Экология человека. Питание 4-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата

Экология человека. Питание 4-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата
Автор книги: id книги: 1254049     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0 769 руб.     (7,88$) Купить и читать книгу Купить бумажную книгу Электронная книга Жанр: Учебная литература Правообладатель и/или издательство: ЮРАЙТ Дата публикации, год издания: 2016 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 9785991681506 Возрастное ограничение: 0+

Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.

Описание книги

В предлагаемом учебном пособии антропоэкосистемы проанализированы с точки зрения обмена веществом и энергией. Питание представителей «традиционных» обществ основных климатогеографических регионов планеты рассматривается как результат адаптации и анализируется с позиций медицинской антропологии и экологии человека, традиций использования региональных ресурсов и поддержания баланса окружающей среды (устойчивого развития). Один из разделов посвящен проблемам экологии питания человека в современном мире – от влияния процессов «модернизации» на традиционную кухню до возникновения «болезней цивилизации», обусловленных нарушениями питания. Системный подход в сочетании с использованием данных физиологии, антропологии, биологии человека, а также обширный библиографический указатель делают книгу полезным пособием для изучения тем «Экология человека» и «Экология питания».

Добавление нового отзыва

Комментарий Поле, отмеченное звёздочкой  — обязательно к заполнению

Отзывы и комментарии читателей

Нет рецензий. Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу Экология человека. Питание 4-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата
Подняться наверх