Читать книгу Космические огурцы - Анна Кожухарь - Страница 1

В 2013 году на месте теплиц «Липецкагро» было чистое поле. За прошедший год предприятие нарастило выручку в четыре раза, до 2,3 млрд руб., а бренд «Долина овощей» занял место на прилавках крупных ретейлеров рядом с совхозом «Московский» и «Белой дачей». Технологичные теплицы пятого поколения уже окупились, и основатель компании ставит перед ней крайне амбициозные задачи.

В апреле тепличное утро огурцов начинается ровно в 7:00 – но со смещением светового дня сдвинется и оно. Подсветка становится менее яркой, давление повышается на 20 Па в сравнении с уличным, влажность достигает 80%. Из особых «домиков» вылетают 5 тыс. шмелей: все домики открываются нажатием специальной кнопки в центре управления теплицей, общая площадь которой достигает 40 га.

Шмелей закупают в Нидерландах по $100 за улей, в который входит порядка трех сотен насекомых. Цикл жизни шмеля – от четырех до восьми недель, за это время он успевает опылить около миллиона соцветий помидора и огурца. За оптимальной жизнедеятельностью шмелей следит специальный аналитический отдел, который подбирает им прикорм, регулирует циклы сна и бодрствования и даже следит за аккуратностью работы, перенаправляя, например, молодых неопытных шмелей на простые участки. Всем этим посменно занимаются 20 человек со специальным образованием.

Описание выглядит футуристично, но это реальное предприятие компании «Липецкагро», работающей под брендом «Долина овощей». Жители Данковского района Липецкой области прозвали тепличный комплекс «космической станцией» – за необычайно яркое желтое свечение по ночам. Теплица появилась здесь четыре года назад, основал ее Дмитрий Лашин, кандидат физико-математических наук и автор программного обеспечения теплицы, которое позволяет удаленно выпускать тысячи шмелей, смешивать составы для питания растений, менять давление и контролировать любые процессы.

Лашин работал программистом в компании своего отца Александра Лашина и дяди Игоря Соколова— «Фито», которая занимается производством отечественного оборудования для теплиц. Задачей Лашина была разработка ПО для управления климатом. Отец и дядя стали соинвесторами Дмитрия: сейчас им принадлежит по 12,5% акций тепличного комплекса, еще 12,5% – у самого Дмитрия, остальные 62,5% распределены между другими партнерами.

Дмитрий вспоминает, что в какой-то момент заинтересовался так называемыми теплицами пятого поколения, которые в России тогда еще никто не покупал из-за сложности управления и высоких цен на оборудование. Вместе с инжиниринговой компанией «Тепличные технологии» решили сделать собственную «пятерку». «Хотели начать с одного опытного образца, но потом появился бизнес-план и стало понятно, что можно сделать самостоятельное полноценное предприятие», – рассказывает он.

Что такое теплицы пятого поколения и чем они отличаются от предыдущих, Лашин может объяснять часами. Он один из авторов этой классификации по поколениям. По его словам, 90% всех тепличных комплексов сейчас «четвертые». Они работают без зимнего света: в зависимости от региона овощи растут только с марта по октябрь, плюс-минус месяц. Одна из основных особенностей «пятых» – они работают круглый год и сами себя охлаждают.

Главная проблема традиционных комплексов – постоянный перегрев, с которым борются с помощью расположенных на крыше форточек проветривания. В эти форточки попадают насекомые, которые поедают растения, поэтому теплицы приходится обрабатывать специальными химическими соединениями. В теплицах пятого поколения применяется рециркуляция и кондиционирование внутреннего воздуха, поэтому форточки почти не нужны. Давление внутри теплицы на 20 Па выше, чем снаружи, и насекомые не могут туда залететь – обработка ядами от вредителей больше не нужна. В штате комбината даже нет звена химзащиты.