Kochen ohne tierische Produkte

Kochen ohne tierische Produkte
Автор книги: id книги: 2302699     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0 1067,51 руб.     (10,43$) Читать книгу Купить и скачать книгу Электронная книга Жанр: Сделай Сам Правообладатель и/или издательство: Bookwire Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 9783754111574 Скачать фрагмент в формате   fb2   fb2.zip Возрастное ограничение: 0+ Оглавление Отрывок из книги

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Описание книги

Ich muss gestehen, ich bin kein Schreiber, der viele Worte macht. Dementsprechend werde ich es in diesem Kochbuch auch sehr sachlich halten und Ihnen das präsentieren, weswegen Sie ein veganes Kochbuch kaufen. Der Rezepte wegen!
Mir liegt es auch fern, Ihnen etwas über die Philosophie der Veganer vorzutragen. Sie werden auch nichts darüber lesen, wie toll und gesund es ist, das vegane Leben zu praktizieren. Diesbezüglich haben Sie sich bestimmt schon an anderer Stelle informiert und benötigen dementsprechend von mir nicht noch eine Informationslektüre.
Das, was ich Ihnen mit diesem Kochbuch geben werde, sind köstliche vegane Gerichte.
Ob Sie nun ein «alter» Vegan-Profi sind oder kürzlich erst in das vegane Leben eingetaucht sind. Sie werden merken, vegan sein ist ein Abenteuer, auf das man sich jeden Tag erneut einlassen muss. Rezepte finden, dass ist nicht immer einfach und wenn man fündig geworden ist, sollten sie möglichst auch noch schmecken.
Ich bin mir sicher, dass Sie in diesem Kochbuch sehr wohl fündig werden und das Ihnen viele der Rezepte ans Herz wachsen werden. Sie erfahren auch, dass es nicht immer zwingend notwendig ist, für alle Gerichte Tofu zu verwenden.
Gehen Sie auf eine köstliche, kulinarische Reise, die Ihnen dieses Kochbuch offenbaren wird. Von der Vorspeise über Suppen und Hauptspeisen, das Backen und Grillen, bis hin zum leckeren Dessert. Bei 275 Rezepten, ist für jeden etwas dabei.
Fangen Sie doch gleich damit an. Überraschen Sie sich und Ihre Liebsten und lassen Sie Ihrer Phantasie freien Lauf.
P.S.: Alle Gerichte sind für 2 bis 4 Personen ausgelegt. Außer Speisen die gebacken werden.
Kaufen Sie JETZT dieses kleine Kochbuch und verwöhnen Ihre Liebsten, Freunde und Bekannte mit 275 leckeren veganen Gerichten.

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André Sternberg. Kochen ohne tierische Produkte

