Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
От автора, или «Диетическое – не значит невкусное!»
Что такое сахарный диабет?
Как должен питаться человек, страдающий сахарным диабетом?
Три группы продуктов – «можно», «осторожно» и «нельзя»!
Сбалансированность пищи
Что такое «хлебная единица»?
Как учесть условия работы и массу тела при расчете суточного рациона?
Стандартные наборы продуктов суточного рациона
Чем заменить сахар?
Пищевые растения, рекомендуемые к употреблению при сахарном диабете
Салаты
Заправки для салатов
Салаты из зелени
Салат из зеленого салата, заправленный лимонным соком
Салат из зеленого салата с огурцами и помидорами
Салат из зеленого салата с помидорами
Салат из зеленого салата с редисом
Салат из зеленого салата со свежими огурцами
Салат из зеленого салата с соусом из простокваши
Салат из зеленого салата с чесноком
Салат из зеленого лука с орехами
Салат из зеленого лука с петрушкой
Салат из зеленого лука с редисом
Салат из зеленого лука с творогом
Салат из зеленого лука со шпинатом и щавелем
Салат из зеленого лука с яблоками
Салат из сельдерея и творога
Салат из листьев одуванчика
Салат из ревеня с редисом
Салат из ревеня с укропом
Салат из красного репчатого лука с яблоками и простоквашей
Салат из репчатого лука
Салат из листьев подорожника и лука
Салат из лука-порея
Салат из репчатого лука с растительным маслом
Салат из лука-порея с простоквашей
Салат из репчатого лука со свеклой
Салат из лука с редькой
Салат из лука с творожным соусом
Салат из сельдерея с яблоками и помидорами
Салат из сельдерея с яблоками и простоквашей
Салат из сельдерея с яблоками и лимонным соком
Салат из зелени сельдерея
Салат из сельдерея с яблоками и брынзой
Салат из сельдерея и сладкого перца
Салат из сельдерея со свеклой
Салат из сельдерея с творогом
Салат из сельдерея с яблоками и луком
Салат из сельдерея и сырой моркови
Салат из сельдерея и вареной моркови
Салат из сельдерея с капустой и яблоками
Салат из сельдерея с лимонным соком
Салат из сырого сельдерея с медом
Салат из сельдерея с кресс-салатом
Салат из сельдерея с апельсином
Салат из сельдерея с рисом
Салат из щавеля с морковью
Салат из щавеля с простоквашей
Салат из щавеля с кислыми яблоками
Салат из щавеля с лимонным соком
Салат из шпината с морковью
Салат из корешков шпината
Салат из шпината и свежих огурцов
Салат из шпината с щавелем
Салат из листьев крапивы и лебеды
Салат из свекольной ботвы
Салат из листьев одуванчика и мать-и-мачехи
Салат из листьев крапивы
Салат из черемши
Салат из листьев одуванчика с овощами
Салат из одуванчиков
Салат из одуванчиков и крапивы
Салат из одуванчиков с овощами
Салат из свекольной ботвы с кресс-салатом
Салат из сельдерея с овсяными хлопьями
Салат из лопуха
Овощные салаты
Салат из моркови, зеленого горошка и яблок
Салат из моркови с капустой
Салат из моркови с клюквой
Салат из моркови с кочанным салатом
Салат из моркови с луком
Салат из моркови с лимонным соком
Салат из моркови, меда и орехов
Салат из моркови с крыжовником
Салат из моркови и огурцов
Салат из моркови с творогом
Салат из моркови с чесноком
Салат из моркови с простоквашей и яблоками
Салат из моркови с хреном
Салат из моркови с яблоками и лимоном
Салат из моркови с грецкими орехами и лимонным соком
Салат «Эсперанса»
Салат из моркови, яблок и сельдерея
Салат из моркови с консервированным горошком
Салат из стручков фасоли с картофелем
Салат из печеной свеклы
Салат из свеклы с грецкими орехами
Салат из свеклы с простоквашей
Салат из свеклы с луком
Салат из свеклы с капустой
Салат из свеклы с луком и яблоками
Салат из свеклы с огурцами
Салат из свеклы, огурцов и редиса
Салат из свеклы с сельдереем
Салат из свеклы и сырых овощей
Салат из свеклы с чесноком
Салат из свеклы с яблоками и простоквашей
Салат из свеклы с яблоками и чесноком
Салат из свеклы с творогом
Салат из помидоров с простоквашей
Салат из помидоров, огурцов и зеленого салата
Салат из фаршированных помидоров
Салат «Синьор помидор»
Салат из помидоров, яблок и сельдерея
Помидоры, фаршированные салатом из яблок и огурцов
Салат из свежих огурцов с капустой
Салат из огурцов с гречневой кашей
Салат из редьки с морковью
Салат из редьки с яблоком
Салат из редьки с морковью и яблоком
Салат из редьки и моркови с чесноком
Салат из редиса с простоквашей
Салат из редиса с морковью
Салат из редиса с творогом и морковью
Салат из сырых кабачков
Салат из кабачков с хреном
Салат из репы с морковью
Салат из репы с медом
