и яйцом
Кеджери
Время перекусить
Начос
Чипсы из питы
Дзадзики
Аранчини без яиц
Сырная соломка
Закуска из кабачков с морковью
Хлебные палочки
Сырное печенье
Гуакамоле
Батончики с бананами и вишней
Шоколадный торт из печенья
Печенье из теста без яиц
Шоколадное печенье
Лимонно-йогуртовый пирог
Тающее печенье
Традиционный коржик
Капкейки с бананами и арахисовым маслом
Шоколадные пирожные
Морковные маффины
Мини-булочки
Наш обед
Куриные роллы с карри
Пицца с ветчиной и грибами
Салат «Сокровища пиратов»
Паштет из копченой скумбрии
Питы с тунцом и майонезом
Хлебные корзиночки с курицей
Фриттата
Брускетта с томатным соусом
Самса с овощами
Маффины с сыром и беконом
Домашние питы
Семейный ужин
Запеченные рыбные конвертики
Каннеллони с лососем и помидорами
Кускус с сардинами и овощами
Запеченная паста с сосисками
Пирог с овощами
Пирожки из лосося
Лодочки из фаршированного перца
Овощная корма
Лепешки наан
Пирог с курицей и ветчиной
Пирог с горохом и ветчиной: рецепт теста
Пирог с горохом и ветчиной: начинка
Мороженое из йогурта
Фруктовый фул
Фруктовый салат «Радуга»
Фруктовый йогурт
Яблочный пирог
Пудинг из круассанов
«Фруктовая путаница»
Малиновый чизкейк
Ежевично-яблочный крамбл
Пирог с заварным кремом: рецепт теста
Пирог с заварным кремом: начинка
Важные мелочи и советы
Мерные чашки и ложки
Таблица аллергенов
Как использовать остатки
Благодарности
Отрывок из книги
С благодарностью моей маме за все, чему она меня научила, Ив и Зои за их энтузиазм, а также Джону с любовью
Добрая порция веселья Несколько ложек здравого смысла Щепотка воображения Немного подготовки Чуть-чуть детской непосредственности Пригоршня порядка Полный стакан любви
.....
Я не помню такого времени, когда я не умела готовить. Это был процесс, который постоянно происходил в нашем доме. Я вовсе не эксперт по кулинарии и все еще учусь, но моя мама дала мне базовые знания, на которых строится все остальное; за это я всегда буду ей благодарна, и я хотела бы передать эти знания своим детям. Вы можете подумать, что начинать готовить вместе с полуторагодовалыми детьми слишком рано и поэтому опасно. Но ведь я не вынашивала этот план: я просто попробовала. Однако теперь, когда я воочию наблюдаю все его преимущества, мне начинает казаться, что это была не такая уж безумная затея. Разве не странно, что почти все мы рисуем, мастерим разные поделки и лепим из пластилина с маленькими детьми, но при этом сама мысль о том, чтобы готовить еду вместе с ними, используя практически те же самые навыки, кажется нам чем-то удивительным. Цель этой книги – сделать приготовление пищи максимально простым, доступным и не страшным, особенно для тех, кто и сам не очень-то уверенно чувствует себя на кухне.
Секрет успешной готовки вместе с очень маленькими детьми заключается в простоте. Есть вероятность, что сам процесс заставит вас понервничать, но это скорее произойдет, если вы попытаетесь готовить по суперсложным рецептам или как следует все не продумаете. Простые рецепты и советы из этой книги помогут сделать приготовление пищи максимально легким и понятным. Однако использование понятных рецептов вовсе не означает, что еда будет безвкусной. Любой, чья мама, как моя, была превосходным домашним поваром, прекрасно знает: еда может быть одновременно простой и поистине божественной.
.....