Kochen ohne tierische Produkte

Einleitung

Vorspeisen & Salate. Nudelsalat

Gefüllte Avocado

Steckrüben-Topinambur Carpaccio

Gemischter Salat mit warmen Champignons und Honig-Senf-Vinaigrette

Baba Ghanoush

Linsen-Tomaten-Salat

Antipasti

Scharfer Karottensalat mit Kräutern

Tomaten - Oliven Relish

Scharfe Melonenspieße

Sushi mit Tofu

Gebratene Paprikaschoten

Rote Bete gebraten mit Walnüssen und Salat

Marinierter Spargel - Erdbeeren - Salat

Avocado - Tatar

Zucchini - Tomaten - Gemüse

Falafel

Kürbis - Salat

Möhren - Apfel - Salat mit Orangendressing und Walnüsse

Karottensalat mit Erdnüssen

Bruschetta

Rucola-Möhren-Mango-Salat

Tabulé

Pikant eingelegte getrocknete Tomaten

Erbsensalat mit Avocado und Minze

Avocado - Salsa an Pellkartoffeln

Gebackener Tofu

Mediterrane Zucchini

Italienischer Gurkensalat

Gebratener Knoblauch - Fenchel

Kartoffelsalat mit Äpfeln und Linsen

Mercimek-Köftesi

Buchweizen - Möhren - Bratlinge

Fruchtiger Bohnensalat mit Thymian

Kartoffelsalat

Avocado Relish

Libanesische Spinat - Teilchen

Radieschen Salat

Aromatische Spinatbällchen

Zucchinifrikadellen

Birnen-Käse-Salat

Gefüllte Pfannkuchen mit Spinat, Linsen und Quinoa

Süßkartoffel-Tortilla

Sommerrollen an Erdnussdip

Sommersalat mit frischem Spargel

Käse

Waldorfsalat

Veganer Fleischsalat

Suppen & Eintöpfe

PHO

Kürbiscremesuppe

Kürbissuppe mit Ingwer und Kokos

Linsen-Kartoffeleintopf

Tomatensuppe

Wassermelonen – Gazpacho

Kokossuppe mit Süßkartoffeln

Mango-Möhren-Suppe

Rote Linsen-Kokossuppe

Feine Ingwer - Möhren - Suppe

Schlesische Kartoffelsuppe

Mandel - Brokkoli - Suppe

Süßkartoffel-Bananen Suppe

Brokkoli Cremesuppe

Champignoncremesuppe

Lauchsuppe

Orangen-Karotten Suppe

15 Minuten - Gemüse - Nudel - Suppe

Afrikanischer Erdnusseintopf

Cremige Rote Bete - Möhren - Suppe

Curry - Ingwer - Apfel - Suppe

Kartoffelsuppe mit Pilzen

Bananen - Kokos - Chili - Suppe

Linsensuppe

Zitronengras - Kokosmilch - Suppe

Zucchini - Kokos – Suppe

Grießsuppe mit Gemüse

Tofu - Suppe

Gazpacho

Tom Kha Het Suppe

Eintopf nach badischer Art

Erbsensuppe

Grüne Gartensuppe

Gemüsesuppe

Herzhafte Minestrone

Hauptspeisen & Beilagen. Vegane Tomaten-Quiche

Cremiges Erdnusspfännchen mit Gemüse und Soja

Vegane Bratwurst

Lasagne

Hirse-Rührei

Hirse - Pfanne

Zitronen-Fenchel-Risotto

Sonnenblumencreme

Chili con Carne

Hühnerfrikassee

Linsenbratlinge

Paprika-Mortadella

Pizza mit Hefeschmelz

Frischkäse

Gemüsefrikadellen

Frikadellen

Andere Frikadellen

Russischer Hackfleischtopf

Tortellini mit Räuchertofu-Spinat-Füllung

Bulgur Curry

Spinatnudelteig

Chinakohl-"Hack"-Pfanne

Landleberwurst

Spaghetti mit Kirschtomaten und Balsamico

Rohkost-Lasagne

Spaghetti mit Zuckerschoten und Kirschtomaten

Gefüllte Paprikaschoten mit Grünkern

Apfel-Rotkohl

Auberginenragout

Auberginenspaghetti

Blumenkohl auf Nudeln

Curry-Nudelpfanne

Dampfnudeln

Kartoffelgulasch

Kartoffelklöße

Kichererbsen-Bohnen-Eintopf

Kürbisragout

Schnetzel-Pfanne

Gemüse-Paella

Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Pfefferschote

Hokkaido-Kürbis Lasagne

Chili-Spinat-Risotto mit Zitronengras

Pasta Bavette mit frischer Minze an Erbsensoße

Pilz Burger

Tofu Schnitzel

Bohnen Burger

Nochmal ein Burger, nur anders

Seitanschnitzel Zigeuner Art

Blumenkohlschnitzel

Tofu - Frikadellen

Pommes aus dem Backofen

Curry - Gemüse mit Tofu

Indischer Linseneintopf

Hack - Nudel - Auflauf

Nudelteig

Spaghetti Napoli

Zwiebelkuchen

Pizza Knoblauch Champignon Paprika

Dips & Soßen. Mayonnaise

