Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Введение
Глава 1. Европейские страны
Венгрия
Холодные закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Десерты
Выпечка
Напитки алкогольные
Румыния
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Десерты
Болгария
Напитки безалкогольные
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Десерты
Напитки безалкогольные
Напитки алкогольные
Югославия
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Десерты
Напитки алкогольные
Чай, кофе
Польша
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Десерты
Германия
Напитки безалкогольные
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Десерты
Чехия
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Десерты
Англия
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Десерты
Чай, кофе
Бельгия
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Выпечка
Напитки безалкогольные
Австрия
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Десерты
Напитки алкогольные
Чай, кофе
Франция
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Десерты
Напитки безалкогольные
Италия
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Выпечка
Десерты
Швейцария
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Напитки безалкогольные
Напитки алкогольные
Дания
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Напитки безалкогольные
Швеция
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Десерты
Испания
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Выпечка
Португалия
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Десерты
Греция
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Десерты
Выпечка
Латвия
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Десерты
Соусы
Напитки безалкогольные
Эстония
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Выпечка
Десерты
Напитки безалкогольные
Напитки алкогольные
Россия
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Десерты
Напитки безалкогольные
Украина
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Десерты
Напитки безалкогольные
Беларусь
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Десерты
Напитки безалкогольные
Глава 2. Центральная Азия
Казахстан
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Напитки безалкогольные
Узбекистан
Холодные закуски
Горячие закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Десерты
Напитки безалкогольные
Киргизия
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Десерты
Напитки безалкогольные
Напитки алкогольные
Чай, кофе
Таджикистан
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Десерты
Напитки безалкогольные
Азербайджан
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Десерты
Напитки безалкогольные
Напитки алкогольные
Чай, кофе
Грузия
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Вторые блюда
Соусы
Выпечка
Десерты
Напитки безалкогольные
Армения
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Десерты
Напитки безалкогольные
Глава 3. Восточная Азия
Дальний Восток
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Десерты
Выпечка
Напитки безалкогольные
Напитки алкогольные
Чай, кофе
Япония
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Десерты
Чай, кофе
Китай
Холодные закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Десерты
Чай, кофе
Корея
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Выпечка
Десерты
Напитки безалкогольные
Напитки алкогольные
Глава 4. Южная Азия
Индия
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Выпечка
Десерты
Напитки безалкогольные
Шри-Ланка
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Выпечка
Десерты
Напитки безалкогольные
Напитки алкогольные
Чай, кофе
Глава 5. Юго-Западная Азия
Ирак, Иран
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Десерты
Напитки безалкогольные
Чай, кофе
Афганистан
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Выпечка
Десерты
Напитки безалкогольные
Чай, кофе
Напитки алкогольные
Пакистан
Холодные закуски
Горячие закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Десерты
Саудовская Аравия
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Десерты
Выпечка
Чай, кофе
Напитки безалкогольные
Израиль
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Десерты
Напитки безалкогольные
Турция
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Десерты
Напитки безалкогольные
Чай, кофе
Глава 6. Юго-Восточная Азия
Бирма
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Выпечка
Десерты
Напитки безалкогольные
Чай, кофе
Напитки алкогольные
Тайланд
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Десерты
Напитки безалкогольные
Филиппины
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Вторые блюда
Напитки безалкогольные
Напитки алкогольные
Индонезия
Горячие закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Напитки безалкогольные
Глава 7. Австралия и Океания
Австралия
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Выпечка
Десерты
Напитки безалкогольные
Напитки алкогольные
Новая Зеландия
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Десерты
Выпечка
Напитки безалкогольные
Чай, кофе
Глава 8. Центральная Америка
Куба
Напитки безалкогольные
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Десерты
Выпечка
Напитки безалкогольные
Напитки алкогольные
Мексика
Холодные закуски
Горячие закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Чай, кофе
Багамские Острова
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Десерты
Выпечка
Карибские Острова
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Десерты
Выпечка
Напитки безалкогольные
Напитки алкогольные
Глава 9. Южная Америка
Аргентина, Уругвай
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Выпечка
Напитки безалкогольные
Напитки алкогольные
Чай, кофе
Бразилия
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Десерты
Напитки безалкогольные
Напитки алкогольные
Чай, кофе
Венесула
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Напитки алкогольные
Напитки безалкогольные
Глава 10. Африка
Египет
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Выпечка
Десерты
Напитки безалкогольные
Напитки алкогольные
Чай, кофе
Тунис
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Десерты
Выпечка
Напитки алкогольные
Чай, кофе
Заключение
Мы представляем вашему вниманию замечательную книгу, прочитав которую, вы, помимо множества интересных рецептов экзотических кушаний разных стран, познакомитесь с основными национальными особенностями кулинарии, спецификой кухни, своеобразием приготовления различных блюд. Вы получите представление о «пищевой ориентации» множества стран, предпочтениях в выборе продуктов, характерных для той или иной части света.
Таким образом, данный труд обогатит вас не только чисто практическими знаниями в сфере приготовления пищи, но и поможет сориентироваться в географическом пространстве нашей немаленькой планеты. Кулинарные пристрастия каждого народа во многом зависят не только от климата, присущего той или иной стране, но и от исторически сложившихся торговых путей, во многом от географических открытий, сделанных в свое время знаменитыми мореплавателями и распространивших по всему свету разнообразные кулинарные пристрастия и новые рецепты. Как для нас столь привычная на сегодняшний день картошка не сразу стала такой родной, так и для других народов некоторые продукты и блюда, вроде бы теперь неразделимые с их страной, поначалу не были национальными.
.....
Требуется: по 300 г кабачков, баклажанов, сладкого болгарского перца и кислого молока или сметаны, 1 стакан растительного масла, пучок зелени петрушки, лимон, 2 зубчика чеснока, соль.
Способ приготовления. Очистите лимон от цедры и отожмите сок. Очистите кабачки и баклажаны и нарежьте их небольшими ломтиками или кружочками. Посолите баклажаны, положите в воду на 1 час, чтобы из них вышла горечь. Откиньте их на дуршлаг. Перец нарежьте кусочками.
.....