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André Sternberg. Kochen ohne tierische Produkte
Kochen ohne tierische Produkte
Einleitung
Vorspeisen & Salate. Nudelsalat
Gefüllte Avocado
Steckrüben-Topinambur Carpaccio
Gemischter Salat mit warmen Champignons und Honig-Senf-Vinaigrette
Baba Ghanoush
Linsen-Tomaten-Salat
Antipasti
Scharfer Karottensalat mit Kräutern
Tomaten - Oliven Relish
Scharfe Melonenspieße
Sushi mit Tofu
Gebratene Paprikaschoten
Rote Bete gebraten mit Walnüssen und Salat
Marinierter Spargel - Erdbeeren - Salat
Avocado - Tatar
Zucchini - Tomaten - Gemüse
Falafel
Kürbis - Salat
Möhren - Apfel - Salat mit Orangendressing und Walnüsse
Karottensalat mit Erdnüssen
Bruschetta
Rucola-Möhren-Mango-Salat
Tabulé
Pikant eingelegte getrocknete Tomaten
Erbsensalat mit Avocado und Minze
Avocado - Salsa an Pellkartoffeln
Gebackener Tofu
Mediterrane Zucchini
Italienischer Gurkensalat
Gebratener Knoblauch - Fenchel
Kartoffelsalat mit Äpfeln und Linsen
Mercimek-Köftesi
Buchweizen - Möhren - Bratlinge
Fruchtiger Bohnensalat mit Thymian
Kartoffelsalat
Avocado Relish
Libanesische Spinat - Teilchen
Radieschen Salat
Aromatische Spinatbällchen
Zucchinifrikadellen
Birnen-Käse-Salat
Gefüllte Pfannkuchen mit Spinat, Linsen und Quinoa
Süßkartoffel-Tortilla
Sommerrollen an Erdnussdip
Sommersalat mit frischem Spargel
Käse
Waldorfsalat
Veganer Fleischsalat
Suppen & Eintöpfe
PHO
Kürbiscremesuppe
Kürbissuppe mit Ingwer und Kokos
Linsen-Kartoffeleintopf
Tomatensuppe
Wassermelonen – Gazpacho
Kokossuppe mit Süßkartoffeln
Mango-Möhren-Suppe
Rote Linsen-Kokossuppe
Feine Ingwer - Möhren - Suppe
Schlesische Kartoffelsuppe
Mandel - Brokkoli - Suppe
Süßkartoffel-Bananen Suppe
Brokkoli Cremesuppe
Champignoncremesuppe
Lauchsuppe
Orangen-Karotten Suppe
15 Minuten - Gemüse - Nudel - Suppe
Afrikanischer Erdnusseintopf
Cremige Rote Bete - Möhren - Suppe
Curry - Ingwer - Apfel - Suppe
Kartoffelsuppe mit Pilzen
Bananen - Kokos - Chili - Suppe
Linsensuppe
Zitronengras - Kokosmilch - Suppe
Zucchini - Kokos – Suppe
Grießsuppe mit Gemüse
Tofu - Suppe
Gazpacho
Tom Kha Het Suppe
Eintopf nach badischer Art
Erbsensuppe
Grüne Gartensuppe
Gemüsesuppe
Herzhafte Minestrone
Hauptspeisen & Beilagen. Vegane Tomaten-Quiche
Cremiges Erdnusspfännchen mit Gemüse und Soja
Vegane Bratwurst
Lasagne
Hirse-Rührei
Hirse - Pfanne
Zitronen-Fenchel-Risotto
Sonnenblumencreme
Chili con Carne
Hühnerfrikassee
Linsenbratlinge
Paprika-Mortadella
Pizza mit Hefeschmelz
Frischkäse
Gemüsefrikadellen
Frikadellen
Andere Frikadellen
Russischer Hackfleischtopf
Tortellini mit Räuchertofu-Spinat-Füllung
Bulgur Curry
Spinatnudelteig
Chinakohl-"Hack"-Pfanne
Landleberwurst
Spaghetti mit Kirschtomaten und Balsamico
Rohkost-Lasagne
Spaghetti mit Zuckerschoten und Kirschtomaten
Gefüllte Paprikaschoten mit Grünkern
Apfel-Rotkohl
Auberginenragout
Auberginenspaghetti
Blumenkohl auf Nudeln
Curry-Nudelpfanne
Dampfnudeln
Kartoffelgulasch
Kartoffelklöße
Kichererbsen-Bohnen-Eintopf
Kürbisragout
Schnetzel-Pfanne
Gemüse-Paella
Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Pfefferschote
Hokkaido-Kürbis Lasagne
Chili-Spinat-Risotto mit Zitronengras
