Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Салат из огурцов по-карпатски
Салат из огурцов
Салат из огурцов с эстрагоном (Американская кухня)
Медальоны из огурца
Салат из огурцов и моркови
Овощной салат
Салат здоровье
Салат из огурцов с творогом (Польская кухня)
Салат из огурцов с брынзой
Салат из огурцов и яиц
Салат из огурцов и помидоров
Огурцы с творогом
Зелёные огурцы с редисом
Огурцы с чесноком
Огурцы с мёдом
Огурцы заливные в томатном соке
Салат заливной из огурцов с творожной массой
Огурцы заливные с сыром
Салат из огурцов и лосося
Салат из огурцов и копчёной скумбрии
Огурцы, фаршированные салатом с яйцами
Огурцы, фаршированные редисом
Огурцы, фаршированные грибами
Огурцы, фаршированные овощами (Литовская кухня)
Огурцы, фаршированные сельдью и яйцами (Датская кухня)
Огурцы, фаршированные рыбой
Огурец-гриль фаршированный
Салат из солёных огурцов
Икра из солёных огурцов
Фаршированные солёные огурцы
Суп-пюре из свежих огурцов
Летний суп
Окрошка
Холодный суп
Рассольник Ленинградский
Рассольник с говядиной
Рассольник с морской рыбой
Рассольник с почками
Солянка с морской рыбой
Тушёные огурцы
Огурцы, запечённые в сметане
Огурцы, тушёные в сметане, с гренками
Соус из корнишонов
Соус сметанный с огурцами
Борта из свежих огурцов (индийская кухня)
Огуречный коктейль
Напиток «Весенний»
Напиток из огуречного рассола
Огурцы малосольные
Огурцы в огурцах
Засолка огурцов с сохранением цвета
Малосольные быстрого приготовления огурцы
Из копилки кулинарного опыта
2-3 свежих огурца, 1 бутылка йогурта, 2 ст. ложки майонеза, 1 желток, 2 ст. ложки мелко нарезанного укропа, соль и перец.
Огурцы очистить, нарезать ломтиками в палец толщиной и проварить в подсоленной воде в течение 10 минут. Из желтка, йогурта и майонеза венчиком взбить соус, приправить перцем и солью, всыпать половину укропа. Соус вылить на ещё тёплые, но остужение огурцы, предварительно посыпанные перцем и оставшимся укропом. Подать с гренками.
.....
600 г огурцов, 3 ст. ложки лимонного сока, 0,5 стакана оливкового (кукурузного или другого растительного) масла, 2 ст. ложки мелко нарезанного кервеля (в народе дикая петрушка) или укропа, соль, свежемолотый душистый перец.
Огурцы очистить от кожицы и порезать кружочками. Оливковое масло, лимонный сок, соль и перец смешать в миске или в бутылке. Полить огурцы заправкой и перемешать. Перед подачей к столу салат поставить в холодильник на 30 минут. На стол подать, посыпав укропом или кервелем.
.....