Hummus

Paprika-Hummus

Champignon - Dip

Cremig-aromatischer Ingwer-Sesam-Dip

Griechisches Fava aus Kichererbsen

Fava aus roten Linsen

Orientalische weiße Bohnen-Paste

Tomaten-Oregano-Pesto

Guacamole

Avocado - Senf - Dip

Auberginenpüree

Südafrikanischer Mango - Chili - Relish

Auberginenzwiebel-Aufstrich

Bärlauch-Pesto

Mandelmus Soße für Lasagne

Curry-Soße

Erdnusssoße

Frühlings-Sojabohnenquark

Fettarme Kartoffel-Mayo

Ketchup

Braune Soße

Nuss-Bolognese

Getrocknetes Tomaten - Nuss - Pesto

Champignon - Pesto

Walnusspaste

Tapenade

Quitten - Meerrettich - Chutney

Auberginencreme mit Sesampaste

Salsa

Zigeunersoße

Aioli

Apfel - Feigen - Chutney

Sesamsoße

Dessert. Mousse au Chocolat

Süße Pfannkuchen

Tiramisu

Erdbeereis

Erdbeershake

Erdnusscreme

Grießbrei

Haselnusseis

Schokoladeneis

Fruchteis mit Tofu

Bananen - Kokos - Eis

Bananeneis

Kokospudding

Crêpes

Orangen - Gewürzpfannkuchen

Bananen-Pancakes

Waldbeeren – Smoothie

Schokoladen - Erdnussbutter - Tofu - Pudding

Tofu-Frucht-Creme

Cashew Creme

Dinkelvollkornwaffeln

Mikrowellen-Tassenkuchen

Winterliches Orangensorbet

Vanillepudding

Halva

Tofu-Ragout mit Birnen und Rosmarin

Zitronenjoghurt

Erdbeer-Sorbet

Süße Frühlingsröllchen

Avocado – Sorbet

Aprikosen - Marsala - Sorbet

Schoko-Bananen-Tofu-Creme

Schoko-Avocado-Mousse

Kokos-Aprikosenbällchen

Alles für den Grillabend. Gegrilltes Gemüse

Grillgemüse - Salat

Backofenkartoffel BBQ-Style

Feurige Kartoffelspieße vom Grill

Gegrillter Fenchel

Pitabrot vom Grill

Tofu - Spieße

Gegrillter Spargel

Grillmarinade

Gegrillte Mangos mit Himbeersoße

Tsatsiki

Mediterrane scharfe Soße

Kürbis vom Grill

Tofu-Obst-Spieße

Grillsteak

Steak nochmal anders

Focaccia

Kartoffelsalat mit Frühlingszwiebeln

Champignons vom Grill

Knoblauch Mus mit Thymian

Gurken - Salsa

Zucchini - Tomaten - Zwiebel - Spieße

Gegrillte Avocado

Gegrillte Zucchini mit Minze

Backen. Schoko - Nuss - Kokos - Kuchen

Russischer Zupfkuchen

Veganer Walnusskuchen

Schokoladen-Mokka-Kuchen

Rotweinkuchen

Orangenkuchen

Schokoladenkuchen (Glutenfrei)

Schoko-Käsekuchen ohne Backen

Apfelkuchen mit Zimtstreuseln

Marzipantorte

Zimtsterne

Biskuit - Grundrezept

Schoko Muffins

Blaubeeren Muffins

Cheesecake-Muffins

Apfel Muffins

Rosinenstuten

Pita - Brot mit Sesam

Pizzabrot

Baguette Parisienne

Lebkuchen

Früchtebrot

Gedeckter Apfelkuchen

Haferkekse

Himbeer-Pudding-Kuchen

Kartoffelbrot

Karottenkuchen

Kirschstreusel

Kokoskekse

Kürbiskernbrot

Gedeckter Zwetschgenkuchen

Zwiebelkuchen

Haferflocken-Nuss-Plätzchen

Tortillas

Bananenbrot

Bauernbrot

Vollkornbrot

Brötchen

Kürbis - Oliven - Rosmarin – Brot

Vollkornbrötchen mit Möhren und Sonnenblumenkernen

Müslibrötchen

Tomaten- und Oliven Ciabatta

Abkürzungen

Über den Autor

Отрывок из книги

Ich muss gestehen, ich bin kein großer Schreiber, der viele Worte macht. Dementsprechend werde ich es in diesem Kochbuch auch sehr sachlich halten und Ihnen das präsentieren, weswegen Sie ein veganes Kochbuch kaufen: Der Rezepte wegen!

Mir liegt es auch fern, Ihnen etwas über die Philosophie der Veganer vorzutragen. Sie werden auch nichts darüber lesen, wie toll und gesund es ist, das vegane Leben zu praktizieren. Diesbezüglich haben Sie sich bestimmt schon an anderer Stelle informiert und benötigen dementsprechend von mir nicht noch weitere Informationslektüre.

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1 Schuss Essig

200 ml Olivenöl

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