Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Часть первая. Летняя ловля
Образ жизни судака
Донные и поплавочные удочки
Кружки
Конструкция и оснастка
Тактика и техника ловли
Ловля плавом
Выбор лодки
Снасти
Тактика и техника ловли
Спиннинг
Воблеры
Вращающиеся блесны
Колеблющиеся блесны
Снасточки с мертвыми рыбками
Ловля у плотин
Ловля в сильно закоряженных местах
Дорожка и троллинг
Часть вторая. Зимняя ловля
Ловля на блесны и балансиры
Поиск рыбы
Техника ловли
Ловля на зимние жерлицы и живцовые удочки
Ловля на мормышку
Живцы
Тактика и техника ловли
Зимний спиннинг
Прочие способы ловли
Приложение. Судак на кухне и на столе
Судак жареный
Стейк из судака
Судак жареный под маринадом
Судак в кляре
Заливное из судака
Судак в горшочке
Судак по-крестьянски
Судак в горчичном соусе
Судак с рисом
Судак по-итальянски
Судак с брусникой
Вареный судак с хреном
Хотел я было по обыкновению начать разговор о судаке цитатой из классика Брема – не сложилось. Выяснилось, что о водящихся в России судаках Брем имел представление весьма смутное, и даже совершил детскую ошибку многих начинающих рыболовов: спутал судака с родственным видом, с бершом. Ну что же, даже классики – обычные люди и имеют право на ошибку. Но мы не будем уподобляться европейским ученым, несколько веков твердившим вслед за классиком Аристотелем, что у мух будто бы восемь лап, – и попробуем обойтись своими силами, призвав на помощь современных ихтиологов. Приступим.
Судак – Lucioperca lucioperca (Linne) – относится к семейству Окуневые, и является самым крупным представителем семейства из обитающих в российских пресных водах: считается, что отдельные экземпляры достигают 130 сантиметров в длину и пудового веса (в некоторых источниках называется цифра в 20 кг). Но рекордные трофеи попадаются любителям редко (чаще всего при ловле троллингом на больших озерах и водохранилищах), – и судак весом в 2–3 килограмма считается вполне зачетным уловом, а в 5 килограммов – даже завидным.
.....
Любопытно, что ареал близкого и похожего вида, берша, тоже в последние десятилетия очень сильно расширился в северном направлении, и берши стали обыденной рыбой там, где лет тридцать назад никто их не видел и не ловил. Причем берша (более тугорослого, чем судак, и не достигающего крупных размеров) рыбоводы специально в водоемы не запускают.
Судаки встречаются в реках (избегая узких и мелких, а также слишком быстрых и холодных), в озерах и водохранилищах, весьма многочисленны на опресненном морском взморье и даже могут водиться в соленой морской воде. Главное условие для обитания судака – чистая вода в указанных водоемах; в травянистых и заболоченных озерах или прудах, где нет проточной воды, родников или ключей, вливающихся в водоем, нет и судака.
.....