Салат из печеных баклажанов
Салат из баклажанов со сладким перцем
Салат из баклажанов с помидорами
Салат из перца с простоквашей
Салат из сладкого перца с помидорами
Салат из тыквы с луком
Салат из тыквы с помидорами
Салат из тыквы с яблоками
Салат из белокочанной капусты и моркови
Салат из белокочанной капусты и свеклы
Салат из белокочанной капусты с апельсином
Салат из белокочанной капусты с помидорами
Салат из белокочанной капусты с клюквой
Салат из брюссельской капусты с перцем
Салат из морской капусты с яблоком
Салат из кольраби с перцем
Салат из краснокочанной капусты с яблоками
Салат из краснокочанной капусты с сельдереем
Салат из квашеной капусты с редькой и морковью
Салат из савойской капусты
Салат из цветной капусты
Пхали
Мясные салаты
Салат из куриного мяса
Салат из курицы с апельсином
Салат из курицы с грибами и сельдереем
Салат из курицы с яблоками и фасолью
Салат из курицы со свежей капустой
Салат из курицы со свежими огурцами
Салат «Боярский» из отварного мяса
Салат «Деревенский» из отварного мяса
Салат из отварного мяса с картофелем
Салат из отварного мяса по-бельгийски
Салат из телятины с апельсином
Салат из цыпленка «Краснодарский»
Салаты из рыбы и морепродуктов
Салат овощной с отварной рыбой
Рыбный салат с яблоками
Рыбный салат «Поморский»
Салат из трески с хреном
Салат из отварной рыбы со свежими помидорами
Салат «Афинский» из отварной рыбы
Салат «Таллиннский»
Салат из сельди «Астраханский»
Салат из тунца с рисом
Салат из кальмаров
Салат из кальмаров с морской капустой
Салат из кальмаров и овощей
Салат из кальмаров, яблок и зеленого горошка
Салат из крабов «Приморский»
Салат из креветок
Салат с креветками и спаржей
Салат из мидий
Салат из мускула морского гребешка с капустой и яблоками
Салат из мускула морского гребешка
Салат «Морская симфония»
Фруктовые салаты
Салат из ананасов и апельсинов
Салат из апельсинов и спаржи
Салат из груш, яблок и ежевики
Салат «Фруктовая фантазия»
Салат с апельсинами и капустой
Грушевый салат с абрикосами
Первые блюда
Диетический борщ
Постные щи с картофелем и зеленью
Перловый суп
Диетическая мясная окрошка
Суп из цветной капусты с простоквашей
Свекольный суп с простоквашей
Суп из помидоров
Суп из кабачков
Тыквенный суп
Щавелевый суп со сливками
Суп с пореем и морковью
Чечевичный суп с баклажанами
Суп из свежей морской рыбы
Суп из красной фасоли с гранатовым соком
Суп из картофеля и белокочанной капусты
Суп с помидорами и грецкими орехами
Похлебка с квашеной капустой
Луковая похлебка
Вторые блюда
Котлеты из фасоли
Речная рыба с гречневой крупой
Перец, фаршированный рисовым фаршем
Перец, фаршированный овощами
Тушеная телятина с зеленью
О кролике с любовью…
Кролик, тушенный в белом вине
Тыква отварная
Паровые овощи с травами по-сицилийски
Паровая овощная запеканка с сыром
Фаршированный мясом кабачок
Рагу из красной рыбы и моркови
Артишоки на пару с соусом
Фаршированные артишоки на пару
Пряный рис
Баклажаны, фаршированные овощами
Капуста кольраби на пару под соусом
Морковь с сельдереем на пару
Рататуй на пару
Спаржа с лимонно-кунжутным соусом
Свекла с лимонным соком
Соевый сыр с овощами
Морская рыба, запеченная в духовке
Запеченные помидоры с морепродуктами
Голубцы овощные
Голубцы с гречневой крупой
Овощное рагу с мясным фаршем и творогом
Зеленый горошек с лимонным соусом
Цукини, фаршированные мясом и овощами
Брюква с зеленым горошком
Мучные блюда и десерты
Капустный пирог
Творожный пирог
Яблочно-лимонный пирог
Открытый яблочно-брусничный пирог
Творожный торт
Яблочная шарлотка
Овсяное печенье
Диетические творожные кексы
Творожное печенье
Диетический ржаной рулет
Значение правильного питания переоценить невозможно. В том числе и при сахарном диабете, тем более что при легком течении этого заболевания диета является единственным лечебным фактором, а в более тяжелых случаях – одним из основных.
В основе сахарного диабета лежит инсулиновая недостаточность – нарушение обмена гормона инсулина, «производимого» поджелудочной железой. Она бывает абсолютной, когда поджелудочная железа вырабатывает мало инсулина, и тогда заболевание относят к так называемому первому типу (инсулинозависимый сахарный диабет), или же относительной, когда инсулина вырабатывается достаточно, но клетки организма теряют способность «распознавать», использовать этот самый инсулин, и тогда речь идет о сахарном диабете второго типа (инсулинонезависимом).
.....
• сосиски – 230;
• докторская колбаса – 250;
.....