Pasta Bavette mit frischer Minze an Erbsensoße
Pilz Burger
Tofu Schnitzel
Bohnen Burger
Nochmal ein Burger, nur anders
Seitanschnitzel Zigeuner Art
Blumenkohlschnitzel
Tofu - Frikadellen
Pommes aus dem Backofen
Curry - Gemüse mit Tofu
Indischer Linseneintopf
Hack - Nudel - Auflauf
Nudelteig
Spaghetti Napoli
Zwiebelkuchen
Pizza Knoblauch Champignon Paprika
Dips & Soßen. Mayonnaise
Hummus
Paprika-Hummus
Champignon - Dip
Cremig-aromatischer Ingwer-Sesam-Dip
Griechisches Fava aus Kichererbsen
Fava aus roten Linsen
Orientalische weiße Bohnen-Paste
Tomaten-Oregano-Pesto
Guacamole
Avocado - Senf - Dip
Auberginenpüree
Südafrikanischer Mango - Chili - Relish
Auberginenzwiebel-Aufstrich
Bärlauch-Pesto
Mandelmus Soße für Lasagne
Curry-Soße
Erdnusssoße
Frühlings-Sojabohnenquark
Fettarme Kartoffel-Mayo
Ketchup
Braune Soße
Nuss-Bolognese
Getrocknetes Tomaten - Nuss - Pesto
Champignon - Pesto
Walnusspaste
Tapenade
Quitten - Meerrettich - Chutney
Auberginencreme mit Sesampaste
Salsa
Zigeunersoße
Aioli
Apfel - Feigen - Chutney
Sesamsoße
Dessert. Mousse au Chocolat
Süße Pfannkuchen
Tiramisu
Erdbeereis
Erdbeershake
Erdnusscreme
Grießbrei
Haselnusseis
Schokoladeneis
Fruchteis mit Tofu
Bananen - Kokos - Eis
Bananeneis
Kokospudding
Crêpes
Orangen - Gewürzpfannkuchen
Bananen-Pancakes
Waldbeeren – Smoothie
Schokoladen - Erdnussbutter - Tofu - Pudding
Tofu-Frucht-Creme
Cashew Creme
Dinkelvollkornwaffeln
Mikrowellen-Tassenkuchen
Winterliches Orangensorbet
Vanillepudding
Halva
Tofu-Ragout mit Birnen und Rosmarin
Zitronenjoghurt
Erdbeer-Sorbet
Süße Frühlingsröllchen
Avocado – Sorbet
Aprikosen - Marsala - Sorbet
Schoko-Bananen-Tofu-Creme
Schoko-Avocado-Mousse
Kokos-Aprikosenbällchen
Alles für den Grillabend. Gegrilltes Gemüse
Grillgemüse - Salat
Backofenkartoffel BBQ-Style
Feurige Kartoffelspieße vom Grill
Gegrillter Fenchel
Pitabrot vom Grill
Tofu - Spieße
Gegrillter Spargel
Grillmarinade
Gegrillte Mangos mit Himbeersoße
Tsatsiki
Mediterrane scharfe Soße
Kürbis vom Grill
Tofu-Obst-Spieße
Grillsteak
Steak nochmal anders
Focaccia
Kartoffelsalat mit Frühlingszwiebeln
Champignons vom Grill
Knoblauch Mus mit Thymian
Gurken - Salsa
Zucchini - Tomaten - Zwiebel - Spieße
Gegrillte Avocado
Gegrillte Zucchini mit Minze
Backen. Schoko - Nuss - Kokos - Kuchen
Russischer Zupfkuchen
Veganer Walnusskuchen
Schokoladen-Mokka-Kuchen
Rotweinkuchen
Orangenkuchen
Schokoladenkuchen (Glutenfrei)
Schoko-Käsekuchen ohne Backen
Apfelkuchen mit Zimtstreuseln
Marzipantorte
Zimtsterne
Biskuit - Grundrezept
Schoko Muffins
Blaubeeren Muffins
Cheesecake-Muffins
Apfel Muffins
Rosinenstuten
Pita - Brot mit Sesam
Pizzabrot
Baguette Parisienne
Lebkuchen
Früchtebrot
Gedeckter Apfelkuchen
Haferkekse
Himbeer-Pudding-Kuchen
Kartoffelbrot
Karottenkuchen
Kirschstreusel
Kokoskekse
Kürbiskernbrot
Gedeckter Zwetschgenkuchen
Zwiebelkuchen
Haferflocken-Nuss-Plätzchen
Tortillas
Bananenbrot
Bauernbrot
Vollkornbrot
Brötchen
Kürbis - Oliven - Rosmarin – Brot
Vollkornbrötchen mit Möhren und Sonnenblumenkernen
Müslibrötchen
Tomaten- und Oliven Ciabatta
Abkürzungen
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